natural smile

卵も小麦粉も使っていないたこ焼きって、
あんまり期待していなかったんだけど、
すごくすごく美味しくできました。

お兄ちゃんと同じおやつで、
トムトム（1歳2ヶ月）、満足そうにパクパク食べてくれました
（トムトムには、たこ焼き1個を小さくちぎったものを
 爪楊枝でさしてあげました）

また作っちゃうと思います。
（写真は、パル☆（兄5歳）用のたこ焼きです。
 青海苔も鰹節もいらないというので、かけていないです(^_^;)）

アトピッ子のお料理ブック

卵・牛乳不使用のレシピ本はけっこうあるんですけど、
これは卵・牛乳・大豆・小麦を使わないというのが基本なので、
すっごく嬉しいです。

タコ焼きのページでは、

「卵は入っていあいけど、山芋でんぷんでふんわりと仕上がり、
 卵入りのたこ焼きに負けない味です。・・・」

と書かれているんだけど、本当に本当に卵入りに負けない味でした。
小麦粉じゃなくて上新粉１００％の方が、生地にダマもできないし、
とってもいい感じでした
もしかしたら、こっちの方が美味しいかも！と思うくらいでした。


ちなみに我が家には山芋がなかったので、山芋の代わりにジャガイモを使いました。


でもたこ焼き名人からすると（私です(^_^;)）、
もう少し水が多いほうがいいと思います！

ジャガイモだからか、即効に固まってしまうので要注意です。

具は、キャベツとネギにしましたが、
パル☆用には、ウインナーとチーズも入れました。

オタフク　1歳からのお好みソース

ソースはこれを使いました。



1歳からと書いてあるけど、トムトムにはほんのちょっとつけるだけにしました。

本当に、じゅうぶんおいしいたこ焼きになりましたヨ。