暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～



山東菜（サントウナ・サントウサイ）
＜アブラナ科＞



中国の山東省から伝わった漬け菜で、山東菜？（笑）

山東菜は、 ハクサイの仲間ですが結球しません。

そう～結球しなくってもいいんです！！

とてもつくりやすく、生育が早くトウ立ちも遅いので、

家庭菜園には～ピッタリ！！

特に、私みたいな白菜栽培が苦手な方には、オススメな品種です。

暑さにも強いので夏のつまみ菜にも適しています。



山東菜４ posted by (C)根岸農園



実が結球しないのが特徴の山東菜ですが・・

葉先が開いた「半結球」状態で大きくなります。

上から見ると、ちょっとお花が咲いたかのような開き方？

白菜の仲間なので～クセがなく、やわらかいのが特長です




山東菜１ posted by (C)根岸農園



葉っぱの緑が濃く、白菜よりカロチンが多く含まれる。

ビタミンC、カルシウムも豊富。

発熱に効果があり、胃腸の調子を良くらしい。

また、肩こりにも効果的？とか・・。

こりゃ～私にピッタリの食材かも♪（笑）

山東菜２ posted by (C)根岸農園

山東菜３ posted by (C)根岸農園

半結球白菜で、トウ立ちが遅いので、家庭菜園の春まきにも適します。

大きくなると～

外葉が黄緑色、中心部は黄白色できれいな花のようになります。

浅漬けや煮物、汁の実、お浸し等に広く用いられています。




山東菜５ posted by (C)根岸農園



＜種まき＞

春まき：蒔き時期 ３月上旬～６月上旬頃

秋まき：８月上旬～１２月上旬頃



＜収穫＞
春まき： ４月中旬～７月下旬頃

秋まき：９月中旬～３月中旬頃




今年初めて栽培してみたけど～

本当に普通の白菜よりも成長がよく大株に育ちました。

ん～春に「種まき」してみようか？









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半結球山東菜　【秋】