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2013年07月09日

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～

カボチャ
＜ウリ科＞

カボチャは、カロテンたっぷりな緑黄色野菜の王様。

甘くてホクホクの美味しいカボチャは保存期間も長いのでいくらあっても大助かり。

そんなカボチャは、ツルを大きく伸ばすので

栽培するには大きな菜園で手間も、かかりそう～と思っていませんか？

でも、意外にも・・いったん植えつけてしまえば～

収穫までの手間はそれほどかからないので、プランター栽培でも十分楽しめるんです。

南米の乾燥した地域が原産のカボチャ。

荒れた土地でも良く育ち、干ばつにも強い野菜。

定植後は、放任栽培でも十分育ちますが～

整枝や追肥・人工授粉などの手間をすれば～

さらに美味しい実をたくさん収穫ができるようになります。

～人工授粉～

植えつけから約１か月後ほどで、雄花・雌花が咲き始めます。

確実に実を生らせるために、人工授粉をします。

＜雄花＞　　　　　＜雌花＞

雌花が咲いたら、その日の咲いた雄花の切り取り～

雄花の花粉を雌花のメシベの先端にﾁｮﾝﾁｮﾝとなすりつけるようにして受粉をします。

この作業は、朝９時頃までに行うと着果率もUP♪

写真: カボチャ人工授粉３

無事、受粉に成功し、実が膨らんできたら～

カボチャが地面に直接触れている部分は腐敗しやすく、

病害虫の被害も受けやすくなってしまうので

ワラなどを敷き実が地面に直接触れないようにしておきます。

写真: カボチャ栽培

その後、接地面は日が当たらないため黄色くなってしまうため～

果実の向きをたまに変えてあげるよう「玉返し」をして、

カボチャ全体に光があたるようにしてあげましょう。

（ただし。。見かけによりもので味にはさほど変化はないようです・・笑　）

写真: カボチャ収穫時期１

収穫時期は、開花してから約１か月頃。

40日～50日が目安になります。

写真: 坊ちゃんカボチャ２

果柄（実とつるが繋がっているヘタの部分）がかたくなり～

表面が薄茶色になったころが、収穫のサイン！！

果実から数センチ上をハサミで切り取り、収穫をします。

写真: 坊ちゃんカボチャ１

手乗りほどの小さなミニカボチャが収穫できました。

今季、お初の収穫は～ミニカボチャの坊ちゃんカボチャでした！！

☆(ゝω･)vﾌﾞｲｯ!!

～収穫後のカボチャの保存方法～

収穫後、カボチャの場合は、すぐに食べることはせず、

２～３週間置いて追熟させてから食べるようにします。

こうすることで、甘くてホクホクの美味しいカボチャが食べられるようになるんです☆

カボチャの収穫時期は夏ですが～美味しい旬は秋になるのは、

このためなんですねうふ♪(*￣ω￣)v

写真: 南瓜コレクション
＜昨年、収穫したカボチャたち＞

カボチャは品種によって、保存期間はさまざまですが～
一般的には、風遠しのよい冷暗所で１～３か月くらい保存が可能です。

カボチャは切らなければ～常温でも保存できます。
ただし、置きっぱなしにしておくと、お尻から痛む場合があるので～
ときどきチェックしましょうね。

しかし・・((o(∵~エ~∵)o)) ｱﾞｼﾞｨｨ・・・
ただ今の室内気温29.4℃　湿度68%
今日も危険です！
お互い、注意し声かけし合って～過ごしましょう☆

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