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おはようございます
我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～
青緑色のトマトの追熟方法
＜ 秋～冬 ＞
春に植えつけたトマト。
真夏の間はたくさん実をつけ、すぐに色づいて～
「もう～トマトなんて食べたくない！」ってほど収穫できたのに・・
さすがに11月ともなれば～気温は下がり折角トマトに実が着いても、
一向に赤く色づてくれなくなっちゃいます。(TωT)ｳﾙｳﾙ
そんなトマトをいつまで待っていても仕方が無いので～
先週、数株のトマト苗を撤去がてらの収穫をしました。
σ(^_^;)ｱｾｱｾ... すごい量～！？
昨年までは～青トマトの収穫を喜んで～こんなレシピも楽しみましたが・・・
グリーントマトフライ（青トマトフライ）
料理名：フライ
作者： 根岸農園
■レシピを考えた人のコメント
家庭菜園で楽しんでいるトマト。
赤くなる前の青トマトが美味しいと聞いたので～。
ハワイで朝市でも有名ですよね♪
詳細を楽天レシピで見る
今回は、しっかり「トマトの追熟」でもしようかな～と思ったけど・・
ん～夏場だったら、気温も高いし湿度もあるので～
室内でそのまま放置しておけばいいのですが・・・
さすがにこの時期ともなると、気温は低いし室内は乾燥中です。
少しでも早く緑色トマトから赤いトマトにさせたいと思い、ちょっと実験です！
ココの並べました～収穫した青いままのトマト。
ほぼ同じ条件であろう～トマトを各種ならべて・・
この時期に１番、「追熟」するにふさわしい方法を
調べてみよう～！比べてみよう～！
＜エントリーNO.1＞そのまま放置（室内22℃・湿度５０％ほど）
＜エントリーNO.2 ＞TBS はなまる流
以前TV見た、はなまる流によると、用意するものは新聞紙と霧吹き。
１．新聞紙を霧吹きで少し湿らせる。
２．新聞紙の上にトマトを並べて、包む。
３．常温で風通しのいい直射日光が当たらない場所に置く。
＊今回は、室内が乾燥気味なので、ビニール袋にいれて、口を軽く結びます。
＜エントリーNO.3 ＞リンゴを利用してみよう
リンゴのエチレンガスは色々な果実を追熟させるといいます。
ビニール袋にトマトを入れて、口を軽く結びます。
＜トマトの追熟実験1日目＞
こんな状態で、いざ！スタート！！
＜トマトの追熟2日目＞
σ(^_^;)ｱｾｱｾ...
さほど、変わりはないですよね～。
＜トマトの追熟4日目＞
ちょっと変化がでてきたようですよ～♪
＜トマトの追熟8日目＞
多少、誤差はあるにしても～ハッキリと違いが出てきたように感じます。
＜トマトの追熟12日目＞
ぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮
恐るべし！リンゴのエチレンガス効果はなかなかです♪
しかし、やはり完熟していないトマトを追熟で赤く色づけても～
少々旨みはないので、
トマトピューレなどの加工用に使用されたほうが良いかと思います。
自家製☆トマトピューレ
料理名：トマトピューレ
作者： 根岸農園
■レシピを考えた人のコメント
トマトを食べきれないほど収穫しました。
保存用に♪
詳細を楽天レシピで見る
週末の度に、お天気が悪いように感じます。
またまた作業が遅れちゃう・・・
でも、皆様は～素敵な週末を♪
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トマト苗の作り方☆種類・品種・種まき時期 2020年02月25日 コメント(11)
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春夏野菜の準備☆トマトの種まき苗づくり 2018年02月08日 コメント(21)
こういう実験大好きです☆
子供が小さい頃よく一緒にやりました＾＾
今度は一人でも頑張ります！
私たちってこれからはお一人様の時代ですよね(^_-)-☆
平城京・・・歩いて行かないのには理由がｗ
わたし・・・箸より重たいものは持てない体なので 荷物持ち様？のいない時は常に自転車ｐｐ
只今ハイセンスな押し車模索中(笑)Ｐ☆☆ (2013年11月09日 09時23分34秒)
こんな実験までされたのですか？
素晴らしいです！ 我家でも青いミリトマトがたくさんあるので、陽のあたるところに置いてありますが、早速試してみます。ありがとうございます、、、、 (2013年11月09日 12時57分48秒)
出ました！根岸農園さんの菜園実験！
ちゃんと違いが出てますね～
素晴らしいです。
我が家も昨年はたくさん実ったフルーツトマトを赤くしようと、ビニールでぐるぐる巻きにしたりして頑張ってみました。
今年はミニトマトが頑張ってくれているけど、そろそろ終わりが近づいているようです。
長い間頑張ってくれたトマトちゃんに感謝です。
(2013年11月09日 13時09分54秒)
＞すばらしい！
＞こういう実験大好きです☆
＞子供が小さい頃よく一緒にやりました＾＾
＞今度は一人でも頑張ります！
＞私たちってこれからはお一人様の時代ですよね(^_-)-☆
＞平城京・・・歩いて行かないのには理由がｗ
＞わたし・・・箸より重たいものは持てない体なので 荷物持ち様？のいない時は常に自転車ｐｐ
＞只今ハイセンスな押し車模索中(笑)Ｐ☆☆
-----
(=￣▽￣=)Ｖ やったね☆
なんだが自分まで小学生になった気分になっちゃうでしょう
こんな実験、私も大好きなんです！！
(2013年11月09日 14時52分45秒)
＞うちにもあります、青いトマト。
＞
＞さっそく、やってみます、アイディアありがとうございます＾＾。
-----
うふ♪(*￣ー￣)ｖ嬉しいです。
この時期なら、リンゴあるし～すぐできますね♪
(2013年11月09日 14時55分23秒)
＞実験、ご苦労様でした。
＞
＞ビニール袋に入れて日向に置いておくとダメでしょうか？
＞
＞青いトマトで作ったトマトピューレは緑色？？
＞
＞
-----
σ(^_^;)ｱｾｱｾ...
ん～その方法もありましたね。。
次回はエントリーしていただきましょう～♪（笑）
(2013年11月09日 14時58分21秒)
＞理科のお勉強ですね！
＞学校の理科よりはるかに実践的です♪
＞
＞この土日は…ドタバタです(>_<)
-----
c(＞ω＜)ゞ ｲﾔｧ～
理科の実験、大好きなんです♪
気分は小学生ですよ～～～～☆
(2013年11月09日 14時59分58秒)
＞こんな実験まで…(°□°)⊅!!
＞すごいです！
＞自由研究レポですね。
＞青トマトもおいしく赤にできたらいいなぁ。
-----
いやーﾟ｡(*^▽^*)ゞ
夏はなかなかゆっくり自由研究できませんが～
冬はじっくり研究を楽しめますね♪
他になにかアイデアあったら～教えて☆
(2013年11月09日 15時02分16秒)
＞こんにちは～
＞
＞こんな実験までされたのですか？
＞素晴らしいです！ 我家でも青いミリトマトがたくさんあるので、陽のあたるところに置いてありますが、早速試してみます。ありがとうございます、、、、
-----
Ｏ(≧▽≦)Ｏ ﾜｰｲ♪嬉しいです。
少しでも早く色づいて欲しいですよね～トマトちゃん。
他にも何か良い方法があったら、教えてね☆
(2013年11月09日 15時04分45秒)
＞こんにちは。
＞出ました！根岸農園さんの菜園実験！
＞ちゃんと違いが出てますね～
＞素晴らしいです。
＞我が家も昨年はたくさん実ったフルーツトマトを赤くしようと、ビニールでぐるぐる巻きにしたりして頑張ってみました。
＞今年はミニトマトが頑張ってくれているけど、そろそろ終わりが近づいているようです。
＞長い間頑張ってくれたトマトちゃんに感謝です。
＞
-----
いやーﾟ｡(*^▽^*)ゞ
つい時間があると試したくなっちゃいます♪
まずは比べてみなくっちゃね☆
こんな実験大好き！！
(2013年11月09日 15時07分43秒)
＞リンゴ凄いですね。
＞この間、テレビで、ジャガイモの芽が出ない様にリンゴと
＞一緒に保存すると良い言ってました。
-----
おぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮
ジャガイモ×リンゴも良い効果があるようですね♪
この時期リンゴがいっぱいあるので、
色々と試してみたいです☆
(2013年11月09日 15時11分35秒)
＞すごい実験されたんですね。
＞やはり噂どおりりんごの力はすごいんですね。
-----
うふ♪(*￣ー￣)ｖ
話には聞いていても、さて効果は？ってなると、
まずは自分で試したくなるよね♪
こんな実験大好きです☆
(2013年11月09日 15時14分01秒)
今日はハッキリしない天気ですが週末故、収穫する物が有るの
かな・・・。
未熟果を追熟させたい気持ちは判らないでもないが、カボチャ
や薩摩芋・玉葱等と異なり、何故か無理を感じ新鮮なうちに煮
物やソースなどに加工した方が良い様な・・・素人考えです。
でも取り組む姿勢が速やかで素晴らしい、何か素敵な発見を期
待したい。 (2013年11月09日 15時45分34秒)
もう収穫して撤去しちゃおうかな。
良いアイディアありがとうございました。 (2013年11月09日 16時06分16秒)
＞ こんにちは
＞
＞今日はハッキリしない天気ですが週末故、収穫する物が有るの
＞
＞かな・・・。
＞
＞未熟果を追熟させたい気持ちは判らないでもないが、カボチャ
＞
＞や薩摩芋・玉葱等と異なり、何故か無理を感じ新鮮なうちに煮
＞
＞物やソースなどに加工した方が良い様な・・・素人考えです。
＞
＞でも取り組む姿勢が速やかで素晴らしい、何か素敵な発見を期
＞
＞待したい。
-----
赤く成らないトマトをいつまでも片付けられない気持ちは、
きっと自分で栽培し続けると、わかるかもよ～♪
うふ♪(*￣ー￣)ｖ
頑張って実がなっていると、応援したくなっちゃうんです♪
(2013年11月09日 19時37分20秒)
＞うちも赤くなるのを待っているとまとが一本のこしてあるのだけど、りんごと一緒にいれておけばイイなら
＞もう収穫して撤去しちゃおうかな。
＞良いアイディアありがとうございました。
-----
いやーﾟ｡(*^▽^*)ゞ
私もこの結果を見て、まだあるトマトを収穫しようと思いました！ちょうどリンゴもあるしね☆
(2013年11月09日 19時44分14秒)
＞うわー、すごい。研究熱心なんですね。
＞素晴らし事です。やりりんごは昔からいいといいますねえ。
-----
c(＞ω＜)ゞ ｲﾔｧ～
一度真剣に比べてみたかったんです。
この時期じゃ～ないと、なかなか時間もとれないしね☆
(2013年11月09日 19時47分54秒)
＞この時期でもトマトが採れるのはいいですね！
＞それにしても・・・
＞実験の結果はやはりリンゴでしたか～
＞おそるべしです(^O^)
-----
うふ♪(*￣ω￣)v
当たり前の結果だけど・・
ちゃんと確認できてなんだかホッとしています☆ (2013年11月09日 21時46分30秒)
ちぎりたての、キュウイは固くて早く熟するようにリンゴを１個入れて、ビニールの袋に密封しておいたら、早く熟するので、やったことはあるのですが、トマトの青いのに活用するとは、思いつきもしませんでした。思いつきがすごいですね。
あんなに、効果があるのかと、ビックリです。
しっかり頭に入れときます。
(2013年11月09日 23時37分59秒)
＞こんばんは。
＞
＞楽しい実験ですね、興味津々に拝見しました。
＞りんご素晴らしいですね。
＞硬いキウイとりんごを入れておきます。
-----
いやーﾟ｡(*^▽^*)ゞ
私もキウィやバナナはリンゴとコラボしますが～
トマトはわざわざやったことがなくって、
一度やってみたかったんです。
これだけ効果がハッキリすると秋トマトも怖くないよね☆
(2013年11月10日 14時01分37秒)
＞こんばんわ。
＞ちぎりたての、キュウイは固くて早く熟するようにリンゴを１個入れて、ビニールの袋に密封しておいたら、早く熟するので、やったことはあるのですが、トマトの青いのに活用するとは、思いつきもしませんでした。思いつきがすごいですね。
＞あんなに、効果があるのかと、ビックリです。
＞しっかり頭に入れときます。
＞
-----
うふ♪(*￣ー￣)ｖ
私もねキウィやバナナはやるけど、トマトは始めて♪
色々試して～1番良い方法で簡単に色づかせたいですね☆
(2013年11月10日 14時09分19秒)
りんごの威力の勝ちですね。でも甘みはいまいちだったんだね。
トマトピューレ…保存にいいですね。
トマトピューレを使ったお料理方法教えて下さいね。 (2013年11月10日 15時23分31秒)
＞同じこと思って、勿体ないと11月にビニールハウスを作成して、そこから落ちたトマトを広い集めて、途方に暮れていたら、こちらにたどり着きまひた。素晴らしい実験に拍手
-----
(〃ω〃)テレテレ♪嬉しいです！！
折角栽培したトマト、
最後まで美味しく食べてあげたいですよね～♪
是非いろいろな方法で試してみて下さい！！
(2014年11月17日 20時58分55秒)
