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おはようございます
我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~
サニーレタス
<キク科>
原産地は中央アジア、中近東から地中海沿岸で、
数多い結球しないレタス(リーフレタス)の中でも
代表的存在のサニーレタスです。
紅色から紅褐色がかった葉をしたリーフレタスをサニーレタスと呼んでいます。
別名、アカチリメンチシャ、レッドレタスなどがある。
<種まき時期>
・3月中旬~6月中旬
・8月中旬~10月中旬
収穫まで約60日程度と早く、
小さなプランターでも育てられる初心者向けの葉野菜です。
苗を植えつけたら30日で収穫できます。
レタスは~大きく分けて、
「結球するレタス」「半結球するレタス」「結球しないレタス」とがあります。
・「結球するレタス」:玉レタス
・「半結球するレタス」:サラダ菜
・「結球しないレタス」:リーフレタス(サニーレタス・サンチュなど)
サニーレタスの特長は、結球しないレタスってことと・・
この紅色から紅褐色がかかった葉が魅力♪
春まきの場合は、すぐトウたちしてしまうけど・・
秋まきの場合は、収穫期間が長く楽しめるのも嬉しいところ。
外葉から~少しずつ食べる分だけ「かき採り収穫」をして~
食べたい時に食べたい分だけ、新鮮なレタスを楽しめますよ!!
最近は結球しないレタスの代表格として、サンチュの方が人気度が高いですが、
冬場の寒い時期でも比較的強いのは~やっぱりサニーレタスのようです。
昨年は1月になっても収穫が可能でした☆
寒くなるにつれ~葉も真っ赤に紅葉し?とても綺麗ですよ♪
(でも、ちょっとキク科独特の苦味が強くなるのが難点?σ(^_^;)アセアセ... )
ところで、このサニーレタス・・
正式名称は『スタンクトン・アーリーレッド』
とか言う舌を噛みそうな長い名前。
では・・何故サニーレタスって呼んでいるの?由来は?
それはね♪~サニーレタスの
「サニー」は、あの日産のサニーだった!
から・・(笑)
なんでも~
当時国民的人気NO.1だった大衆車「日産サニー」から頂いたとか。
(サニーって車知っている年代の方なら、納得の話しですね♪)
ちょっとした小話に使えるかな?
詳しいお話は
コチラ
レタス☆塩レモンサラダ
料理名:レタス サラダ 塩 レモン
作者: 根岸農園
■レシピを考えた人のコメント
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サニーレタスは、かすかな苦味と柔らかな口当たりが特徴の緑黄色野菜。
淡色野菜である玉レタスに比べ栄養価が高く、
特にβ(ベータ)-カロチンにおいては10倍以上も多く含まれているんだとか。
β-カロチンは、活性酸素の働きを抑制する作用により、
体の老化やガンを防ぐ効果がある。
また免疫力を活性化し、風邪を予防する働きもある。
さらにサニーレタスには、肌や皮膚を若々しく保つ美容効果があるビタミンC、
貧血予防に効果的な鉄、余分なコレステロールやナトリウム(塩分)
水分を排出し、むくみを改善する作用があるカリウムなどが豊富に含まれている。
ん~恐るべし!
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