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恵子４２１
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2013年10月09日
カテゴリ： カテゴリ未分類
Tens of thousands of lives could be saved each year in the UK if people got off the sofa and stretched their legs more, say charities.
The "Walking Works" report by the Ramblers and Macmillan Cancer Support said walking was a free activity which could transform people's health.
Being physically active decreases the odds of heart problems and stroke.(BBC News)
*****
odds（可能性）
＊＊＊＊＊
「牛乳とタマゴの科学」（酒井仙吉著）を読みました。牛乳の利用は５０００年前古代エジプトで始まっていた。鶏の伝来は弥生以降とされる。人は役に立つものは家畜化した。１５０００年前狼を犬に日本で家畜化した。家畜改良により今の乳牛は祖先の１０倍の牛乳を出し、鶏は５０倍の卵を産む。１８３４年福沢諭吉が蘭学を学び、西洋人との体格の貧弱さを知り牛乳や肉を勧めた。たんぱく質は分解されアミノ酸となって体内で使われ消化し栄養となる。アミノ酸は鎖のようにつながった一本の糸状立体構造、それを壊すには胃酸（塩酸とペプシン）、そのPHで変化し食中毒や病原菌を胃で死滅する仕組み。カルシウム供給源としての牛乳そして乳を飲むと満腹になる。胃に入ると乳は固まり固形状態になってとどまり満腹感を得る。タマゴは煮ても焼いても栄養価は変わらない。悪玉コレステロールにも影響がないことなどが述べられていた。５０年前までカルシウムの摂取量は半分以下だったが大きな障害が見られなかったのは良く歩いていた（一日４０キロ）からだなどと聞くと歩かないのに食べすぎもある。タマゴや牛乳で栄養を得ていたがそれらを最近避けた方がいいような話に流されようとしていた自分に気付いた。
The "Walking Works" report by the Ramblers and Macmillan Cancer Support said walking was a free activity which could transform people's health.
Being physically active decreases the odds of heart problems and stroke.(BBC News)
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odds（可能性）
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「牛乳とタマゴの科学」（酒井仙吉著）を読みました。牛乳の利用は５０００年前古代エジプトで始まっていた。鶏の伝来は弥生以降とされる。人は役に立つものは家畜化した。１５０００年前狼を犬に日本で家畜化した。家畜改良により今の乳牛は祖先の１０倍の牛乳を出し、鶏は５０倍の卵を産む。１８３４年福沢諭吉が蘭学を学び、西洋人との体格の貧弱さを知り牛乳や肉を勧めた。たんぱく質は分解されアミノ酸となって体内で使われ消化し栄養となる。アミノ酸は鎖のようにつながった一本の糸状立体構造、それを壊すには胃酸（塩酸とペプシン）、そのPHで変化し食中毒や病原菌を胃で死滅する仕組み。カルシウム供給源としての牛乳そして乳を飲むと満腹になる。胃に入ると乳は固まり固形状態になってとどまり満腹感を得る。タマゴは煮ても焼いても栄養価は変わらない。悪玉コレステロールにも影響がないことなどが述べられていた。５０年前までカルシウムの摂取量は半分以下だったが大きな障害が見られなかったのは良く歩いていた（一日４０キロ）からだなどと聞くと歩かないのに食べすぎもある。タマゴや牛乳で栄養を得ていたがそれらを最近避けた方がいいような話に流されようとしていた自分に気付いた。
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