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おじさん、大変な勘違いをしてました作業員さんが気にされても、奥さんは、おじさんがお昼に何を食おうと、そんな事は気にせず、自分の思いつくままに、料理を作ります。これが正しい返答でした
2017年12月01日
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おじさんが好きだった、ミッドランドスクエアの福臨門。可哀想に、大家さんの「まあ福臨門飽きたで、中国飯店と、かいこしまい。」の一言で、契約更新できんかったげなあくまでも「げなげな話」ね7月18日月曜日、大安、まあスゴイこれ見よがしなお披露目式がありました流石上品ぶった東京もん、質素でドケチな名古屋人の度肝を抜く、「どうだ」ってお披露目でした同姓同名の人かもしれんけど、長嶋茂雄、吉永小百合、栗原小巻、中井貴一・・・テレビや週刊誌や新聞でよく目にする人からの、高そうな胡蝶蘭が掃いて捨てる程飾ってありました芸能界に疎いおじさん、最初、何処の中年ホステスが、被りもんして、はしゃいでんだ?と思いました。よう見たら、おじさんでも知っとる漫才コンビこの二人に被りもんをさせるのに、どれほどのギャラが必要でしょうか?ご挨拶が宮家のご息女、乾杯の音頭が、自民党の元総理大臣福田ほにゃららそんなお披露目式に呼ばれちゃったおじさん夫婦やいやい高貴な血が流れとるのがバレちゃったがや~この日、只で、北京ダックとか、美味しいもんをたんとよばれちゃったもんで、後日、お礼に行きました。只飯食いの田舎もんと思われちゃあ、しゃくだでね。 おじさん「天津飯ひとつ頂戴。」お店「申し訳ございません。天津飯は、ちょっとご用意が・・・。」おじさん「ちょっとってなに~?(語尾を上げて読んでね)ご用意が無いって事?(語尾を上げて読んでね)一流の中華料理店で、天津飯が無いってどういうこと?(語尾を上げて読んでね)」お店「申し訳ございません。」おじさん「中国飯店も、天津飯が無いなんて、君ぃ~、たいしたことないな~。」お店「申し訳ございません。天津飯はもともと中国にはないものでして、伝統的な中華料理店では、まず、お出しする事は無いかと・・・」おじさん「え、え、え、え~~~ って、天津飯って日本のモン ちゅ、中華料理じゃないの?」お店「はい、さようで。申し訳ございません。」おじさん「いやいやいやいや、これは、おじさん、一本とられちゃったな~~。いやね、おじさんも、そうかなって思ってはいたんだよ、うん、うん。じゃ、じゃあ、君ぃ、蟹玉は?蟹玉が、まさか、中華じゃないって事は・・・でも、あれだ、無けりゃ、フーヨーハイは?漢字で書くと、芙蓉蟹ってぇヤツは?」お店「申し訳ございません・・・」おじさん「えっ、なに、芙蓉蟹も申し訳ないのかい?」お店「いいえ、芙蓉蟹はございませんが、似たもので、当店には、蟹の炒り卵焼きと言う物がご用意できます。」おじさん「あるじゃない、それが欲しかったんだよ、おじさんは。いや~、最初からそう言えば良かったかな。香港で、そんなん食べた、食べた。うん、うん。おじさん、香港、行ったことあるんだよ。」蟹の炒り卵焼き様のご到着こんがりと焼けた表面からは、アスパラガスと椎茸の薄切りが観察できます。お蟹様は拝謁できません。お店「お待たせいたしました。こちらに成りますが、よろしいでしょうか?」おじさん「もちろんだよ~~、そうそう、香港でも、こんなんだったよ。」おじさん「で、ご飯と玉子スープが遅いんだけど?」お店「申し訳ございません、ご飯は別でご用意しておりますが・・・いかがいたしましょう?」おじさん「いやいや気にしないで構わないよ。おじさんが常連の一流高級豪華赤黒黄色中華料理店は、たいてい一品頼むと、黙っていてもご飯と卵スープを持って来てくれるんだよ、がはは、ついついその癖でね。そう、別なんだ、ここは。おじさん、糖質制限の身だから、ご飯別注文は丁度良いよ。うんうん、そうなんだ、こういうお店は別なんだ。」もやし、ネギなども入ってます。薄く焼けているのに、中が半熟です。どうやってこの薄さで半熟にするんだろう。裏もちゃんと焦げ目が付いて、表面はパリッと焼かれています。直径25センチくらいあるんですよ蟹様は・・・どうも恥ずかしがり屋さんで、お目通りがなかなか難しい蟹様発見しましたタラバガニ様のご臨席ですお、美味しいです~~~~ご飯の上にのっけて、がつがつワシワシ食ってみたいでもね、君、知ってる?こういうお店は、ご飯、別料金だからね。蟹の炒り卵焼き様、お一人様のご対面で2200円(税別、ご飯、玉子スープ別で)でございましたまっ、おじさんくらい高貴だと、これぐらいのことでは、ビックリこきません。・・・こきませんとも
2017年09月18日
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おじさん、こういうド派手な外見のお店は好きじゃない。拙い日本語を甲高い声でまくしたてる先入観があり苦手。だが、おじさんの中に、今、天津飯ブームが起こっていて、無視が出来ない唐揚げ以外に左から一品チョイスして680円(税込み730円でした。4.4円サービスです) その左側のメニュウに、台湾風卵炒めとカニ玉が。もちろんカニ玉を選択豪華と言うか、でで~~~んと言うか、たんとですご飯すけな目に頼んだのに、茶碗に「日本昔話盛り」ですこの茶碗だけが中華っぽくないのがイイな熱々揚げたてが5ケも皮ばっかじゃないです、身がちゃんと在るのが5ケこれだけで、ご飯食べられますよ。キャベツは、しっかり水切りしてね~、お皿に水たまりがアルよ蟹玉が、カニカマだけと思ったら、一番安い缶詰の本物の(たぶん紅ズワイの)くず肉がちょびっと上に載せて有りました(おじさん、こんなん、買ったことがあるから判る)680円ですよ、素晴らしいです本物を使う気持ちが嬉しいじゃんね。ランチタイムの真ん中に行ったせいも有りますが、満席なのも納得です料理が出てくるまで、メニュウを見てたんですが・・・おすすめ逸品味噌麺昼950円の豪華ラーメンですが・・・一日必要な分野菜250gが入っています。の文なんか変じゃないですか?一日必要な分一日必要な野菜250gが・・・一日に必要な分の野菜250gが・・・一日分の必要な野菜250gが・・・なんかおかしな文章だと思うんですが・・・そもそも、厚生労働省が推奨してる摂取量は「1日に野菜は350g」だよね
2017年09月10日
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二週間ぶりに鮎です二週間前、長男の友達と一緒に鮎を食べたんですが・・・その中の一人の人が、大将の釣って来た鮎を、ことのほか気に入ってくれて・・・ 昨日、月曜日に、先回とは違う友達を二人連れて、再訪してくれましたおじさんとしては、もう我が事にように嬉しいです。友人、幸寿司本店を気に入ってくださり、ありがとうございましたシンコが始まりましたよ~~~~五枚付けです。米粒の大きさと比べてください。 何枚付けに成ると、一番美味しく感じるか・・・これも勉強しなければ蝦蛄を食べると、初夏、夏休みってイメージです。 おじさんは、とろふわ穴子も、この季節が好きです。 〆は相変わらず・・・友人、次回は夜に会いましょう
2017年07月11日
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日曜日の午後五時、シャッターが降りて、ちょっと危ない雰囲気が漂う街中実際、帰りのタクシーの中で、運ちゃんにその話をしたら、「そうですよ、ここら辺、少し先に8の字の事務所も在るしね。」って そんな、ちょっとおそがい街と知りながら、あなた、この一枚板の扉、開けられますか?暖簾も看板も無い。表札が一枚かかっているだけ。 五時開店で、五時予約、五分前に到着で、中に入れば、Lの字のカウンターの両端に、それぞれカップルのお客様が陣取っていました。名前を告げると、両方のお客様から等距離の角の席を薦められました。 二枚渡されたメニュウには、一枚には酒の肴が、もう一枚には握りと巻物が、二段に渡りびっしりと書かれています。名古屋のふじ原さんのメニュウみたいです。あまりの多さに「初めてで、迷っちゃいますから、お寿司の前に二、三、おつまみをください。」と時間稼ぎ。ビールで喉を潤し、ワタリガニの身と内子の突き出しを頂きながら、メニュウをじっくり確認。一品目は、コチ、シマアジ、カツオ、太刀魚、鱧、真ん中にイカと雲丹の七種盛り一人で刺し盛りは無理だろうと考えていたところに出て来て、嬉しかった~これで、もう、おじさんの心は鷲掴み続いてノドグロ 。ビールの次は、スーパーニッカのハイボールを注文。「そろそろお寿司にいきましょうか。」と、坊主頭で大きな体躯の怖そうなご主人が優しく聞いてきました両側のお客さんを見ていると、こちらは「お好み」が主流のようなんで、おじさんも、まずはヒラメとコチ 、続いて赤身とヅケをお願い。握りが鞍掛のような形ですね。熱燗とお茶も忘れずに蛸と海老に・・ ・トリガイと蛤の漬け置きを。「どちらからお越しですか?」と初めての会話が。 「愛知県の三河からです。」「三河ですか、三河湾はいい魚が捕れますよね。コハダもいいです。」「そう言って頂けると嬉しいです。ありがとうございます。」「じゃあ、シンコ食べますか?」「えっ!?もうシンコ有るんですか?」「三河じゃないですけどね。」 「こ、こんなシンコ、一見の私が頂いてイイんですか何枚付けですか?」「九枚なんだけど、コレが美味いかって聞かれたらね~」「確かに。でも、シンコは縁起もん、ご苦労様ですと思って頂きます。」「そうなんですよ、ご苦労様って判かってもらえりゃ、お出しした甲斐があります。」この後キスの昆布締めを頂いて 沢煮の穴子でしょうか? お酒を二合飲んだら酔って来たんで、赤だしを。ワカメが緑色で歯応え合って、作りたての味噌汁。五臓六腑に染みます、美味いな~~ 両側のお客さんが注文してた、白菜の握り 口直しにイイですね。ご主人が、袱紗握りと名付けた具沢山の卵焼きの握りもちろん、おじさん初めて見ました。 決して上品じゃないけど、なんか懐かしい気がする。〆はやっぱり海苔巻きね。ご馳走様でした。酒の肴三品、握り十三貫、巻物一本、ビールとハイボール各一杯、熱燗二合、赤出汁を頂いて、値段の話は無粋ですが一万四千円はお値打ちかと。
2017年07月04日
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昨年のおじさんのホームラン そん時のお話はコチラ食べログの点数より、おじさんの勘!! 東新橋の鮨一條さんは素敵です。再訪できました。嬉しいです。おじさんの事、覚えていてくれました 蒸して尚且つ自然の香がする。 大きな蝦蛄です。 卵入りと、卵無しと、二切れ出してくれるのが嬉しいな~酒とは、卵入りが良いけど、握って貰うなら、おじさんは卵無しが好きです。 メヒカリの炙り この日も、ビールで唇を濡らした後は、ず~~~っと日本酒 酔った~~~アイナメの南蛮漬けなんて、贅沢なような・・・ 握りは鯵からスタートイカは切り方が大事ですね。 ピッカピカのオオバイワシ 見た目は悪いが、素性の良い雲丹だと思います、旨いっす おじさん、先に赤身が食べたいです。 光物、大好き 蛤の漬け置きも好きだな~嫌いなモンが無いのか 何を炙ってくれたんだっけ?失念 やっぱし赤身だ 銀座のかねさかさんの次に熱い穴子 デザートに オボロを挟んだ海苔巻きで〆 ご馳走様でした。次回はいつ来れるかな~
2017年06月26日
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釧路 北匠のおっきな鰯の丸干し一人で三尾は食べられる、おじさんのお気に入り脂が乗ってるし、丸干しの鰯の独特の匂いが、ウイスキーに合うと思うんです。糖質制限を始めてから、よく食べるレーズンバターおじさんのレーズンバターは、まずは大きく一切れバターを切り取って・・・ なるべく、有塩の発酵バターを探してきます。 理由は、なんとなく「通」っぽいから【ポイント2倍】ぶどう農家の自家製 6種類のブドウの干しぶどう 国産ドライフルーツ 国産レーズン 120g ノンオイルドライフルーツ 無着色 無添加 ノンオイルレーズン【メール便対応】【RCP】ここの干し葡萄を食べて、レーズンバターは自分で作ろうと決めました。この干し葡萄は、おばあちゃんの固い干からびた干し葡萄ではありません二十歳の娘の干し葡萄です噛むと二十歳の果肉の柔らかさを感じ「いや~ん」って身をよじります作ると決めたって言っても、パラリと葡萄を乗っけるだけ 葡萄とバターを一緒に食べるだけハイボールに合うんですわ。 初めて飲むデュワーズの12年もん、封切りしました。 ナッツは、意外とおじさんは、ほこりっぽくて合わないような・・・冷蔵庫に在ったんで・・・息子が角サンを持ってやって来た。 二人で、デュワーズと角を半分づつ空けてしまった
2017年06月25日
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八年ぶりの平成中村座が、名古屋城で芝居を打ってます。奥様のお供を仰せつかりました。 粋なお人でしたね。歌舞伎は知らんけど、この人は、おじさんでも知っている。二階席の一番前 、しかも花道の真上 舞台のの真横です。 三河チームで観劇 真剣なご婦人チームと、団子チームの男たち シャンパンを持ち込んで飲みながらの観劇なので、最後まで眠らずに鑑賞できました お芝居の後は、お団子タイム。 浄心にある隠れ家、花いちこちらも、八年ぶり 丁度、カウンターに六名座れます。あおりいかと、キスと鯛。中村座の役者さん達もお越しに成るそうです。 決して高級割烹ではありませんが、筋の良いお店です。そして肩肘張らず楽しめます。焼きたての出し巻き、嬉しいな~~~ 三河の蛤、お江戸より柔らかくて美味しいです。チダイと鯵の握り すり身を練り上げて、出来立てのはんぺん。 もう、日本酒がすすんで困る。 この時期は穴子の炊いたん、イイですね~なんでも宇宙一美味しい天むすとか ウルトラマンも食べたのか? 歌舞伎で、川連法眼館の、初音の皷でキツネさんが出て来たので、〆は稲庭うろんのけつねにしました。
2017年06月24日
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グルメさんのコメントに、「モスバーガーの、アボカドなんちゃら(笑)食べました。」とありました。「アボカドなんちゃら」はナンチャろう?おじさん、モス、好きなんで、確かめに行きました 有りました~、アボカドなんちゃらは菜摘アボカドサラダバーガーのことかな?菜摘シリーズは糖質制限メニューなんで、おじさんの中では高評価です。 しかし、野菜だけではウサギに成っちゃうから、肉をもりもり食うために、ダブルモスチーズバーガーも追加です。 糖質制限では、蛋白と脂肪をしっかり摂取しないといけません。そのかわりバンズはパスね。まあ、二つとも食べにくい事一度、コレを考えた奴に、正しい食い方を見せて貰いたいよ。フォークとナイフが欲しいです。 口の周りがべちゃべちゃで食べにくい事といったら、最高レベルです。それほど、アボカドが沢山入っている訳でもなく、ちょっと拍子抜けでした。
2017年06月19日
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街のその土地の名前を冠した食堂チェーン確か、Almazさんが、ここは卵焼きを注文に合わせて焼いてくれると書いていたような・・・初めて入ります。 大きな竈でご飯を炊くんですね、美味いだろうな~~~おじさんは食べんけどね 注文の仕方が判らないけど・・・丸亀製麺と同じように、好きなオカズを取りながら移動するんだね。 でも、初めてのお店です、どんなオカズが在るか判らないので、お盆を両手で持ったまま、スタート地点から会計まで行っては戻るを三回繰り返しました焼きたて玉子焼き、有りましたよ。 豚汁と・・・牛すき煮と・・・ 高野豆腐と・・・ そして卵焼きです 豚肉と牛肉と卵と大豆ご飯を食べなきゃ、これって完全に糖質制限です しかも723円ですこれから、ちょくちょく寄らせていただきます。
2017年06月14日
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豊田に用事があり、ついでにお昼ごはんそうだ久しぶりにレストハウス舞子に行ってみようここは、ずいぶん昔、おじさんが大食らいの時に何度か伺いました。その時の日記はコチラ豊田梅坪のレストハウス舞子で、凄いぜカツ丼!!豊田のレストハウス舞子の親子丼は、鶏肉がいっぱいですが、タマネギが煮え過ぎです(涙) 小食に成ったおじさん、今回は舞子特製玉子丼、ご飯を小盛りのおばちゃまで注文。自分でご飯少な目って頼んでおきながら、来たのを見て、「少なッ」って思わずつぶやいてしまった。だって、丼の下半分しか入ってません。ご飯少な目って言ったけど、具も少ないのかな?でも、伝票は、普通盛りの値段と変わりませんから、具は少なくなっていないと思う。・・・思いたい。 昨日の、うなぎやさんの天丼、味噌汁、漬けもんついて750円と比較しちゃうと、この玉子丼の814円はすこし高くない? こちらは蒲鉾と、天かすと、くたくたの玉ねぎに海苔だけですよ。勿論卵は使ってるけどね海老様に対して、卑屈なおじさんは、三本も海老天が入っていると、それだけで「へへ~~、海老様のご尊顔を拝し光栄でございます」って思っちゃう。ご飯が炊きたてなんでしょうか、丼つゆを吸った天かすも熱々で、一気にかっこむと火傷しそうです。これは美味しい熱さですぐちゃぐちゃに混ぜて、ふうふう言いながら食べる幸せを感じます。次回はご飯少な目、具多めで注文しよう。でも、そうすっと、もっと高いもんになっちゃうな~~~
2017年06月12日
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男は、みんな、おマンゴー好き(きっと)そんなおマンゴー様を頂きました宮崎マンゴーのエリート、太陽のおタマゴ様 おマンゴーは、とっても高級ガールなんで、滅多に会えませんから、夢中でしゃぶり舐めちゃいます マンゴーは、ぬるぬるしてて皮が剝きにくいです。でも、それが気持ち良い。マンゴーのお汁でぬらぬらと濡れた指を舐めると、甘酸っぱくてエロ気持ちイイ。思わず目を閉じて、根元まで含んでしまいます。指をね。種の周りの果肉も、丁寧にこそげ取ります。この時が一番、指を切りやすい マンゴーの種って白んですよ。コレを地面に埋めるとマンゴーが生えるんだろうか?おマンゴーをぎゅ~~~~っと握りしめて・・・普段は、強く握ってはいけません、デリケートな部分だからね最後の一滴まで味わい尽くします。 下ごしらえ完了です。右上が、奥様とお孫ちゃん用左が来客用お汁がおじさん用・・・ おマンゴーのお汁、好きです
2017年05月25日
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やっと地球が見えて来ました。もうすぐ帰還できそうです。三か月前、宇宙航行歴63年目にして、突然の暗黒星雲に飲み込まれてしまいました。油断でした。思い上がりでした。銀河系を甘く見ていました。それなりに数々の困難に立ち向かい、なんとか切り抜けて来れたのが、己の実力と勘違いしていました。問答無用に、一瞬にして暗黒星雲に落ちました。暗黒星雲の中で、心と体のバランスが崩れ、お互いの関係が無秩序に成り、質量が消え、精神も飛散してしまいました。目を見開いているのに漆黒の闇しか見えず、叫んでも声に成らず自分の耳にすら発した音が伝わって来ません。自分は喋っているんだろうか?思考をしているのかも判らなくなりました。自分は立っているのか、横たわっているのか、それすら感じられず、不安と恐怖の闇に拘束されてしまいました。そして、理不尽な無の中に溶けてしまいました。それでも、時間と共に重力場が薄くなり、糸のように無限に伸びた指先に何かを感じるようになりました。開ききった瞳孔に、一粒の霧雨のような光が見えて来ました。 三か月前、突然、人に会うのが嫌に成り、話もしたくなくなり、PCの前に座る事が出来なくなりました。完全に引きこもりに成りました。 食欲が落ち、体重がみるみる痩せて58キロを切りました。 不整脈が頻発しました。 指先が氷のように冷えて、手袋が離せなくなりました。 酒量だけが増えていきました。それでも、奥さんと息子たちが優しく見守ってくれて、わずかな友人が何も聞かず支えてくれました。お蔭様で、復調の兆しが見えて来ました。グルメさん、昭和35歳さん、スローライフmamaさん、禁玉減酒さん、亮おじさん、親方さん、とまとさん、おじさんのファンさん、関係者さん、ほんとにさん、まさかさん、元気ですさん、温泉ひよこさん、名無しさん、Izeronさん、おやじXさん、コメントありがとうございます。コメントを頂いていたのに、長い間、ほったらかしにしてごめんなさい。ご心配をおかけしました。 今日、やっと、三か月ぶりにPCを起ち上げました。あじさんのアホエロブログを覗きに来ていただいてる、数少ないお客様、ご迷惑をおかけしてます。普段からのおじさんの主義として、現実以上につらい事はないのですから、おじさんのブログは、アホエロな、皆さんの箸休めで、笑って楽しんで頂けなければ意味がありません。なので、このような事は二度と書かないつもりです。 短くても、いつものアホエロブログを書きたいと思います。 本当にご迷惑をおかけして、不義理をして申し訳けありません。必ず、復活して、アホエロおじさんは戻って来ます。
2017年05月15日
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LAの友達がメゾンのワイン貯蔵庫でのパーティーに招待してくれました。 とても素敵な夜でした‼️
2017年02月13日
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朝から幸せ^_^
2017年02月13日
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テイスティングルームで、一日中ワインを飲んでます^_^
2017年02月13日
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さあ、これからワイナリー巡りスタートです^_^
2017年02月12日
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一週間、留守にします^_^ 携帯からなブログは、労力の割に上手く書けないので、お休みしますね^_^ なので、コメントを頂いても返信出来ませんから、コメントをお控えください^_^
2017年02月10日
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カテゴリ:食事国立近代美術館から、地下鉄に乗り、宮脇賣扇庵に行き、そこから歩いて晩御飯のお店へ。 南座を川沿いに下がったところに、お店が在りました。 なかなか予約が取れないお店らしいですが、友人Sが電話で簡単に取れたらしい。 シャンパン好きの、まだ四十前の気さくなご主人。お初ですが、緊張せずに席に着くことが出来ました。三河チームで六人座ると貸し切りのカウンターです。 奥様もとてもお若く可愛い京都の料理屋さんに行くと、いずれも着物姿の女将さんですが、こちらの女将さんは、白いブラウスに白いエプロン姿が、とっても初々しくて似合っています。 丁寧な仕事で、正統派の料理ですが、少しづつご主人のセンスの良さが仕込みが隠れていて、とても楽しい。 高価な白グジ唐墨と一緒に食べてくださいと。おじさん、白グジのお刺身なんて初めて食べるんで、それだけで食べてみました。軽く一塩されているのか、わずかな塩味の中に上品な甘さがあり、噛みしめると、さらっとした脂がじゅわっと出て来ます。 もっと水っぽいかと思ったら、そうでもありません。平目や鯛のような、腰?の在る身質ではなく、ぼやっとした噛み応えでした。大きな「ころ」 おじさん、過去に錦市場で購入して戻して料理したことが有るんですが、全然上手に戻せなくて料理に成りませんでした。 そん事を話したら、「素人の方には難しい食材ですね。」と笑われましたそん時の話は コチラ 鯨のコロの戻し方を教えてください!! 臭くてたべられません(涙) 見事な赤貝のぬた。器も、地味ですが素敵です。三河チーム全員が、「楽」を見て来て、あ~だこ~だと話をしていたら、すっと出て来た器が赤楽恐れ入ります河豚の白子でフキの入った飯蒸しを食べる。どうしてこういう考えが出てくるんだろう。白子をホワイトソースと思えば、ドリアだよねマナガツオ美味しいみんなが、マナガツオを知らないと言ったら、図鑑を持って来て説明してくれました。 アマゴのから揚げを、たっぷりの生姜の餡で頂きます。この餡が美味しいんですよ。思わず飲み干してしまった。 鮭ご飯皮はパリパリに焼いてあります。 海苔が入っているから、望めばお茶漬けにしてくれたかな? デザートは、酒粕のアイスクリームのライスペーパー包み面白い食感でした。全部で11皿の料理でした沢山いただきましたまた、京都に楽しいお店が出来てしまった。嬉しいけど、困るな~~
2017年01月29日
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Yチェアの座面のペーパーコードがボロボロに成り、一か月前にメンテナンスに出しました。そん時のお話はコレね Aソファに続いて、Yチェアも張り替え修理(涙)直りましたよ~って、連絡が完璧です随分、赤茶けて日焼けもしていたんだな~~~こんなユルユルが・・・ピシッとお尻の贅肉が挟まることも無い張りがなく、座ると、沈み込んでいたのが・・・お尻を跳ね返すような座り心地です。だんだん、これが、我が家の尻の形に成っていくんですもう、直すものは、無いかな?おじさんの頭と体は別にしてね
2016年07月22日
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奥さんの作ってくれたつまみだけでは足りなくて・・・吉田牧場のサンマルセランってチーズです。表面に白カビが生えているように見えます。触れると、表面がたふたふとやわらかな弾力を感じます。豊田 浦野合資会社 菊石の純米を熱燗で寒い日は、燗酒や、焼酎のお湯割がイイです冬は赤ワインが定番だったのに、冷たい赤ワインの消費が減りました歳のせいでしょうか?盃では間に合わないんで、蕎麦猪口でたっぷりと翌日の断面ですが、カマンベールの反対で、周りがとろとろで、芯が硬い塩分も、香も味も、カマンベールより優しく、牛乳やバターに近いイメージで、このまま酒のお供になります。なので、芯の部分をバターの代わりに、味噌汁に入れても旨いんです味噌汁の具も酒の肴ですシシャモも、酒のアテとしては欠かせないですね卵も良いけど、雄の身も捨てがたい。骨が雌より気になりますが。肌寒い日は、日本酒と人肌だよね
2016年03月11日
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「おい、ちょっと寿し、摘まみに行こうぜ。」・・・正確には、映画の開始までに時間が有り、チケットを見せると、味噌汁がサービスになるから、奥さんに「「おい、ちょっと寿し、摘まみに行こうぜ。」玉子焼きを頼んで、出て来る前に乾杯ぷふぁ~~っと昼ビーは最高だぜなんだね、寿司屋に予約して、何ヶ月も待つなんて、田舎モンのすっこったココは、イイよ、暖簾をめくりゃあ、一見さんにだって、「ようこそ、魚魚丸へ~~」って、大歓迎してくれっからよ江戸前は、「玉だ」なんて、そんなもん、魚魚丸だって、玉子焼きだぜまして素人が「ぎょく」だなんて、将棋指しみてぇな事を言うんじゃねぇよ。魚魚丸、これで、180円田舎モンの集った、ケチな江戸っ子にゃあ、マネできねぇだろうな~メヒカリの天婦羅だって、ギンポウに負けねェよただ、この大根おろしを酢のゼリーで固めたようなモンは、気持ち悪りぃから止めてねおじさん、塩振って食いますから。玉子食べて、天婦羅食って・・・赤身を一つ、二つ、三つ・・・赤身だって、本鮪に、キハダにビンチョウと、三種類も揃えるなんて事は、銀座の寿司屋だって真似できねぇよ鯵も貰おうか。こいで、会計してくんねぇおあいそとか、あがりなんて言っちゃあいけねぇよ。客は、会計お願いします。お茶ください。でイインだよさっ、寿司屋でダラダラ酒飲んで、うだうだ食ってねぇでケツから寿しが出てくるような、長っちりは、高けぇ金払おうが、店のモンをいっくら飲もうが、野暮にちげぇねぇ。この日、二度目の『ミッション:インポッシブル/ローグ・ネイション』公式サイトを見ましたおじさん、映画に哲学も思想も求めない。アホに成れれば、そいでイイですトムクルーズさん、頑張ってますね~。ジャッキーチェンを越えましたね冒頭の、高度1500m上空で、飛行機の扉に掴まって、「オープンザドアー」って叫んでるシーン、あれ、8回飛んで撮影したそうですたとえワイヤーで釣っているとは言え、貴方、出来ます?しかも8回おじさんは、でけんそうそう、何で2回見たかって言いますと、勿論、面白いからですが、気に成るシーンが在ったんです。例の指令を受け取る場所がレコード屋さんなんですが。閉店間際の、客の居ないお店に、兄さん(イーサンとも言う)が入って、とっても可愛い店員さんに、なにか、ジャズのレアな物が無いか尋ねます。そこで、なにか、符牒と成るジャズファンなら知ってるやり取りをして、一枚のLPを受け取って、試聴室に入ります。LPですから、当然ターンテーブルに乗せるんですが、そのプレーヤーに「Techn・・・」の文字が見えました。これって、テクニクスか?ヨーロッパのレコード店に日本の松下電器の名機テクニクス?って事が気になって2回目を見ましたちゃんとTechnicsと書かれていました。おじさん、オーディオマニアでは在りませんので、詳しい事は、親方か、亮さんに聞いてくださいただ、日本の物が出ているのが嬉しかっただけです。レコード屋さんの店員さん、本当に可愛かったな~~。なのに、すぐ殺されちゃいました。勿体無いな~~本当は、プレーヤーではなく、可愛い店員さんを、もう一度見たかったのか
2015年09月17日
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もう、言いたくないけど熱いですね外に居ると、皮膚が焼けてくるような気がする氷も、暑いから氷を欲しがってると思うくらいアチ~~~ッ・・・ってんで、つべたい蕎麦を食べに天手古舞へ釧路と違って、当地には、緑色の蕎麦は無い。上品な、切れ長の目をした蕎麦です。蕎麦は長く切れているに決まってますが涼しげですズズっと啜って、もぐもぐ噛んじゃうけど、つべたい蕎麦が、こんな日には良いですね。そうめんの方が、もっと涼しいけどね、おじさん、糖質制限してから、食べてないうべたい蕎麦が旨いと言いながら、熱々の天婦羅食ってんだから、訳判らんけどねあ~~~、脳味噌溶けそうだ~~~~
2015年07月31日
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腹ペコ歯医者さんが、魚魚丸に行ってたんで、おじさんも、敬意を表して行こうと考えたんですが、一週間前にるぱん君を真似して、おじさんも魚魚丸へ行ったばかり週一で、魚魚丸に通うのも、恥ずかしいんで、どしようかな~って考えてました。そうしたら、今日の日記に鰻丼のお話が丁度、岡崎に用事が有り、かも川へ普段、おじさん、河原町のはせべさんに行くんですが、食べログで岡崎の鰻NO1が、かも川だったんで行ってみました。ナビに従い途中まで行って、「あれ、以前一度行った事が有るお店か?」と気づきました。岡崎の鰻のかも川、おじさんには鰻が多すぎました(涙) | 名古屋 ...中庭が在り、ちょっとした料亭の雰囲気を醸しています。 上鰻丼3500円、高ッ300円値下げして、この価格です。腹ペコ歯医者さんが食べた特上は2400円で、小鉢も付いていたのに 五年間に前にうかがったときは、2100円でした。う~~~ん、稚魚の高騰の影響すね。おじさん、こういうお椀でなく、丼が好きなんです。手に持って、ガツガツと、丼の縁にかじりついて食いたい派なんです。そんな派が在るか知らんけどさだって鰻丼って書いてあるし、これは、鰻椀って書いてください。 肝吸いではないです。隣は、ノンアルコールですから、念のため。 おおおおお~~~~さすが3500円ざぶ~~~~んと、綿のたっぷり入った座布団を思い出しました甘辛いタレと、焼けた香ばしい臭いが鼻の穴を押し広げて入ってきます。 重い箸に重量感が伝わってきます 食欲をそそる焼き加減です。綺麗だな~~~身も厚いです。身は美味しいです。でも、大き過ぎるせいか、皮に、クニュクニュ感が在るのが、ちょっと苦手かも 甘辛さの強いタレなので、この白いご飯の部分が在るくらいのかけ方が丁度良いです玉子ちゃん大王としては、う巻きが無いのが、寂しい タレが追加で欲しい人用に、別に置いてってくれるのは、アメリカ人が喜びそうです多分、上鰻丼は鰻が一匹分入ってます。しかもデカイ鰻ですから、もう、お腹パンパンに成りました~~
2015年07月17日
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日曜日、大阪で勉強会ちゃんと寝ないで勉強しましたそして、頑張ったご褒美に、お寿司屋さんへ。小さなビルの二階に在りました。ケイさんのお気に入りの弘屋の近くです。生ビールが、小っちゃいカップで在るのが嬉しい綺麗な泡ですう~~~、飛び込みたい最近、とんとご無沙汰カウンター7席と、4人がけテーブル席がひとつ。高級感が漂いますが、さすが大阪、気どってません。とってもフレンドリーそれを感じたのは、おじさんと同時に入店した、若い男女4人組のお陰です。若いお姉ちゃんが、最初から飛ばしてくれました。「このぶるぶるの草みたいなの、面白い~~。お汁も美味しい、超ヤバイ~~」ご主人「おつゆは、土佐酢で、全部飲めますよ。」「土佐で作ってる酢ですか?」「いえいえ、出汁で割った酢なんです。」「へ~、昆布とかで?」「鰹節で取った出汁で割ると、土佐酢っていうんですけどね。鰹節って土佐の方が有名でしょ?」「知らな~~~い」煮鮑うまみがぎゅ~~~っと詰まってます。若いネエチャン「鮑、大きいイ~~、めっちゃ柔らかいわ~、超ヤバイ~~」おじさんの心の声「腸がヤバイなら、医者に行きなさい」 カウンターには、ご主人と、若い衆が1人。若い衆「アブラメと、鮎の一夜干しです。」愛知県ならアイナメね。白身だけど、脂が乗って濃い味です。鮎は、この時期、塩焼きが食べたいな。 マナガツオの地焼き 、美味しいです。若いねんちゃん「これ、なんか味付けしてるんですか?」「出汁に浸けてから焼いてます。」若ねえちゃん「魚を漬けちゃうんですかビックリダね~。」「皆さんが知ってる、有名なのは、冬に鰆の西京焼きって在るでしょ?あれは西京味噌に漬けてあるんですが、夏場はくどいですから、こういう八方出汁に漬けて、お出しします。」「ふ~~ん、ちょっと判んないけど、西京焼きが一番ですか。」おじさん「お姉ちゃんの思ってるのは、最強だろッ」タイラギを細く切って、モズクと一緒に。おじさん、「アノねえちゃん、きっと、タイラギ見て、『帆立貝ですか?』って聞くだろうな」若いね「それって・・・」・・・やっぱりここから、怒涛の13貫です握りが、少し大きいので、13貫は、腹がはち切れそうでしたボタン海老の昆布〆若ねえ「これなに~超とろとろじゃん」とうとう腸が溶けたか? キンメそうそう、酢飯は赤酢で、やや固め。 づけ若ねえ「これ、やばくねぇ?」「やばいのは、ねえちゃんの言葉だって」 マグロは塩釜だそうです。 ケンサキ大トロ ここも、まだ、シンコは無かった。 失念鯵、生姜とあさつきを酢飯との間に挟むんです。なので、こぼれなくて食べやすい 「大間の雲丹です。」若ね「きゃ~~、すごくない、この雲丹なんですか、これ?どこの雲丹ですか?」おじさんの心「だから、大間なの、大きな雲丹じゃないよ。」若ね「今が旬なんですか?」ご主人「回転寿しは判りませんが、こういう寿司屋で出てくるものは、みんな旬の美味しいもんですよ。」 若ね「みんな美味しいんだ~」おじさんの心「爆弾発言するな~」直前に蒸してるのかな?ソレを人肌に冷まして握ってくれます。そうそう、ここの酢飯 、かなり温かい。食べて、温かいってすぐ判るほどです北海道の大きな蝦蛄北海道で、こんな大きな蝦蛄が捕れるとは知らなかったです。 アチアチの溶ける穴子意識しないで、ぽいっと食べると火傷しそうでも、旨いです。 〆は、プリンのような卵焼き山芋とか、芝海老を使わないそうです。ご主人が、江戸前のカステラみたいな食感が嫌いなんだそうです。若ね「美味しい、これ、どうやって作るんですか?」ご主人「出し汁と、砂糖と、卵で、焼きあがるのに2時間くらいです。」若ね「え~、そんな簡単なモンしか入ってないの?そいで、2時間かかるんですか?」ご主人「まあ、はしょってますが、そんなもんです。」若ね「割合とか、どうやって焼くのか知りたいな~」おじさんの心「聞いても、どうせ、三歩歩いたら忘れちゃうだろ、詳しく聞いてどうすんだ」大阪の寿司屋さんは優しいな~~~って思う2時間のショータイムでした
2015年06月30日
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完全にアル中おじさん昨日、木曜日は午後からオフ。奥さんと、東浦イオンの魚魚丸へビール、キュウ~~~~ぐびぐび、幸せだ~~~いつも以上に大きな玉子焼き座布団のようだ「デカイですね~」と言ったら、焼いてくれたおばさんが、「小さくて気に入らんかったら、言ってね」だって。お茶目なおばさんで、好きだよ地のお魚ですが、名前失念大きくて、ほんのり甘くて、オイシイ白身です。ビールが進君です初鰹はもっちもっち。穴子の天麩羅、ツメじゃなくて、塩で食べたかったな~~烏賊ゲソも好きなおじさんです。イカの天ぷらは大好きこれで160円は安いよね。もう一皿頼みたい。酢飯を残さないよう、酢飯は無しでお願いしました。地球に優しいおじさんでしょお腹が膨れたところで、奥さんと分かれて、1人で、寄生獣って映画を見て、その後、歩いて家まで帰りました映画『寄生獣』公式サイト すべてが分かるダイジェストPV配信中!家に着いたら、午後5時丁度。充実した午後でした
2015年04月24日
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良いお天気です。青い空が気持ち良い。今日は、のんびりホテルライフです。ジャグジーで、ひながのんびり日光浴、もうじき、日が沈みそうです。
2015年02月18日
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オンザチンチン電車カミカゼチンチン電車です
2015年02月17日
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花のサンフランシスコのチンチン電車
2015年02月17日
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すみません、ちょっとお出かけします。日記が、書けないかもしれませんので、よろしくお願いいたします。写真の向きが判らん
2015年02月13日
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神戸のお話しは、一旦置いといて、神戸に行く前日、奥さんと映画を見に行きました実は、写真のアップ枚数制限で、神戸の話が途中で書けなくなってしまいました。なので、前日のお話を土曜日、午後5時に仕事が終わり、奥さんと、猿の惑星を見に行きました。おじさんの専用映画館 パチンコ屋さん、愛三ビルの5階に在る刈谷日劇 映画「猿の惑星:新世紀(ライジング)」予告編(90秒)人類と猿の物語ですが、毛皮を着てるか、服を着てるかだけの違いで、中身は同じ。両方が猿か、両方が人間だったら、内容は同じでも、こんなに流行らないでしょうねいつもは、全くお客さんが居なくて貸切ですが、この日、おじさん達以外に、一人お客さんが居ましたやっぱり、人気の映画ですね。でも、本当のオリジナルの昔の猿の惑星の方が、インパクトが凄かったな。当時、中学生でしたが、ラストシーン、チャールトン・へストンが海岸を走って行って、自由の女神を見つけるシーンは、今でも覚えています映画の前に、早めの晩御飯。お仕事、ご苦労様でした土曜日で、凄く混んでて、なかなか天婦羅が出てこないんで・・・・・・ 土瓶蒸しは、今年初物かな? 大きなシラウオと、祖父江の銀杏銀杏って、油を吸うと美味しいよね 新物?のワカサギと、タマネギタマネギが爆弾のように熱くて旨い 黄身だけの天婦羅と、茸。 四角豆というそうです。天婦羅はが進んで困ります 杉は、2500円も出すと、もう、食べきれないほど天麩羅が出てきます。20種類以上出てきます。珍しい物も沢山在って、面白いです。でも、天喜さんと比べると、どうしても油が残るので、年寄りは、少な目が良いと思いますビールをジョッキに三杯飲んで、ほろ酔い気分で見る映画は、最高です
2014年10月01日
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ワインを購入後、酔い覚ましを兼ねて、タクシーの運転手さんに、お薦めのお蕎麦屋さんに連れてって貰いました店の裏側の駐車場に停めて、壁づたいに行って、角を曲がれば正面です。と教えられて・・・良かった~~、ちゃんとお店が在って普通の自宅のような造りです手打ち蕎麦切り会員の看板と言うことは、塩尻には、こういう蕎麦切り集団のお店が、何件も在るって事ですね。玄関の引き戸を開けると、中は、本当に普通のお家です優しそうなおじさんが出て来て、席に案内してくれました。案内されたのは、仏壇とピアノのある部屋奥さんの左にピアノが在ります縁側の向こうに中庭が見えます。寛げるな~~~~高級そうな、偉そうな蕎麦屋と真逆で、おじさん、親戚の家に蕎麦を食いに来たような錯覚がお酒は頼んでないのに、このようなセットが出てきました。いいな~~、温かい竹輪の煮たの天婦羅を二人前頼んだら、多いですから、一人前で充分ですと言われ、出てきたのがコレ。確かにボリューム満点。ちょっと粉が多くて、ぽってりとした衣です。塩で食べると良いです。 蕎麦は冷たいザルのみ種モンは無し。汁モンも無し。潔し奥が、更科、挽きぐるみ、田舎の3種盛り。真ん中は、手挽石臼で粗挽きした野生的な玄蕃丞という蕎麦いずれも十割蕎麦。見事な細さに切られていますが、さすがに長さは短いです。おじさんは、挽きぐるみと、玄蕃丞が喉越しも良いし、好きでした。いずれも、穀類の香りがプンプンして旨いです手前は、なんと、「おまけ」「お待たせしましたし、数を間違えたんで、良かったら、食べて下さい。」って別段、待たされた気はしませんでしたが、ほのぼのとしたサービスに感激しましたこんなサービスを含め、とても丁寧な接客で、気持ち良く食事が出来、本当に、親戚の家のようでした
2014年06月21日
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なんでも、巷で人気のタイ料理のお店だそうです。現地の雰囲気がすると評判だそうです。確かに猥雑な雰囲気がして、楽しそう ここで、震災チャリティーで、義援金をお送りしているピースジャムの責任者の佐藤 賢さんとお会いする事に成りました。佐藤さんは、「震災/フクシマから見直す暮らしと社会」セミナー第6回に、演者として参加するために名古屋にいらっしゃいました。 とっても、賑やかなお店で、お話が聞こえないほどですが、何故、このお店で会う事に成ったかと言うと・・・ ココのオーナーさんが、ピースジャムさんにご寄付をして頂けるという事で・・・オーナーさんと、コロタンが、チャリティーや募金の事で、縁在って繋がり、この日が実現しました。 震災の在った、3月11日の売上全てをご寄付されました三年過ぎたこの時期に、コレだけの事を個人でしていただけるのは、凄いと思いました。おじさん達も、今まで以上に頑張らなきゃ 皆さんオーナーさんに会いに行ってあげてくださいそして、来年の3月11日に、みんなで食べに行って、売上に協力しましょうおじさん、思わず、握手して貰っちゃいました佐藤さんの講演会のお話は、ケイさんが録画してくれたんで、そのうち、なんとか、皆さんに、見ていただけるように成ると思います。ピースジャムの佐藤さん、男前なんですよ心も、顔も男前★佐藤 賢さん(宮城県気仙沼市:NPO法人ピースジャム代表)震災翌日、ミルクやオムツなどが入手出来ず狼狽する母親達の姿を目の当たりにし、任意団体を立ち上げ、被災地でのニーズ調査と物資配送を開始。現在はピースジャムで地域の母親達の社会的生存基盤の構築を図る。2012年フランスの「第5回インターナショナル・マイクロファイナンス賞」(大きな成果をあげた小規模起業家を表彰)に日本人として初めて選出。
2014年05月27日
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親方さんの猪のモツ煮を見て以来、おじさんも、モツ煮が作りたくて仕方がなかった我が家では、こんな豪快な事が出来るはずも無いので・・・いつものお取り寄せ この秋田県産の、鹿角(かづの)短角牛のホルモンは、大門商店という所から仕入れたんですが、ここは、処理が素晴らしく、全く臭くありません素手で触っても、ニオイが着きません完璧な処理で、安全な食材と思います。 スネ肉も入れましょう。スネ肉は筋が多いですが、煮込むとトロトロになって、スープも美味くなりますね こんな感じで下準備が完了 一度、茹でこぼして・・・ アクに見えますが、コレは、スネ肉の血液が凝固して浮いて来てるだけです。 薄い醤油味が、おじさん、好みです。 野菜も入れて、ことこと煮込みます。完成ですデカイ豆腐にも味が染みて旨い
2014年04月30日
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ケイさんの言ったとおりに、写真を小さくしてみました。さて、見えますでしょうか
2014年01月06日
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刈谷 天ぷら 杉で穴玉丼の日記への、ケイさんのコメント牡蠣の天ぷらを玉子とじにして、牡蠣玉丼なんて精が付きそうですね・・・・・・のコメントが気になって、又も、天ぷらの杉へ行ってしまった。ケイさんは、牡蠣ばっか食ってスタミナ付け過ぎで、パンツの前が破れないか心配してくれるけど、おじさんノは、牡蠣くらいではビクともしないゾ・・・って、自慢か穴玉も、いやらしかったけど、かき玉もいやらしいね人前で掻いてイイのは、幼稚園児までですから、いい大人は止めましょう 本当は、次回は、海老玉丼をお願いしてみようと思っていたんですが、変更して、「あの~、牡蠣の天ぷらを、穴玉丼のように、玉子とじにして貰えますか?」とお願い。若い職人さんが、ご主人に聞き、奥の調理場に説明に行く。ちょっとドキドキ恥ずかしい快く了承して頂けました 1600円也絵的には、面白くないですねなんか、よ~~判らん下仁田ネギ?の天ぷらも入ってます。タマネギも入った玉子とじです。牡蠣は、大葉が巻かれています。単純に牡蠣だけの天ぷらを、穴玉丼のように、単純に玉子だけでとじて欲しかったです。どちらにしても、牡蠣の天ぷらは、甘辛い玉子とじでは、負けてしまうことが判りました。想像とは違って、ちょっと残念な結果でした。次回は、海老玉丼にするぞ
2013年11月09日
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いや~~~、京都は奥が深いと言うか、懐が広い。おじさんは、どちらかと言うと、奥は、狭い方が好きです奥の細道って言うでしょで、道は、凸凹してると、尚、具合がイイと思いますです、ハイ具合良さ気な雰囲気が、プンプンしてるお店です。京都に行くと、いつも前を通って、入りてぇ~な~って、よどを垂らしてました ショーウインドーは大事ですしかし、暫し、お店の前で、眺めておりましたが、一人として、ショーウインドーを見ない判ってても、皆、ショーウンドー、見てあげようよ見ちゃあダメって言うけど、本当は見てあげた方が、気分が高揚します 少し前になりますが、勉強会を早めに切り上げて、突入しちゃいました。何でも、そうですけど、初めては、焦っちゃって、入りづらい入って、イイですか~~~~ 左に四人がけくらいの丸いテーブルがみっつ、よっつ。満席です。一人で、定食を食べている人もチラホラ。カレーライスと焼そば?と、煮魚を食ってる大柄な客も居ます。中年アベック(カップルではなく)が、ポテサラと、オムレツをアテに、ビールを刺しつ刺されつ、イチャイチャと男が女性の肩に手を回しちゃってるんですよここは、キャバクラじゃないってえのそれ以上の、刺しつ刺されつは、他所でしなさい、他所でおじさんの真向かいの、おとうさんは、なんか、「あ~~~~、あ~~~~」って言いながら、ビール飲んでます。丸テーブルでは、元気なおじいちゃん四人組が、ガハガハ笑って飲んでます。右の衝立の奥に、巾が45センチくらいの細長~~~いテーブルが1本。その両側に、お客さんが向かい合って座っているから、プライバシーは無いきずし580円と、角のハイボール480円を注文角ハイ薄っ注文表がユニークです。大宮の、昼から飲めるお店でも、こんなん使ってたな~~~~入り口に、会計用に、昔の木製のレジが在ります。その前に陣取った、レジと共に、人生を歩んで来たと思われるご婦人に、写真の許可を貰いましたが、とても、一見の客がカメラを向けるような雰囲気ではありません新参者は、新参者らしく、大人しく、レトロな大人の雰囲気に慣れるのが肝要です。新京極 スタンド の画像検索結果店内の雰囲気はこちらをご覧下さい。
2013年10月28日
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宇能鴻一郎的に言えばもう、私、困っちゃうんです。私、一生懸命、頑張ったんですけど、大きすぎて、顎がダルくなっちゃいましたよだれが溢れて、胸まで垂れてきて、凄くいやらしいんです携帯用歯ブラシを貰いました。真ん中が、普通の大人用の歯ブラシで、決して子ども用では有りません。こんな大きな歯ブラシ、初めて見ました。口を閉じて磨けません。よだれが、すぐ溢れてきて、使い勝手が悪いといったら有りません。ふと思ったんですが、コレって、靴磨き用のブラシでしょうか
2013年09月19日
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おじさん、自慢じゃないけど、自慢するのが大好きですこれ、何に見えますか?おじさん、今までの人生で、豚の丸焼きを2回食いました。一度目はミッドランドの福臨門。二度目は、池下の菜の花。でも、今まで、豚さんが、、串刺しで、グルグル回ってるのは、見たことは有りませんでした!大須で、鳥さんが、グルグル回っているのは、何度も見てるけどね。紙袋には、入れてくれないので、買えませんでしたが、つくづく、豚に生まれなくて良かった!と思いました(爆)皆さんも、良からぬ事を企てようと考えた時は、この写真を思い出して下さい
2013年09月16日
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おじさんは、ミーハーなんで、ブランド品が好きです。ヴィトンの鞣し革の手帳です。一冊目を落として、五年前に香港で、奥さんに買って貰いました。飴色の、良い雰囲気に成ってきたんです。ブランド品って、風雪に耐えて、持ち主と共に年を重ね、思い出が共有出来る物でなければいかんよね。
2013年09月13日
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テストしてますよ
2013年09月13日
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ブログって、凄い「力」がありますね。もちろん良い「力」も在るだろうし、悪い「力」も。でも、それは、どんな物でも、使う側の問題で、ブログ自体の問題ではない。 ブログをやってなければ、知り合う事など露程も考えられない、九州の一人親方樵夫さんと、北海道の亮おじさんと、愛知県のおじさん。親方さんは、釧路まで、亮おじさんに会いに行っちゃうんだからおじさんも、親方さんが名古屋に来た時、仕事抜け出して、会いに行ったけど 二人の話は、ここから始まる日記を見てね釧路行き 湿原マラソン、親方がやってきた! 随分、昔、やっぱりブログを通して知り合った香港のKaxukoさんに、おじさん、会いに行ったことが在るし、昨年は、関西から、夢遊京人さんが会いに来てくれたことも在る。おじさんのは、ノーテンキなアホエロブログだって言ってるのに、時々、難しいお話しをされる方もいらっしゃって、お返事に考え込んでしまうことも有りますが、皆様の優しいお心遣いに助けられ、アホエロブログやってて良かったと思っています一昨日、夜のジムの後、体重測ったら、61.9キロだったんで、これは、帰ってから、1キロ分、酒が飲めると思いましたで、深夜、12時過ぎ、親方と亮おじさんの、釧路での出会いの日記を携帯から見ながら、一人酒です。飲むお酒は、親方さんに頂いた、地元の佐伯市の焼酎、杜谷ブログで知り合っただけなのに、こうやって、地元の焼酎を送ってもらえるなんて、幸せこの上ない話しですよねぴりっと刺激が在って、太くて濃い旨味の在る焼酎です。男の焼酎って感じで、親方の体格に似ています。二人の日記を、羨ましく思いながら、「おじさんも行きたかったな~」と呟きながら、でも、ニコニコしながら、「うんうん、そうだよな~」って、一人で納得しながら読んでます。とろりと溶けた吉田牧場のカマンベールが、焼酎に合います。本当は、さつま揚げなんか在ると、イインでしょうが釧路、行きてぇな~~~三夫婦で、一緒に飲みたかったな~~~亮さんの奥さんが、亮さんに黙って、一人で空港に見送りに来てたトコなんか、やっぱ、北海道人は、好きだわ~って、思わずウルっと来ちゃいましたブログやってて、良かったな~~~って思う、深夜2時でございました
2013年08月09日
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おじさんは、昨年初め、メタボ腹で、お医者様から体重を66キロに落としなさいと言われました。それまで、10キロマラソンは年に4回くらい大会に出て、普段も、週に2~3日はジムでトレッドミルに乗って、8~10キロは走っていましたしかし、体重は72~70キロ前後をうろうろしてるだけで、痩せませんでした。ランニングを始める前、一番太ってた時は、78キロ有りましたあっ、身長は174センチです。今思えば、ラーメン大好き、ご飯大好きで、大食いで、このブログも、ラーメンブログ、大食いブログ的でしたもんね当然、コレステロール、中性脂肪も高かったですで、よしながさんから、糖質制限を教えて貰い始めました。そしたら、みるみる痩せ始め、66キロは半年で達成しましたその糖質制限を糖尿病治療に初めて導入された、京都の高雄病院の理事長 江部康二先生の講演が本日、名古屋であります よしながさんと、お勉強してきます最近、ブームで、糖質制限なんかすると、体に良くない、長期的な安全性が確立されて無い、却って早死にするとか、色々言われ初めてます。しかし、患者さんにとっては、出来もしない高邁な理論を押し付けられて、カロリー制限を指導され、挙句、継続できなくて、挫折して、糖尿病が悪化するより、無理なく出来て、「今」だけでも良くなる実感が感じられる糖質制限は、魅力的に見えて当たり前です「今」も治せないで、将来をうんぬんするのは、医者の身勝手だと思う。カロリー制限だって、長期的な安全性は証明されていません。一番判りやすいのは、血糖値を上げるのは、糖分です。これは、誰でも知っている。では、糖分は何から出来るのか?炭水化物ですよね。炭水化物は、ご飯、ラーメン、パン、パスタ、お好み焼き、お菓子などなど・・・蛋白質や、脂肪には、糖分が無いから、血糖値をあげません。そしたら、炭水化物を止めれば、血糖値は上がらないんだから、インシュリンを打つ必要が減ってくると思いませんか?それを、カロリー制限では、ご飯食わして、わざわざ血糖値を上げさせて、インシュリンを打つって、変じゃないおじさんは、変と思うよ馬鹿な話と思いませんか?おじさんが疑問に思う事が他にも有ります。炭水化物、脂肪、蛋白を三大栄養素って、言いますが、誰が、何時から言い始めた言葉でしょうか?その証拠は何処に在るのか?一番最初の論文を知りたいです。そして、自分の体の構成成分には、蛋白質と、脂肪はありますが、炭水化物って殆ど、構成成分として有りませんだったら、要らんのじゃねぇだって、体は、炭水化物で出来て居ないんですよ・・・・・・そんな疑問を解決してくれる話が聞けたらイイな~~って思っています
2013年06月16日
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この時期、名古屋の保健所を訪れる機会が多く、ランチを名古屋で食べる事が増えてます Siam Garden 名古屋市中区錦1-15-17ランチ]11:30~14:00[ディナー]17:30~22:00(21:00L.O)第1・3日曜日(,8,9,12月は無休にて!)堀川自身も、沿いの景色も、昔より随分綺麗になりましたね。サワデーすみ芳以来、あっち方面の料理が、ちょっと気になり、とにかく、食べて経験値を上げてみようと思っています。まずは、習うより食べろです どうせですから、ちゃんとしたタイ料理を食べてみようとジャスミンコース3000円 前菜盛り合わせに、サラダも盛り合わさって登場です。 え~~~っと、これが・・・ブーニン・トード・・・ソフトシェルクラブのフライねこちら系は、脱皮した蟹を良く使うんですかね~?おじさん、蟹は、殻の味より、身の味が堪能したいですで、コレが・・・ガイ・トード・ソース・カティエム・ブリック・タイ・・・鶏肉のフライ、ガーリックペッパーソースか~・・・フライもんも、多いのかな? クン・サドゥー・ソース・スキ・・・海老のボイル、タイスキソース・・・段々、メニュウを読むのに疲れてきましたヤン・ウンセム・ムーサップ・・・豚の挽肉と春雨のサラダこれ、サラダだけど、温かくて、酸っぱくて、甘くて、野菜沢山、木耳も入って好きスープは、トム・ヤン・クン、やっぱり、さわやかサワデーより美味しいと思いますメイン料理は、ムー・・・・・バット・メット・マムアン・ヒマ・バーンって、ちゃんと、おじさん、言えてるかな~豚肉と、彩り野菜のカシューナッツ炒めう~~~、、前菜から、揚げ物が二品あり、これも、豚肉が揚げて在り、ちょっと、もう、おじさん、油ぎっしゅですガ~~~ン〆のカレーも、卵が油塗れですサーモンと香味野菜のカレー風味、卵ソース炒めと成っていますが、駄目です油に酔いそうですカレー味とは判るけど、卵の美味しさが、もう、おじさんには感じられません3000円のコースはおじさんには勿体無かった若い子向きメニュウです。もう、ジャスミンティーだけで良いのですが、デザートもセットです。タピオカの甘煮、ココナッツミルクソース・・・甘いサツマイモ?も入っています。しかも、温かいそうか、サワデーすみ芳で食べたのも、コレだったんだこれ、アリなんだ~~、温かいと、生みたての蛙の卵のイメージですが沢山食べてなければ美味しく食べられたと思う。
2013年06月07日
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土曜日に、鰻を食べれば良かったと後悔したランチヘイカケさん家に、ワインを届けに行った帰り道、広い通りに出る前の、細い道で偶然、見つけたインド料理のお店。こんな所で営業してて、経営的にどうなの?って、おじさんが心配するような所です。午後1時過ぎ、誰も客は居ないお店の広さに比べて、不釣合いの超大型テレビは、「新猿の惑星」をだらだらと垂れ流していましたお店の半分は、インドの衣装や小物を売ってます。興味ないので、見ませんでしたが名古屋市昭和区白金3-21-1 地図 052-882-6633[月~土] 11:00~15:00 18:00~21:00日曜休み人気NO1!と書かれていては、注文しないとね ヤサイカレーには、ターメリックご飯?サフランライス?が付いて、鶏肉のカレーにはナンが付いてます。これは、糖質が多いので、残さないといけないですね。このプレートですが、取りあえず、凹んだ所には、何か入れないといけないのか、右の小さいくぼみには、生タマネギがチョロっと、左のくぼみには、バナナが4分の1ぽろッと入れて有ります和食なら、漬物、醤油サシを入れるところでしょうね本場のインドカレーを食った事が無いおじさんには、これがどうなのか、判りませんが、作って持ってきてくれたおじさんが、インド人っぽい以外は、異国情緒は感じられないカレーでした全然辛くないのも、そういうモンですかね?あっ、そういう、なんか、掴み所の無いところが、インドかな?
2013年06月03日
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おじさんは、人と話すのが嫌いだと、一昨日言いましたが、仕事は、話をしないと出来ないので、ちゃんと話をします。かなり丁寧に話をしているつもりです。あくまでも、おじさんがそう思っているだけで、クライアント様は、そう思って居ない場合もあるそれは、おじさんが、どちらかと言うと、仕事の為に、聞きたい事を聞いて、クライアント様が話したい事を聞かないからだと思います人として最低だね自分勝手と思われてるかもしれない。家族にも、きっと、自分の言いたい事と、聞きたいことは聞くが、相手の言いたい事は聞いていない。家族にするには、最悪かも何が言いたいか判らないが、仕事で気を使って話をしてるので、プライベートでは、気を使って、話をしたくないのだと思う。本当は黙っていたい。だから、話し上手な人が居ると、とっても、気楽です。ただ、独り善がりで、自己中心的な会話しかしない人が喋っていると、周りの人が困っているだろうと思い、もっと、皆が話題に入れる話をしなければいけないと思い、割り込んで話をしてしまう 今日、おばあちゃんのクライアント様から、「おさがりさん」を頂いた今の若い人達は、「おさがり」って判りますか?着れなくなった子供服をあげるのも、「おさがり」だけど、ちょっと違います「お寺さんから、おさがりさんを貰ったけど、私らは、アルコールは飲まないから、あんたにあげるわ。」と。畏れかしこみ頂きました。おじさん、お年寄りには、「うけ」が良いですモテますおかあちゃん以外の年寄りの話は、良く聞いてあげるからだと思う。仕事だけど、年寄りの話は、ちゃんと聞くしかも、絶対馴れ馴れしい態度はとらない。きちんと立って、丁寧に話します。もちろん、仕事だから、御代を頂きますからねそうか腹ぺこ歯医者さんお母ちゃんと話する時、御代を頂いたらどうでしょううちのおかあちゃんは、絶対無理ですよそんな事を言った途端、「たあけぇ~~」と言って、張り手が来ます
2013年03月09日
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海外旅行で困ることの一番は何ですか?おじさんは、ホテル以外でウンチがしたくなった時!ティファニーで、朝御飯は食べられなくても、ウンチがしたくなった時は、困ります。店員さんに、ウンチがしたいからトイレを貸してとは言わないですが、高級店でのトイレ拝借は恥ずかしいです。あれ?!写真の引用が出来ない(*_*)写真が載せられるようになりましたさすがティファニー、ドアや、金具は良い感じです。しかし、手拭きのペーパーが、日本の昔の便所紙みたいで、灰色のシワシワなのが残念です。おじさんなら、ティファニーブルーの薄い青色の柔らかい紙にしたいです。こんな車が、普通に停まっているのが、ビバリーヒルズだね
2013年01月24日
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飛行機での楽しみは、何でしょう?おじさんは、隣の美女と会話二番目がスチュワーデスさんとのお話で、その次が食事です成田から、ロスに向かう飛行機での食事が、昨年より、美味しくなりましたお口取りにはじまり野菜の新鮮さと、ドレッシングをスポイトに入れる遊び心まさか、ブイヤベース?これらが、冷凍戻しとは信じられない美味しさです帰国後、写真を追加しますが、二回目の食事に選んだのは、以前から、一度食べたかった狐?野扶美子?さんのピスタチオのカレーで、温かい具をディップのように、浸けて食べるんですちゃんと、blogで、読めるでしょうか?一発勝負で、投稿します。変でも、編集しません。ライブの投稿だと思って、ご勘弁を
2013年01月23日
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奥様から、「徳川美術館で、平家と源氏の〇$☆◎△∵を、◆#☆Жしてるから、乗せてってくれる?」と頼まれました。内容は何であれ、奥様からの命令に逆らうなんて、打ち首獄門晒し首ですから、「喜んで~」と、居酒屋返事でお引き受けご褒美に、ランチを御馳走に成りましたサンタキアラ名古屋市東区徳川町1904 シャロームK 1F 地図 052-933-507011:30~13:30(LO) 15:00CLOSE18:00~21:30(LO) 23:00CLOSE水曜休み2年前に、来たっきりだメニュウも無く、料理の説明が始まって・・・お昼は一種類のメニュウしか無いのかな?原木椎茸と、真鯛のカルパッチョ椎茸が巨大で、くきゅっとした噛み心地が良い鱧のフリットだそうです。まだ、鱧が獲れるんですね左の白いのは人参だって人参は赤いモンだって思ってました。ちゃんと人参の味がします下は、ジャガイモピュレでは無いです、何か失念セロリだったかな~ぷっくり、大きな牡蠣が入った、イカ墨パスタ。火を入れても大きい牡蠣です。磯臭くなくて、食べられて良かったイカ墨パスタは、手打ちの柔らかさと言うより、乾麺っぽい?味が・・・風味も薄いような・・・黒い見た目程のインパクトはないですね。美味しいですよ、もちろん軍鶏の胸肉と、2種類の大根のソテー、黒米リゾット添え軍鶏肉の歯応えがワイルドで、よ~~く噛むと優しい味わいが広がります。パリッパリの皮が、脂も旨い糖質制限男としては、全体に野菜がもっと、わさっと欲しいですね不思議なデザート・・・説明を聞いたけど、知らない単語が多くて覚えられない。香ばしい香のピーナッツ?や胡桃?ナッツ系?の粉を練った物と、サクサクのお菓子に、甘いメレンゲが被さっているような・・・珍しく頼んだハーブティーが爽やかで、満腹のお腹に心地良いシェフが外まで、お見送りをしてくれました。美味しかったですとお礼と一緒に、二年前に来た事が有りますと伝えたら、覚えていますとエ~~~ッ、本当に本当なら(自分に自信が無いから、疑り深いおじさんなんで)凄い記憶力か、やっぱ坊主髭面って印象が強いのか何時何分何秒に来た?と子供じみたことは言いませんが、営業でも嬉しいですさあ、奥様を美術館に送って、おじさんは帰って仕事しなきゃ
2012年12月12日
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昨日は木曜日で午後からフリーの日でした。でも、会議で名古屋へ会議は午後4時に終了し,あとは、まさに自由お好きに、ご自由に遊んでイイのだ総理居酒屋巡りをしようと決めていた丸の内から、栄経由で伏見まで歩いて移動大人の遊び場、大甚へ 名古屋市中区栄1-5-6 地図 052-231-190916:00~21:00(L.O)日曜、祝日休みいいな~、おじさんばっかり4時半で、ほぼ満員っていうのが素晴らしい半分以上はリタイアしたおじさんみたい。おじさんも、こんな老後を過ごしたいでも、おじさん、お店の一人酒は寂しくてダメだと思うお家酒なら、一人でも平気だけど今日は、チャリティーでお友達に成った「たけ」さんと、アンティママさんと一緒上のはキハダで、コレは本鮪、それぞれの味わいで、おじさんは、両方好き 玉子焼きは外せない にこごりはぷるぷる。大きなテーブルに、みんな仲良く相席です。大声を出したり、唾を平気で吐き散らすようなアッチの国の人は居なくて、皆さん、行儀の良い初老の方達です。100年の歴史が、来る客を育てるのか、きっと初めて来ても、居心地の良さを感じるとおもいます。ビールを注文したら、自分で、テーブルに並んだ小皿から、好きなつまみを取ってきます。ガラスケースには、旨そうな刺身もあるし、注文すれば鍋も在る。ビールは、生はサッポロ、瓶は麒麟酒は賀茂鶴と菊正宗の特級のみ。焼酎とかワインとか、余分な物が無いのが潔い。また来たいが、午後4時から9時には、ぴったし終わるからなかなかハードルが高いが、これからの人生に備え、常連に成れるよう準備を始めなくては。さっ、長居は無用、次に行こう。
2012年10月26日
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