2005.05.08
テーマ： 今夜のばんごはん(50739)
カテゴリ： あまり物で
連休ももう終わり。
金曜日は仕事でしたが
身体、頭の切れが鈍っていたのは気のせい？
月曜の憂鬱がたぶん来ます～。
「チャーハン」いきます。
---材料（2人前）
白米400gくらい、 卵2個
、かまぼこ、ねぎ、枝豆
ポークミート
---味付け
塩、コショウ、白だし、オリーブオイル
---作り方
炊飯器のお釜に卵を混ぜます。（洗い物が減るんで＾＾；）
カンカンに焼いた 中華鍋
に、ポークミート、ネギ、かまぼこを
オリーブオイルで炒めます。塩コショウして
、 卵ごはん
を入れます。
白だし投入して、3分くらい鍋振ります♪
小さい器に枝豆を先に入れ、出来上がったチャーハンを入れます。
軽く詰めて、お皿の上にひっくり返すと
出来上がり～♪
---ポイント
上に枝豆入れましたが、グリンピース、エビなども
多くあります。これは誰も食べてない！という証明らしいｗ
先に、 卵
を混ぜる手法ですが、
油の量が少ない時にはいいです♪
卵の膜がご飯粒を包みます！
普通の量の油だと、 卵
と油を乳化させてご飯粒に膜を作る手法です。
これはスピードが必要なので
火力と鍋振りスピードが出る人にはいいっす 人気blogランキングへ
中華鍋
は鉄もいいですが重いので振りにくい！
男性の中華料理屋さんでもよく腱鞘炎になるので
チタンのほうが断然軽い
のでおすすめです。
金曜日は仕事でしたが
身体、頭の切れが鈍っていたのは気のせい？
月曜の憂鬱がたぶん来ます～。
「チャーハン」いきます。
---材料（2人前）
白米400gくらい、 卵2個
ポークミート
---味付け
塩、コショウ、白だし、オリーブオイル
---作り方
炊飯器のお釜に卵を混ぜます。（洗い物が減るんで＾＾；）
カンカンに焼いた 中華鍋
オリーブオイルで炒めます。塩コショウして
、 卵ごはん
白だし投入して、3分くらい鍋振ります♪
小さい器に枝豆を先に入れ、出来上がったチャーハンを入れます。
軽く詰めて、お皿の上にひっくり返すと
出来上がり～♪
---ポイント
上に枝豆入れましたが、グリンピース、エビなども
多くあります。これは誰も食べてない！という証明らしいｗ
先に、 卵
油の量が少ない時にはいいです♪
卵の膜がご飯粒を包みます！
普通の量の油だと、 卵
これはスピードが必要なので
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チタンのほうが断然軽い
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