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日本中で食べてきた物をレポートします♪ 愛知・岐阜・三重のバイキング情報多めです(´▽｀)
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2007.01.31
テーマ： 今日のご飯♪(2323)
カテゴリ： お料理
エビはないですが、トムヤンクン風スープに決定
ガランガ（粉と固形）・レモングラス（茎状）・サフロン（サフランの粉じゃないものです）・
カファライム（葉）は初めての体験
サフロンは香ばしく炒ってから、ぬるま湯につけて色を出しました。
レモングラスやカファライムは、そのまま使いましたが、
トムヤンクン独特の香りが出ました
チキンを入れ、コンソメ・塩・唐辛子などで味を調え、
粒の黒コショウは包丁の横で割って香りを出し、
レモン汁・香酢・醤油も少々入れて出来上がり。
（ナンプラーが切れてました～）
すっぱ辛くておいしい
カレーによく使うターメリック（ウコン）は、
集中力を高め、心と身体に活力と落ち着きをよみがえらせます。
カファライム：皮膚の鎮静効果が高く、皮脂バランスのよい肌をつくります。
レモングラス：精神疲労・神経過敏に効果的で、循環器系の働きをよくします。
レッサーガランガ：体内に溜まった毒素を排出する効果が高く、虚弱体質を改善します
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ガランガの香りだそうです
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サラダは大根と赤カブ。手作りゴマドレッシングで
私のまわりで大人気（ちょっぴりお高いので、私は材料を見て手作り）
三木さんの胡麻ドレッシング1本
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