みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2007.10.15

ベイリーズを使って「デイドリーム＠ローズ」

テーマ：暮らしを楽しむ(384840)

カテゴリ：飲む

今年の初夏ごろから、お酒の練習を始めた私。
焼酎・ラム・ジンなど、
ちょっとずつ飲めるようになって来ました～。
そんなわたしに、レシピブログ様よりうれしい贈り物！
アイリッシュクリームリキュール『ベイリーズ』です♪

早速、ベイリーズを使ったカクテルレシピに挑戦。
週末のランチの後に飲みたい、冷たいデザートカクテル。
さっぱりとした軽い酸味のある口当たりで、お昼にピッタリ。
美肌に効果のある「ビタミンＣの爆弾」、
ローズヒップティーが酸味の秘密なんです。
クリーミーなベイリーズ、酸味との相性もきっと良いはず。
（柑橘類は綺麗な仕上がりにならないので、使わない方がいいそうです）

【デイドリーム＠ローズ】

ベイリーズ…４０ｍｌ
ローズヒップティー…小さじ２
水…４０ｍｌ
牛乳…４０ｍｌ
クラッシュアイス…グラス半分

１）ローズヒップティーに水を加えてかき混ぜ、１５分程度おく。
２）グラスにクラッシュアイスを入れ、
　　茶漉しで漉した１と牛乳、「ベイリーズ」を注いでステアする。

以前にアツアツのローズヒップティーを冷やして濁らせ失敗しているので、
今回はちゃんと「水出し」して使いました。
ローズヒップティーがかなり濃く出るのですが、
ベイリーズも濃厚なのでコレくらいのバランスで◎です。
バニラとローズヒップの香り、クリームのコク、満足できる甘さ・・・。
そして、しっかりアルコールです。酔えます。

実はこの他にも続々デザートカクテルレシピに挑戦。
コンテストがあるそうなので、応募の予定なのです。
（自動的にエントリーされるんだそうです、楽しみ♪）
今日中にあと２レシピを日記に書けるといいなぁ。