2007.12.21
テーマ： ●食べた物の画像♪(88417)
カテゴリ： 食べる
カプレーゼの意味は、カプリ風。
「カプリ風の、モッツァレラチーズとトマトとバジルを使った」何か。
サラダとか、パスタとか。
・・・だそうです。
「ところでカプレーゼとは何ぞや？」って思って、今調べたのです。
我が家には「秘密のお店」があって、
そこでは時々モッツァレラチーズの特売がひっそりと行われます。
「賞味期限間近だからか？」と疑ったことがあるのですが、
何軒か回ったスーパーに売られているものよりむしろ期限は先。
ただし、ひっそりと行われるため、めぐりあえる確率は低い。
（毎日お店に通えばいいのですが）
めぐり合った時は3個、4個とまとめ買いをします。
先々週 「買い過ぎ期限ぎりぎりまで冷蔵庫で保管し仕方なく焼いて食べた」 のに、
その翌々日にまためぐり合ってしまい、懲りずに2個買いました。
日曜日にカプレーゼを作って食べて、
昨日もカプレーゼにして食べました。
ちょっと見た目に違いを出したくて、ガラスのカップに層にして盛り付け。
さすがにこの寒さでベランダのバジルも枯れ、
バジルはペーストにして保管しておいたものを使いました。
【カップで・・・「カップ」レ～ゼ】2～4人分
モッツァレラチーズ（牛乳由来のもので可）・・・100g1個
トマト・・・Lサイズ1個
サラダ菜・・・3枚～4枚
ジェノバソース （市販品で可）・・・小さじ1
塩・オリーブオイル・・・適宜
１）トマトは皮をむいて１センチ角に切る。
ジェノバソースで和える。
味が足りなければ、塩とオリーブオイルを好みで足す。
２）サラダ菜はちぎる。
３）モッツァレラチーズは１センチ角に切る。
４）カップにサラダ菜を敷き、トマトとチーズを交互に重ねて盛り付ける。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
昨日、久しぶりに「はなまるマーケット」を見ました。
スタジオの皆さんが何かに感激している。
何だろう・・・って思ってみたら 茹でメレンゲ でした。
そうかぁ、普通はあんまりやらないのかぁ。
私はこれ、レンジで作って食べます。
きっかけは飲み物にメレンゲを浮かべて
「安くウインナコーヒー気分」を味わっていた時。
冷めちゃったのでレンジであっためたら、メレンゲ膨らむ！
んで、びっくりして取り出したら、ちょっとしぼむ。
考えたら、当然のこと。
メレンゲの泡の空気が、熱で膨張したのですね。
でも、この加熱したメレンゲがおいしいのね。
味は「目玉焼きの白身がふわふわ」という、言わばまんま白身の味。
でも甘い白身も卵好きにはうまい♪
で、メレンゲだけレンジでチンして食べるように。
余った卵白で。レンチン☆メレンゲデザート by みつぞう
調子に乗って、クックパッドにも載せてみた。
冷めるとおいしくないので、
あくまでも「卵白1個だけ余ったから冷凍させずに今喰っちゃうか」
という時だけぱぱっと作って食べるのに向いています。
繰り返しますが、味は白身の味です。
なんでスタジオの皆さんはあんなに感激していたのかなぁ？
これはやっぱり、レンジではなく茹でて作ってみるべきか？
茹でたのは、もしかしてものすごくおいしいのかも！！！
（ 茹でメレンゲ のレシピ、多分1ヶ月で消えます。見るならお早めにね♪）
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Re:カップでカプレーゼ。(12/21)
☆いちご☆さん
さん
今日ははなまる見ませんでした
メレンゲゆでるんだ・・・霞を食べてるようなのかな？？今度機会があったらやってみよう
前に白身だけで作るプリンを食べたけど
白身も活躍できるよね
｢ひみつのお店」☆いちご☆さんもあるの・・・
いつ開いてるか、決まってないけど
あいてる時はセールでとっても安いコーヒー屋さんが・・・不思議です
昨日届いた大量ベーグルの中のおからベーグル
美味しかったです
みつみつさんベーグルにチャレンジはいかが？ (2007.12.21 11:19:54)
メレンゲゆでるんだ・・・霞を食べてるようなのかな？？今度機会があったらやってみよう
前に白身だけで作るプリンを食べたけど
白身も活躍できるよね
｢ひみつのお店」☆いちご☆さんもあるの・・・
いつ開いてるか、決まってないけど
あいてる時はセールでとっても安いコーヒー屋さんが・・・不思議です
昨日届いた大量ベーグルの中のおからベーグル
美味しかったです
みつみつさんベーグルにチャレンジはいかが？ (2007.12.21 11:19:54)
Re:カップでカプレーゼ。(12/21)
sumi2005
さん
カプレーゼっていう名前すら知りませんでした。。（恥・・・）
モッツァレラチーズってあまり買って食べた事ないの（食べ方がイマイチ分らないの）
毎晩、お酒のつまみでチーズは食べてるんだけど、私の場合は海苔にクリームチーズとキムチを巻いて食べるのよ～（全然お洒落じゃないね。笑）
この食べ方は簡単で良いね！市販のバジルソースでやってみようかな～♪クリスマス用に彩もぴったりだし。
メレンゲ。。想像できないお味。。黄身だけ使って白身が残るといつも面倒だから、味噌汁にぶっ込んじゃうのよ～（爆！）ほんと。見習わなくちゃだわ。。
来年の目標は見た目もグッドな料理を作る事に決定！！ (2007.12.21 11:41:23)
モッツァレラチーズってあまり買って食べた事ないの（食べ方がイマイチ分らないの）
毎晩、お酒のつまみでチーズは食べてるんだけど、私の場合は海苔にクリームチーズとキムチを巻いて食べるのよ～（全然お洒落じゃないね。笑）
この食べ方は簡単で良いね！市販のバジルソースでやってみようかな～♪クリスマス用に彩もぴったりだし。
メレンゲ。。想像できないお味。。黄身だけ使って白身が残るといつも面倒だから、味噌汁にぶっ込んじゃうのよ～（爆！）ほんと。見習わなくちゃだわ。。
来年の目標は見た目もグッドな料理を作る事に決定！！ (2007.12.21 11:41:23)
Re:カップでカプレーゼ。(12/21)
ｓ7087ｓ
さん
カップでカプレーゼ、クリスマスにピッタリ♪
でもさ、うちのバジルも元気一杯枯れていったわよ。。。
又暖かくなったら植えるさ！
なのでスーパーで買ってきて、おされ～に盛り付けてみるかのう。。
茹でメレンゲ。。。初めて聞いたよ
実は、メレンゲそのものが苦手な7087。。。
タマゴの匂いが気になるの
でも、タマゴが嫌いなわけではないねんけどね
あっ！！メレンゲ加熱されてるわけやから、もしかしたら食べられるかもなぁ～ (2007.12.21 12:06:22)
でもさ、うちのバジルも元気一杯枯れていったわよ。。。
又暖かくなったら植えるさ！
なのでスーパーで買ってきて、おされ～に盛り付けてみるかのう。。
茹でメレンゲ。。。初めて聞いたよ
実は、メレンゲそのものが苦手な7087。。。
タマゴの匂いが気になるの
でも、タマゴが嫌いなわけではないねんけどね
あっ！！メレンゲ加熱されてるわけやから、もしかしたら食べられるかもなぁ～ (2007.12.21 12:06:22)
Re:カップでカプレーゼ。(12/21)
ａｍｉｃｃｈｉ
さん
そんな「秘密のお店」いいなぁ～(*^o^*)
カップ入りのカプレーゼ、思いっきり食べられそう。
クリスマスにいいですね。
ちょうど色もぴったり♪
メレンゲって焼くものだとばかり思っていました。
「白身の味」っていうのがウケてます（笑） (2007.12.21 12:33:31)
カップ入りのカプレーゼ、思いっきり食べられそう。
クリスマスにいいですね。
ちょうど色もぴったり♪
メレンゲって焼くものだとばかり思っていました。
「白身の味」っていうのがウケてます（笑） (2007.12.21 12:33:31)
Re:カップでカプレーゼ。(12/21)
もくよう☆
さん
グラスに入れるとお洒落ですね(*^∇^*)
モッツァレラチーズは中々良いお値段ですよね（^ ^ ；)
秘密のお店に行けばお手頃価格で買えるんですね(*^∇^*)
茹でメレンゲ、初めて聞きましたw(゜o゜)w
白身が余った時にどうしよう？と思っていたので今度作ってみますね(^o^)/~~
(2007.12.21 15:03:49)
モッツァレラチーズは中々良いお値段ですよね（^ ^ ；)
秘密のお店に行けばお手頃価格で買えるんですね(*^∇^*)
茹でメレンゲ、初めて聞きましたw(゜o゜)w
白身が余った時にどうしよう？と思っていたので今度作ってみますね(^o^)/~~
(2007.12.21 15:03:49)
Re:カップでカプレーゼ。(12/21)
ぷり2005
さん
アイシングの残りの卵白がいっぱいあるんだった。
子どもと一緒にやったら、ふくらんだりしぼんだりする様子に大興奮かも！！
また、キッチンが遊び場と化してしまいそうです（笑）。
カプレーゼ、クリスマスのお料理のヒントにさせてもらいま～す。
トマトもバジルもモッツァレラチーズも、全部大好物です。 (2007.12.21 15:25:43)
子どもと一緒にやったら、ふくらんだりしぼんだりする様子に大興奮かも！！
また、キッチンが遊び場と化してしまいそうです（笑）。
カプレーゼ、クリスマスのお料理のヒントにさせてもらいま～す。
トマトもバジルもモッツァレラチーズも、全部大好物です。 (2007.12.21 15:25:43)
Re:カップでカプレーゼ。(12/21)
ふみちゃん76
さん
ゆでメレンゲって、フランスのお菓子ですよねぇ。
ウフ・アラネージュっていうんじゃなかったっけか。
カスタードとか添えて＾＾
私、昔一度作りましたが、大量に卵をゆでる香りにむせて食べれなかったなぁ・・・(笑)
ひっそり特売、うらやましいです。うちのご近所も前はクリームチーズがひっそり特売だったのに、最近全然・・・さみしい・・・。 (2007.12.21 16:58:12)
ウフ・アラネージュっていうんじゃなかったっけか。
カスタードとか添えて＾＾
私、昔一度作りましたが、大量に卵をゆでる香りにむせて食べれなかったなぁ・・・(笑)
ひっそり特売、うらやましいです。うちのご近所も前はクリームチーズがひっそり特売だったのに、最近全然・・・さみしい・・・。 (2007.12.21 16:58:12)
Re:カップでカプレーゼ。(12/21)
ChatoN
さん
カプレーゼもこんなふうにカップに入れるとおしゃれ♪。
いつものとは目先も変わっていいですね。
こちらには「ウフ・ア・ラ・ネージュ」というメレンゲのデザートがあります。
茹でたメレンゲをアングレーズソースでいただく温かいデザートです。
ど～んと大きいです^^
あ、意味は「雪のようなたまご」です。
そのまんまですが^^
みつみつさんもお試しくださいませ。
(2007.12.21 17:02:31)
いつものとは目先も変わっていいですね。
こちらには「ウフ・ア・ラ・ネージュ」というメレンゲのデザートがあります。
茹でたメレンゲをアングレーズソースでいただく温かいデザートです。
ど～んと大きいです^^
あ、意味は「雪のようなたまご」です。
そのまんまですが^^
みつみつさんもお試しくださいませ。
(2007.12.21 17:02:31)
Re:カップでカプレーゼ。(12/21)
こざかなくん
さん
入れ物一つで雰囲気が変わるね～～。
うちの近くのお店も、ひっそりとクリームチーズが安くなってたりするんだけど、このところ品薄なのかぜんぜんお目にかかれなくなっちゃった。２００グラムのクリームチーズが１１１円とかで売ってたんだよ～～。もうないかも。今日はカマンベールチーズを２３８円で買ってきました。安いかな？ (2007.12.21 19:16:45)
うちの近くのお店も、ひっそりとクリームチーズが安くなってたりするんだけど、このところ品薄なのかぜんぜんお目にかかれなくなっちゃった。２００グラムのクリームチーズが１１１円とかで売ってたんだよ～～。もうないかも。今日はカマンベールチーズを２３８円で買ってきました。安いかな？ (2007.12.21 19:16:45)
Re:カップでカプレーゼ。(12/21)
砂かけばばぁ
さん
【毎日開催】
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