みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

< 新しい記事

新着記事一覧(全1595件)

過去の記事 >

2009.04.28

いも・ラペ？

(20)

テーマ：簡単レシピ(3357)

カテゴリ：食べる

これは、いも・ラペ？じゃが芋の千切りサラダです。
スライサーで極細に切ったじゃが芋を、熱湯に１０秒。
すぐに冷水に取り、余熱で加熱がすすむのを防ぎます。

食感は、しゃきしゃき。ほんのり生じゃが芋の土っぽい香り。

子どもの頃は、苦手でした。
「お母さん、失敗した？」って思いました。
あのころはじゃが芋のほくほくが好きだったんです。
そして、土っぽい生っぽいじゃが芋の香りが苦手でした。
炒めたのも、あんまり・・・でした。

今は煮ても焼いても炒めても揚げても・・・じゃがいもどんと来い！
炭水化物大好きなので、どんな調理法でも好きです。
ただ、このサラダはちょっと「炭水化物らしさ」が薄いですが・・・。

和え衣・・・ソースはこのスープをアレンジ。
水は加えず、調味料の水分を海苔に吸わせます。
なので味つきの海苔がじゃが芋に絡んで、食べやすいです。

梅干とかおかかとかの和風味でも、
レモンやオリーブオイルの洋風味でも、
ラー油をきかせてぴりっと中華味でも美味しいですよ♪

レシピは コチラ →

いも・ラペ？

お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録しています。
只今、ランキング参加中です。
クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。
（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」が表示されます）
いつも応援、ありがとうございます。

レシピブログＯＨ！みつみつのマイページは コチラ

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ネギぬき堂の玉ねぎアレルギーさんからまたまたお試しのご報告が♪
作って頂いたのは山うどと牛肉の時雨煮です。

（画像はfc2のセキュリティーにより、見えない場合があります）

なんて、おいしそうなんでしょう。
お使いになったのは山うどではなく軟白うどだそう。
買ってきたうどでも同じように作れる！
これは嬉しいなぁ。無くなると寂しい、うどの存在。
私もお店で買って来て・・・また作ってしまいそうです。
玉ねぎアレルギーさん、何度もお試し、本当に感謝☆です。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう