みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2009.10.17

冬瓜と豚肉の、とろ～りカレースープ

(19)

テーマ：今夜のばんごはん(50742)

カテゴリ：食べる

夏にもらって、そのままキッチンにごろんと・・・。
だってだって、「もたないもの」から先に食べていくとさ。
「もつもの」は、後回しになるわけよ。
冬瓜は、冬までもつって言うじゃない？

今日の夕方、宅配便で野菜が届くと連絡があり。
「そりゃそりゃ」と昨夜、冬瓜を食べた次第です。
（でもまだ、半分あるのだ・・・冬瓜は、大きいわね）
とろ～っとカレー味でスープ煮に。
水溶き片栗粉でとろみをつけて・・・ごはんにかけて食べちゃった。

冬瓜と豚肉のとろ～りカレースープ

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ボリュームたっぷりで種類豊富なおかずが詰まったお弁当を
日々ブログにＵＰされている iloveinuyasha さん。
「あ、これ材料が全部ウチにある！」
と思って作ったのが「豆腐の丼蒸し」です。
丼じゃなくって、小鉢２個で作ったけど。
分量はお豆腐１丁に対して卵１個を使ったの。
そこに、ハムとねぎを混ぜてレンジでチ～ン♪
簡単で美味しく、オットが大絶賛でした。
ハムを帆立とかかに（風味かまぼこ）にしたら、
日本酒のおつまみにもいい！この冬何度もリピしそうです。
iloveinuyasha さん、おいしいレシピをありがとうございました！

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