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2009.10.26

お魚の味付け缶詰で、レタス巻き

(30)

テーマ：今夜のばんごはん(50742)

カテゴリ：食べる

レタス巻きって、ご存知？
宮崎県のお寿司屋さんが発祥、といわれる海苔巻き。

ウィキペディア「レタス巻き」検索結果

「元祖」はレタスと海老、マヨネーズなんだそう。
今は「サラダ巻き」なんつってメジャーだけれど、
当時（昭和４１年ですってよ！私はまだ 生まれていない は驚かれただろうな。
ものすごい突飛なアイデアとして迎えられたんだろうな。
「邪道だ」とかって批判なんかもあったんだろうな。
・・・なんて、勝手に妄想をしつつ。

海老は高価だし、酒炒りして殻をむいて・・・が手間だし。
お安く、味付け済みのお魚の加工品で作ってみました。
照り焼きの甘じょっぱ味にマヨネーズは合うから、
そんなイメージで・・・マヨネーズにちびっと柚子胡椒をプラス。

＊お魚の味付け缶詰で、レタス巻き＊

　　　　　　　　　　　　　　　　　　寿司飯・・・２合分
　　　　　　　　　　　　　　　　　　海苔・・・全形３枚
　　　　　　　　　　　　　　　　　　お魚の味付け缶詰・・・１缶
　　　　　　　　　　　　　　　　　　サニーレタス・・・２枚
　　　　　　　　　　　　　　　　　　マヨネーズ・・・適量
　　　　　　　　　　　　　　　　　　柚子胡椒・・・適量

　　　　１）サニーレタスは洗って、水気をしっかりふき取る。
　　　　　　そのままでは大きいので、縦に手で裂いて細くしておく。
　　　　２）マヨネーズと柚子胡椒を混ぜ合わせておく。
　　　　３）海苔に寿司飯を広げる（手前と奥にのりしろ？分をあけて）。
　　　　　　真ん中にレタスを置き、秋刀魚缶詰、マヨネーズをのせる。

これ、実はかなり前に作ったのよね、９月の頭！
私は巻き寿司が苦手で～。
写真が恥ずかしくって、載せられなかった・・・。
でも、のせてみたっ。ネタ切れで・・・。

昨日は、昼ご飯作りをサボって、
オットの大好きなお蕎麦屋さんへ行ったのでした。
んで、昼の部のおしまいまで居りまして、
店主様と蕎麦についてしばし・・・「ご歓談」をば。
しばし・・・２時間くらい。お店を出たら４時！

その後、オットがマイクロソフトの新しいＯＳを買いに行き。
帰宅が遅くなり、晩ごはんも思いっきり手抜きになっちゃったのでした。
だって、フィギュアスケート見たかったし～～～。
まぐろカマ照り焼き（購入）でしょ、冷奴（切るだけ）でしょ、
レンチン・キャベツとちくわのわさびマヨ和えでしょ・・・。

とっても、ブログには載せられましぇ～ん（笑）
コレに比べれば・・・レタス巻きの方が・・・マシ・・・よね？

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・・・って感じで、スケートを見ていたのでした。
「うめぇなぁ」という佐野稔さんの解説。
まるで、自宅の茶の間で見ているかのような！

オットが「ラーメン食ってるみたいな解説だな」って。
あ、そっちは・・・佐野実さん（爆）

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