みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2010.07.19

【ワイン】は赤を。くるみとゴルゴンゾーラの椎茸カナッペ

(22)

テーマ：今夜のばんごはん(50742)

カテゴリ：食べる

簡単過ぎて、レシピと呼ぶのがためらわれるのですけれども。
「今夜のおつまみ、椎茸にチーズのせて焼こう」と用意をしている中で、
「あ。くるみも刻んで入れちゃおう☆」と思いつき。
入れてみたらばいつもより美味しかったので、ブログにのせちゃうー。

くるみって。色々悩まなくっても。
いつものお料理に「プラス１」でさっと加えるだけで、ＯＫになる。
そういう存在なんだな！って思いながらモグモグ。

＊くるみとゴルゴンゾーラの椎茸カナッペ＊ １０個分

　　　　　　　　　　　　　　　椎茸・・・１０個
　　　　　　　　　　　　　　　（直径４～５ｃｍ、かさの厚みが薄めのもの）
　　　　　　　　　　　　　　　ゴルゴンゾーラチーズ・・・２５ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　くるみ・・・２５ｇ

　　　１）椎茸は軸をとって、かさの内側を上にして並べます。
　　　２）軸は石突を切り落とし、縦に裂いてから細かく刻みます。
　　　　　くるみも刻みます。
　　　３）椎茸に軸とくるみ、ゴルゴンゾーラの薄切りをのせます。
　　　　　予熱済みの魚焼きグリルかオーブントースターで５分ほど焼きます。

簡単だけどおいしい。
椎茸とゴルゴンゾーラ、異なる菌の、菌ぽい香りが交じり合い。
「・・・菌が濃ゆい」のを、くるみのコクが調和してくれます。

ぱくっと１口サイズで、食べやすく作りました。
なぜか、冷の日本酒にも合う味（オット談）。

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「タイミング悪くてごめんなさいッ」なこと。

・・・↑おいしそう～。
私、ソースって上からかけちゃうんだけど。
下に敷くと、フレンチのお店みたいだ～。
「パプリカ・胡瓜・大葉・玉ねぎ・ニョクマム・酢・塩・胡椒」のソース。
赤とグリーンが美しいですよね～。

☆かりちゃん☆さんが作られたお料理。
いつもお皿や食卓が「絵画のよう」なのですよ。

実は・・・フライパンでジューシーチキンのお試しなの。
えぇ、７分焼いていた頃の。
☆かりちゃん☆さんのお口に合う食感であったかどうか。
もうね、心底ね、ドッキドキ。
だんな様に「肉かたいね」なんて言われなかったかしら、とか。

タイミング悪く、昨日４分バージョンをＵＰした私。
あぁぁ、もっと早く実験すればよかったなぁ。
あと、繰り返すんですけれども。
「じゅーしー」といえども、もも肉の食感にはなりませんから～。
今後、もうちぃっと、しっとり感ＵＰ目指して頑張ってみます。
胸肉。お買い得プライスだし。カロリー低めだし。高たんぱくだし。
頑張り甲斐がある（失敗しても、オットは「肉～♪」って食べる・笑）。

☆かりちゃん☆さん、お試しありがとうございます。
だんな様によろしく・・・謝罪の旨・・・お伝えくださいませ。

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