これもいいかんじに、おいしそう~~!
我が家じゃお芋残りませんでした・・・。

一回、七輪にアルミにまいて入れて、焼いた事ありました。
長いもは、何になってもおいしかったです。
味が濃くなり、ねばねばがなくなりました。 (2006年02月23日 10時27分41秒)

北海道雑食美々 ~ 地元大好き!

北海道雑食美々 ~ 地元大好き!

2006年02月22日
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テーマ: 簡単レシピ(3386)
カテゴリ: 料理
しらすとろろめしを作るために長いもを買い込んだら、持て余してしまいました。
変わった食べ方がないかと思ったら、ただ焼くだけでもおいしいという情報を耳にしました。
実際にやってみたら、思ったよりもおいしくて、新鮮な食感でした。

長いものグリル焼き



長いものグリル焼き

材料:(2人前)
・長いも 食べたいだけ(笑)
・酢
・塩 少々
・ローズマリー 少々

作り方
1.長いもは皮を剥いて、1cmくらいの厚さにスライスします。
2.酢水に30分ほどつけておきます。
3.酢水から長いもを取り出して、表面の酢を水で取ります。
4.ガスレンジのグリルを温めます。
5.グリルに長いもを乗せ、塩を多めに振り、さらにローズマリーを振り掛けます。
6.端に軽く焼き色が付くまで焼きます。
7.長いもをひっくり返します。
8.塩を多めに振り、さらにローズマリーを振り掛けます。
9.端に軽く焼き色が付くまで焼いたら、できあがりです。

実際に焼いてみるまで、どんな味になるのか、全く想像できませんでした。
口に入れてみると、聞こえてくるのは「サクッ」という、小気味いい音!
野菜というよりは、スナックのような軽い歯ざわりです。

塩とローズマリーが、ハーブ味のポテトチップを思わせます。
さっぱりしていて、箸休めによさそうです。
もっと薄くして焼くと、よりスナックっぽくなりそうです。

長いもと言えば、粘度を生かしたとろとろした食べ方しか知らなかったのですが、今回の味は大変気に入りました。
職場のどろどろとした人間関係も、熱を加えれば、さっぱりしないかな?
(そんなことありません)

今日 気になったもの



花瓶界のロデム

不思議!!形を自由自在に何度でも変えられるシート。デザイン性抜群のフラワーベースにお花もに...

好きな形に変えられる花瓶です。
花瓶とは言っても、材質はビニールのようなもの。
お湯につけると柔らかくなって形を自由に変えることができて、水で冷やすとその形で固まるのです。

使わないときに花瓶が嵩張って困っていた人に評判がいいようです。
使わないときにはぺったんこにできますから。

リンク先を見ると、意外といろいろな印象の形になります。
色のついている商品もあるようで、綺麗ですね。





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最終更新日  2006年02月24日 08時36分24秒
コメント(37) | コメントを書く


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Re:長いものグリル焼き(02/22)  
長谷倶楽部  さん
長芋を1センチくらいの輪切りにし、フライパンでバタ-を溶かし両面焦げ目がつくまで焼き、溶けるチーズを乗せ蓋をしてチーズが溶けた頃さっと醤油をかけて食べてます。

何年か前にテレビの料理番組で見てから我が家のメニューに加わりました。

良かったらこれも「セントリスさん」風に試してみてね♪ (2006年02月22日 23時01分20秒)

長芋  
すに  さん
グリル焼きはやったこと無いので今度試します
長谷さんのバター焼きもおいしそうでっす♪

ジャガイモ・小芋あつかいしてます
カレーにも入れます
イカと炊いてもおいしいです
(2006年02月22日 23時21分25秒)

Re:長いものグリル焼き(02/22)  
エンスト新  さん
あぶる感じですか? (2006年02月23日 06時26分55秒)

Re[1]:長いものグリル焼き(02/22)  
せんとりす  さん
長谷倶楽部さん
>長芋を1センチくらいの輪切りにし、フライパンでバタ-を溶かし両面焦げ目がつくまで焼き、溶けるチーズを乗せ蓋をしてチーズが溶けた頃さっと醤油をかけて食べてます。

>何年か前にテレビの料理番組で見てから我が家のメニューに加わりました。

>良かったらこれも「セントリスさん」風に試してみてね♪
-----
ほ~、これもおいしそうですね。
乳製品にも味が合うんですね。
まずは牛乳で試してみます。
おろした長いもを温めたら、どうなるんだろう?
(2006年02月23日 08時03分08秒)

Re:長芋(02/22)  
せんとりす  さん
すにさん
>ジャガイモ・小芋あつかいしてます
>カレーにも入れます
>イカと炊いてもおいしいです
-----
意外に使い道がありそうですね。
煮物にも使ってみようかな。
(2006年02月23日 08時04分12秒)

Re[1]:長いものグリル焼き(02/22)  
せんとりす  さん
エンスト新さん
>あぶる感じですか?
-----
そうですね。
焼くと言うよりは、内部の水分を飛ばすのが目的のような感じです。
焼きが甘いと、中がねばねばのままになります。(笑)
(2006年02月23日 08時05分06秒)

Re:長いものグリル焼き(02/22)  
*花小町*  さん
おおー!すごい!
なんか、おやつにも応用できそうですね!
長芋は好きだけど、焼くのは思いつかなかった!
専らとろろで食べるかタンザク切りで食べるかお好み焼きの生地でした。
オリーブオイルぬったらどうでしょう・・・だめですかねぇ。

花瓶もすごい!画期的!
ほんとうにせんとりすさん、オモシロイもの探すのうまいですねー。
私がやったら数時間かかってしまいそうなんですけど、どうなんでしょう。
ササッと見つけてはるんかなぁ。
(2006年02月23日 09時08分29秒)

Re:長いものグリル焼き おうー!  
圭1617  さん
そうなんですよ!
私も長芋・自然薯の
バター焼きはしょっちゅう
作ります
最もこれはWEB(岐阜の)友人が
教えてくれたんですが

北海道はまだまだ
しばれているでしょう
茨城はすっかり春です

こちらにもおでかけ下さい
http://www18.ocn.ne.jp/~nabarina/
また、
毎日来てくださいね (2006年02月23日 10時12分24秒)

Re:長いものグリル焼き(02/22)  
咲月晴れ  さん

塩コショウ&バターでも。  
ご訪問ありがとうございます。

塩コショウしてバターとフライパンで焦げつかない程度の中火で焼くのも、シャクシャク感でなくほっくり感がでて美味しいです。今度せんとりすさん風でやってみたいです~


(2006年02月23日 13時16分34秒)

Re:長いものグリル焼き(02/22)  
88usa  さん
うちの職場で長いもの炊いたのが時々出ます。
熱を通すと、生より少しだけモッチリしたサクっと感になって
私は好きです(^o^)
グリル焼きは炊いたのよりもサクっと感が残ってそうですね♪
今、長いもがあるからやってみよう♪

長谷倶楽部さんのチーズをのせるって手もス・テ・キ(^o^)
お酒がすすみそうな… (2006年02月23日 17時01分34秒)

Re:長いものグリル焼き(02/22)  
おいしそうですね~^^
長いもは半月形に切って片栗粉を付けて揚げ
だし汁に入れてサッと煮ると美味しいですよぉ~

ところで、「ローズマリー」はつけたまま食べちゃうのですか??
丁度家にあるんですよっ♪

了解しました!職場に熱を加えてきます!!(笑)
(2006年02月23日 17時51分01秒)

Re:長いものグリル焼き(02/22)  
yukalinko  さん
ご訪問ありがとうございます。長いも美味しいですよね。グリル焼きならヘルシーでさくさくいけそうですね! 
私は塩、コショウして 片栗粉と小麦粉を半々にしてまぶし フライパンで両面焼いて 醤油、みりんをチョッとたらして香ばしさを出してすぐ火を止めて食べています。 (2006年02月23日 19時28分46秒)

Re:長いものグリル焼き(02/22)  
naccy35  さん
チンジャオロースのような感じで牛肉と炒めてもおいしいです。
長いもはぶ厚めで切って。。ホクッとした感じでシャクッとしたとこもあって・・。
子供は喜んでますよ♪ 母も簡単で好きです(www
(2006年02月23日 19時35分43秒)

Re[1]:長いものグリル焼き(02/22)  
せんとりす  さん
*花小町*さん
>おおー!すごい!
>なんか、おやつにも応用できそうですね!
>長芋は好きだけど、焼くのは思いつかなかった!
>専らとろろで食べるかタンザク切りで食べるかお好み焼きの生地でした。
>オリーブオイルぬったらどうでしょう・・・だめですかねぇ。

いや、行けるかもしれません。
くせがないので、どの味にも合いそうですよ。

>花瓶もすごい!画期的!
>ほんとうにせんとりすさん、オモシロイもの探すのうまいですねー。
>私がやったら数時間かかってしまいそうなんですけど、どうなんでしょう。
>ササッと見つけてはるんかなぁ。
-----
実は料理のところを書くより、時間がかかってます。(笑)
見つけようとしていたら見つからないのですが、探していないとぼろぼろと見つかったりします。
まじめになにかを探している時のほうが、探していない、変なものを見つけることが多いようです。
(2006年02月23日 22時54分56秒)

Re[1]:長いものグリル焼き おうー!(02/22)  
せんとりす  さん
圭1617さん
>そうなんですよ!
>私も長芋・自然薯の
>バター焼きはしょっちゅう
>作ります
>最もこれはWEB(岐阜の)友人が
>教えてくれたんですが

思っていたよりも、長いもを焼くのはメジャーなんですね。

>北海道はまだまだ
>しばれているでしょう
>茨城はすっかり春です

花を見るのは、まだしばらく先のようです。
3月いっぱいは、雪が降りますからね....。
(2006年02月23日 22時56分21秒)

Re[1]:長いものグリル焼き(02/22)  
せんとりす  さん
咲月晴れさん
>これもいいかんじに、おいしそう~~!
>我が家じゃお芋残りませんでした・・・。

食べる人が多いみたいですしね。(笑)

>一回、七輪にアルミにまいて入れて、焼いた事ありました。
>長いもは、何になってもおいしかったです。
>味が濃くなり、ねばねばがなくなりました。

直接加熱でなくてもいいのですね。
結構いろいろな使い方ができそうですね。

(2006年02月23日 22時57分48秒)

Re:塩コショウ&バターでも。(02/22)  
せんとりす  さん
少子化対策委員会さん
>塩コショウしてバターとフライパンで焦げつかない程度の中火で焼くのも、シャクシャク感でなくほっくり感がでて美味しいです。今度せんとりすさん風でやってみたいです~
-----
今回は、みなさんからいろいろな食べ方のコメントがついて、大変うれしいです。
いろいろなバリエーションがありますね。
焼いて食べることを知らなかったのが、自分だけのような気がしてきました。(笑)


(2006年02月23日 22時59分09秒)

Re[1]:長いものグリル焼き(02/22)  
せんとりす  さん
88usaさん
>うちの職場で長いもの炊いたのが時々出ます。
>熱を通すと、生より少しだけモッチリしたサクっと感になって
>私は好きです(^o^)
>グリル焼きは炊いたのよりもサクっと感が残ってそうですね♪
>今、長いもがあるからやってみよう♪

88usaさんのアレンジを楽しみにしてますよぉ~。


>長谷倶楽部さんのチーズをのせるって手もス・テ・キ(^o^)
>お酒がすすみそうな…
-----
ちょっと、ハム、チーズ、シソを乗せて焼いてみたくなりました。
(2006年02月23日 23時01分13秒)

Re[1]:長いものグリル焼き(02/22)  
せんとりす  さん
ロッシ&セテさん
>おいしそうですね~^^
>長いもは半月形に切って片栗粉を付けて揚げ
>だし汁に入れてサッと煮ると美味しいですよぉ~

今度は揚げバージョンが!
本当にいろいろな食べ方がありますね。

>ところで、「ローズマリー」はつけたまま食べちゃうのですか??
>丁度家にあるんですよっ♪

そのまま食べちゃいます。
掛けすぎると、食べる時にささります。(笑)

>了解しました!職場に熱を加えてきます!!(笑)

熱を加えるのはいいですが、爆弾は投げ込まないように!

(2006年02月23日 23時02分52秒)

Re[1]:長いものグリル焼き(02/22)  
せんとりす  さん
yukalinkoさん
>ご訪問ありがとうございます。長いも美味しいですよね。グリル焼きならヘルシーでさくさくいけそうですね! 
>私は塩、コショウして 片栗粉と小麦粉を半々にしてまぶし フライパンで両面焼いて 醤油、みりんをチョッとたらして香ばしさを出してすぐ火を止めて食べています。
-----
タイミングが勝負の食べ方ですね。
ちょっと照り焼きっぽいのかな?
これも試してみます。
(2006年02月23日 23時03分51秒)

Re[1]:長いものグリル焼き(02/22)  
せんとりす  さん
naccy35さん
>チンジャオロースのような感じで牛肉と炒めてもおいしいです。
>長いもはぶ厚めで切って。。ホクッとした感じでシャクッとしたとこもあって・・。
>子供は喜んでますよ♪ 母も簡単で好きです(www
-----
もう、一週間以上長いもを別の食べ方ができるくらい、レシピが集まりました。
これはもう、長いもの特売を狙うしかありません。
妻には、長いも料理が続くことを、覚悟してもらうことにします。(笑)
(2006年02月23日 23時05分54秒)

(^-^*)/コンチャ!  
長いもって焼くだけでもおいしいんですね。。。
いい情報を聞きました!今度試してみようとおもいます(o^-^o)

でも。。。分量が長いも食べたいだけっていうのがいいですよね(笑) (2006年02月24日 02時40分31秒)

Re:長いものグリル焼き(02/22)  
momomama2873  さん
美味しそうな料理ですね。
我が家では蒸かして温野菜サラダで頂きます。
結構美味しいですよ(^0^) (2006年02月24日 08時21分23秒)

Re:(^-^*)/コンチャ!(02/22)  
せんとりす  さん
(*・.・)ノ ゆうさん
>長いもって焼くだけでもおいしいんですね。。。
>いい情報を聞きました!今度試してみようとおもいます(o^-^o)

私もコメントとしていろいろな情報をいただいたので、試してみようと思います。

>でも。。。分量が長いも食べたいだけっていうのがいいですよね(笑)
-----
たまたま買った長いもが「一本でいくら」だったので、何グラムかわからなかったのです。(笑)
なので、苦肉の策として、「見ればわかるでしょ」という意味であのような書き方になりました。
今回の材料表示は他のものもかなりいいかげんです。

(2006年02月24日 08時34分41秒)

Re[1]:長いものグリル焼き(02/22)  
せんとりす  さん
momomama2873さん
>美味しそうな料理ですね。
>我が家では蒸かして温野菜サラダで頂きます。
>結構美味しいですよ(^0^)
-----
おぉ~、また新しい食べ方をありがとうございます。
青しそドレッシングなんかに、よく合いそうですね。
これも試してみます。
(2006年02月24日 08時35分37秒)

Re:長いものグリル焼き(02/22)  
erupy3  さん
訪問ありがとうございます(^-^@)♪ お料理上手ですね。
北海道の方なんですね。私は北海道大好きで、何度も行ったことがあります。
食べ物も雰囲気も好きです。来月は、スノボで富良野に行きます。
(2006年02月24日 16時34分56秒)

いいもの  
パン友  さん
いいもの教わりました。ありがとうございました。 (2006年02月24日 18時11分19秒)

Re:長いものグリル焼き(02/22)  
day bay day2005  さん
長芋のローズマリー風ですか?
今度チャレンジしてみます。
ポテトのチーズのせはわが家の定番ですが
長芋ではやったことないです。こちらもいけそうですね(^^♪ (2006年02月24日 21時43分20秒)

Re:長いものグリル焼き(02/22)  
mmmgraphics  さん
こんばんは。
『ナガイモノ』・・・『長芋の』なんですね~読み間違えました(^^;
長芋は『おろし』だけではなく『スライス』も美味しいですよ
サクサク感があって食べていて気持ちいいです。
信州ではスライスした長芋に花カツオと醤油をかけて食べます。
全国共通の食べ方でしょうか? (2006年02月25日 03時42分25秒)

Re[1]:長いものグリル焼き(02/22)  
せんとりす  さん
erupy3さん
>訪問ありがとうございます(^-^@)♪ お料理上手ですね。
>北海道の方なんですね。私は北海道大好きで、何度も行ったことがあります。
>食べ物も雰囲気も好きです。来月は、スノボで富良野に行きます。
-----
以前、東京にも住んでいたことがあるのですが、やはりこちらのほうが気持ちが楽です。
ストレスも少ないし、食べ物もおいしく感じます。
もっとたくさんの人に、北海道を気に入ってもらえるとうれしいです。
(2006年02月25日 10時37分09秒)

Re:いいもの(02/22)  
せんとりす  さん
パン友さん
>いいもの教わりました。ありがとうございました。
-----
単純ですので、お試しを!
(2006年02月25日 10時37分28秒)

Re[1]:長いものグリル焼き(02/22)  
せんとりす  さん
day bay day2005さん
>長芋のローズマリー風ですか?
>今度チャレンジしてみます。
>ポテトのチーズのせはわが家の定番ですが
>長芋ではやったことないです。こちらもいけそうですね(^^♪
-----
ポテトのチーズ乗せは、うちでもいろいろ試しています。
フライパン、グリル、電子レンジのそれぞれでいろいろな作り方をしています。
最近は、大きめに切ったものを電子レンジで中まで加熱して、それから表面だけフライパンやグリルでパリッとさせることが多いです。

(2006年02月25日 10時39分49秒)

Re[1]:長いものグリル焼き(02/22)  
せんとりす  さん
mmmgraphicsさん
>こんばんは。
>『ナガイモノ』・・・『長芋の』なんですね~読み間違えました(^^;

では、ご期待に答えて、ゴムひもなんかの「長い物」で料理を作ってみますか?(笑)
「ゴムひもの麺」って、子供の頃は漫画の定番ネタだった記憶が....。


>長芋は『おろし』だけではなく『スライス』も美味しいですよ
>サクサク感があって食べていて気持ちいいです。
>信州ではスライスした長芋に花カツオと醤油をかけて食べます。
>全国共通の食べ方でしょうか?
-----
食べたことがあるような、ないような.....。
しょうゆとすりおろしたとろろなら、何度もありますけど。
スライスはあまりないかな?!

(2006年02月25日 10時42分42秒)

Re:長いものグリル焼き(02/22)  
久万946  さん
皆さんのコメントを読んで
やはり焼くというのは意外だったみたいですね
私もそうなんですけど。
「セントリスさん」「長谷倶楽部」さんの両方を作って見たいと思います。
食事当番の私は、お嫁さんに「美味しい」といってもらうのが何より嬉しいので、お嫁さんの好きな長芋に挑戦です。 (2006年02月26日 12時47分22秒)

Re[1]:長いものグリル焼き(02/22)  
せんとりす  さん
久万946さん
>皆さんのコメントを読んで
>やはり焼くというのは意外だったみたいですね
>私もそうなんですけど。

実は、この掲示板以外でも情報をいただきました。
すったものを焼くこともあるそうです。
いろいろなバリエーションがあるものですね。

>「セントリスさん」「長谷倶楽部」さんの両方を作って見たいと思います。
>食事当番の私は、お嫁さんに「美味しい」といってもらうのが何より嬉しいので、お嫁さんの好きな長芋に挑戦です。
-----
私も、喜ぶ人の笑顔が見たくて、作っています。
時には失敗もありますけどね。(笑)

(2006年02月27日 08時21分53秒)

Re:長いものグリル焼き  
一夫039  さん
いたってシンプルな料理ですね。
これなら誰にでも出来そうなので、長いもが余ったらトライしてみようかな。
(2006年03月01日 08時20分32秒)

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