2006年06月24日
テーマ： 簡単レシピ(3386)
カテゴリ： 料理
リクエストにお応えして、前回ご紹介したモンゴルちぎり麺（タスンスンゴリル）の味を再現してみました。
かなりいい線に行っていると思うのですが、こちらのほうが野性味は薄いかな？
味はいいので、まずはお試しあれ！
材料：(4人前)
・ラム肉スライス 400g
・じゃがいも 2個
・にんじん 1本
・エリンギ 1パック
・トマト缶 1個
・顆粒コンソメ 大さじ2
・りんごジュース 200ml
・八角 2個
・ローリエ 1枚
・バター 小さじ4
・ラー油 1本 (お好みで)
・塩、こしょう、少々
・小麦粉 100g
下ごしらえ
1.じゃがいも、にんじんは厚さ5mmくらいにスライスして、電子レンジで3分間加熱しておきます。
2.小麦粉は少しづつぬるま湯を加えながらこねておきます。
3.エリンギは厚さ2mmにスライスしておきます。
作り方
1.鍋を温め、バターを溶かします。
2.バターが溶けたら、ラム肉を入れて炒めます。
3.ラム肉の表面の色が変わったら、エリンギ、じゃがいも、にんじんを入れて炒めます。
4.水カップ2と、トマト缶(の中身)、顆粒コンソメ、八角、ローリエ、りんごジュースを入れてます。
5.沸騰したら、こねてあった小麦粉を一口大の大きさに平たくちぎって、放り込みます。
6.20分ほど煮込んだら、塩と胡椒で味を調えて、できあがりです。
7.ラー油をたっぷりと掛けて、かき混ぜてお召し上がりください。
妻は辛いものが苦手なため、私の分だけ辛くできるようにするために、皿に盛ってからラー油を掛けるようにしました。
カレーだと中辛がちょうどいい私ですが、ラー油はプッシュ式の瓶で8回ほど掛けてちょうどいい辛さになりました。
この料理はもちろん前回の日記でご紹介した、ゴビージョルのモンゴルちぎり麺（タスンスンゴリル）を意識してのものです。
味はかなり似た傾向のものになったと思います。
ただし今回のもののほうが洋風(というか、ロシアより？）です。
失敗したのは肝心の「ちぎり麺」のところです。
小麦粉をこねて入れればいいと思っていて、実際にやってみたら、単なる「すいとん」になってしまいました。
それはそれでおいしかったのですが、どうやったらうまく行くのやら....。
これは今後の課題です。
# その他の違いに、元は汁物なのに、今回は煮物のようになっていることがありますが、これは我が家ではよくあることですので、問題視しておりません.....。
まずは、他ではなかなか味わえない味で、かつ、おいしくできあがったので、我が家の定番メニューにすることにしました。
久々に達成感のある料理でした。
GBA bit Generations COLORIS(ビットジェネレーションズ カラリス) 7/27発売
携帯ゲームの主役は、すっかりニンテンドーDSに移ってしまいましたが、7月にゲームボーイアドバンス用に、おもしろい試みのゲームが発売されます。
「bit generations」というシリーズの7つのゲームで、ゲームの原点を目指したシンプルな内容だということです。
「大昔のパソコンのゲームって、こんな感じだったよね」と思いながら、ラインナップを眺めていたら、ふとしたことに気づきました。
- (GBA)カラリス bit Generations Series2(AGBP-BVAJ) (06年7月27日発売)
- (GBA)ダイアルヘックス bit Generations Series1(AGBP-BVBJ) (06年7月13日発売)
- (GBA)ドットストリーム bit Generations Series1(AGBP-BVCJ) (06年7月13日発売)
- (GBA)バウンディッシュ bit Generations Series1(AGBP-BVDJ) (06年7月13日発売)
- (GBA)オービタル bit Generations Series2(AGBP-BVEJ) (06年7月27日発売)
- (GBA)サウンドボイジャー bit Generations Series2(AGBP-BVGJ) (06年7月27日発売)
- (GBA)デジドライブ bit Generations Series2(AGBP-BVHJ) (06年7月27日発売)
あれ？「AGBP-BV F J」が抜けている....。
これはもしかしても、もう一種類発売する予定だったのが、取り止めになったということでしょうか?
その一種類はどんなゲームだったのか！
大変気になります....。
かなりいい線に行っていると思うのですが、こちらのほうが野性味は薄いかな？
味はいいので、まずはお試しあれ！
我が家のモンゴルちぎり麺（タスンスンゴリル）
材料：(4人前)
・ラム肉スライス 400g
・じゃがいも 2個
・にんじん 1本
・エリンギ 1パック
・トマト缶 1個
・顆粒コンソメ 大さじ2
・りんごジュース 200ml
・八角 2個
・ローリエ 1枚
・バター 小さじ4
・ラー油 1本 (お好みで)
・塩、こしょう、少々
・小麦粉 100g
下ごしらえ
1.じゃがいも、にんじんは厚さ5mmくらいにスライスして、電子レンジで3分間加熱しておきます。
2.小麦粉は少しづつぬるま湯を加えながらこねておきます。
3.エリンギは厚さ2mmにスライスしておきます。
作り方
1.鍋を温め、バターを溶かします。
2.バターが溶けたら、ラム肉を入れて炒めます。
3.ラム肉の表面の色が変わったら、エリンギ、じゃがいも、にんじんを入れて炒めます。
4.水カップ2と、トマト缶(の中身)、顆粒コンソメ、八角、ローリエ、りんごジュースを入れてます。
5.沸騰したら、こねてあった小麦粉を一口大の大きさに平たくちぎって、放り込みます。
6.20分ほど煮込んだら、塩と胡椒で味を調えて、できあがりです。
7.ラー油をたっぷりと掛けて、かき混ぜてお召し上がりください。
妻は辛いものが苦手なため、私の分だけ辛くできるようにするために、皿に盛ってからラー油を掛けるようにしました。
カレーだと中辛がちょうどいい私ですが、ラー油はプッシュ式の瓶で8回ほど掛けてちょうどいい辛さになりました。
この料理はもちろん前回の日記でご紹介した、ゴビージョルのモンゴルちぎり麺（タスンスンゴリル）を意識してのものです。
味はかなり似た傾向のものになったと思います。
ただし今回のもののほうが洋風(というか、ロシアより？）です。
失敗したのは肝心の「ちぎり麺」のところです。
小麦粉をこねて入れればいいと思っていて、実際にやってみたら、単なる「すいとん」になってしまいました。
それはそれでおいしかったのですが、どうやったらうまく行くのやら....。
これは今後の課題です。
# その他の違いに、元は汁物なのに、今回は煮物のようになっていることがありますが、これは我が家ではよくあることですので、問題視しておりません.....。
まずは、他ではなかなか味わえない味で、かつ、おいしくできあがったので、我が家の定番メニューにすることにしました。
久々に達成感のある料理でした。
今日 気になったもの
GBA bit Generations COLORIS(ビットジェネレーションズ カラリス) 7/27発売
携帯ゲームの主役は、すっかりニンテンドーDSに移ってしまいましたが、7月にゲームボーイアドバンス用に、おもしろい試みのゲームが発売されます。
「bit generations」というシリーズの7つのゲームで、ゲームの原点を目指したシンプルな内容だということです。
「大昔のパソコンのゲームって、こんな感じだったよね」と思いながら、ラインナップを眺めていたら、ふとしたことに気づきました。
- (GBA)カラリス bit Generations Series2(AGBP-BVAJ) (06年7月27日発売)
- (GBA)ダイアルヘックス bit Generations Series1(AGBP-BVBJ) (06年7月13日発売)
- (GBA)ドットストリーム bit Generations Series1(AGBP-BVCJ) (06年7月13日発売)
- (GBA)バウンディッシュ bit Generations Series1(AGBP-BVDJ) (06年7月13日発売)
- (GBA)オービタル bit Generations Series2(AGBP-BVEJ) (06年7月27日発売)
- (GBA)サウンドボイジャー bit Generations Series2(AGBP-BVGJ) (06年7月27日発売)
- (GBA)デジドライブ bit Generations Series2(AGBP-BVHJ) (06年7月27日発売)
あれ？「AGBP-BV F J」が抜けている....。
これはもしかしても、もう一種類発売する予定だったのが、取り止めになったということでしょうか?
その一種類はどんなゲームだったのか！
大変気になります....。
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