2009/01/09
テーマ： 簡単レシピ(3386)
カテゴリ： 主婦の仕事＆レシピ
まぁ相変わらず 覚え書き ということで。
去年は諸事情（ケンカしてた・笑）があって
作らなかったおせち。
今年はケンカしていなかったので作ることに
しました
前回 のようにお重に詰めると3日間くらい食
べ続けなくてはいけなくなるので、少量を作
り1回で食べきれるように大皿に盛り付ける
ことにしました。
今回作ったのは、前回と同様に
お雑煮・栗きんとん・田作り・海老のうま煮・
竹の子の土佐煮。
紅白なますは大根を買い忘れたのでゴボウ
で代用・余ったゴボウでゴボウのバルサミコ
酢煮 ←これ大好きなんです
手を抜く代わりに（？）サーロインのロースト
ビーフとあわびの酒蒸しを奮発
蒲鉾は今年も愛媛県の宇和島産のものを
この近辺で手に入るのは、高島屋か成城
石井くらい。 愛媛だと100円ちょっとで買え
るものが3～7倍のお値段に…。 でも、
混ぜ物を感じない魚本来のお味と弾力は
絶品です
今回も作り方が？？？だった ねじり梅
とりあえず挑戦してみたら、『あれ？なんか風車みたい…』
原因は花びらが4枚だったからでした。
そこで、5枚にしてみたら梅らしくなりました
今回デビューしたのは、金沢の伝統工芸 『金沢水引』 で作られた箸置きです。
高島屋の小さな一角で期間限定で催事をしていたときに出合ったもので
ひとつひとつ丁寧に手作りされた小さな水引き細工に一目惚れしました
ＨＰ はありますけど、残念ながら販売はされていないようです。
いつかアトリエに行ってゆっくり作品を見てみたいな
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Last updated
2009/01/09 04:45:49 PM
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