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こんにちは。 昨日は会社の飲み会で、二次会にも参加して2時頃まで飲んでいました。帰って、お風呂入って、寝る頃には陽が登ってました(^▽^;) いつも私が飲みに行ってるとき、相方は起きて待っていてくれます。 一人暮らししていた時、真っ暗な部屋に帰るのが寂しくて、すごく嫌でした。 一人で食べるご飯も、全然美味しくなかったなぁ。(お料理が下手だったのもあるけど(笑)) 家で誰かが待っていてくれる安心感って、ありがたいなぁ・・・と、つくづく思います。 トラコミュふたり暮らし生活 昨日深夜まで飲んでいたので、今朝は大寝坊してしまいました。。。こちらは、 3時頃にやっと作った今日のランチです。先日、相方と食べに行ったお店で出てきたパスタランチをおうちで再現してみました。水菜と桜えびのパスタです。 相方に「お店の味とけっこう似てる」と言ってもらえたので、レシピを残しておきます♪ベーコンを細切りに、水菜をざく切りにする。水菜はトッピング用に、葉の部分を少し取り分けておく。鷹の爪を半分にちぎり、種を除いておく。パスタを茹で始める。フライパンにオリーブオイル・にんにくすりおろし・鷹の爪を入れて火にかけ、にんにくの香りが立ったらベーコンを加えて炒める。ベーコンがカリカリになってきたら、桜えびを加え、パスタの茹で汁をおたま一杯くらい加えて乳化させる。水菜を加えてざっと炒め、茹で上がったパスタを加える。醤油を鍋肌から回しかけ、全体に馴染んだらコショウをふり、塩気が足りなければ塩か醤油を足す。器に盛り、分けておいた水菜の葉をトッピングしてできあがり! 冷蔵庫でしなびていた水菜を使い切ることができましたwトッピング用の水菜の葉は、50度洗いでシャキっとさせました!トラコミュみんなのパスタレシピ♪ あとはパンも一緒に。休日のランチは、いつもこんな感じで簡単に済ませます。パンも合わせて500円くらいで、二人前のパスタランチができました。自炊って、節約になりますね~トラコミュ頑張らない節約 さて、これから相方と八百一さんに行ってきます。夏になると、今日みたいに暗くなってからお出かけすることが増えます。昼間は外に出たくないです(^▽^;) 本日もお越しくださり、ありがとうございます!お手数ですが、読んだよ~のしるしにポチっと押していただけるととっても嬉しいです。にほんブログ村こちらもついでに、応援よろしくお願いします。 おうちごはんランキング / 二人暮らしランキング
2013.05.25
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こんばんは。 今日も八百一さんに行ってきました。いけないとは思いつつも、足は勝手にAngersが入っている二階へと・・・(笑) 今日は大人しくペパナプだけ買って、お終いにしました(^▽^;) 新鮮な野菜をたっぷり買って、冷蔵庫が野菜でいっぱいに野菜室は、アンジェで買った野菜スタンドを使って整理しています。 (写真はゴチャゴチャしてますが・・・(^▽^;)) トラコミュ収納・片付け 私は2個並べて使っています。安心の日本製♪ この野菜スタンド、 野菜を立てて保存できるし冷気が通るようにワイヤーでできているので、野菜が長持ちするんだそうです。 ちょっとお値段が高いなー・・・と思って長い間悩んでいましたが、仕切りが動かせたり日本製だったりと嬉しいポイントがいくつもあったので、思い切って買いました。 ネギやきゅうりなど、長い野菜は立てられないけど、野菜室がスッキリしたので満足してます♪トラコミュ美しいキッチン 前置きが長くなってしまいました!今日の晩ごはんです。 八百一さんで買ってきた野菜を早速使って♪ 今日の献立は、きゅうりと豚肉のピリ辛炒めグリーンサラダきくらげの佃煮わかめと新じゃがのお味噌汁豆腐です。 きゅうりと豚肉のピリ辛炒め。夏になるとよく作るレシピです。レシピは、こんな感じです。豚肉(ロースがオススメ)は細切りにして、おろし生姜・酒・醤油を揉み込む。きゅうりは5cmくらいに切り、縦4~6つくらいに割る。玉ねぎ(長ネギでも)を1cm幅くらいに切る。フライパンにゴマ油・にんにく(みじん切りかチューブ)を熱し、香りが立ったら豆板醤を加え、豚肉を漬け汁ごと加えて炒める。豚肉が色づいてきたら、玉ねぎを加える。しんなりしてきたら、きゅうりを加えてしっかり炒める。鍋肌から醤油を回しかけて、コショウをふってできあがり。今回は、明日お仕事があるのでにんにく抜きにしました。代わりに、生姜をしっかり効かせました。きゅうりが余ったら、ぜひ作ってみてください♪ きゅうりはアッサリ、お肉はしっかり味がついてて美味しいですよ~トラコミュ超!かんたんレシピ グリーンサラダと、奥に写っているのはブログを通して仲良くしていただいているきんときまめさんからいただいた、きくらげ これが、甘辛い味付けでコリコリした食感も面白くてすっっっごく美味しかったです! 相方も私もご飯お代わりしまくって、モリモリ食べてしまいました~おにぎりの具にしたら、美味しいやろな~(*´艸`) きんときまめさん、美味しい贈り物、本当にありがとうございます! お野菜たっぷりで、満足な晩ごはんでした♪ 本日もお越しくださり、ありがとうございます!お手数ですが、読んだよ~のしるしにポチっと押していただけると嬉しいです。にほんブログ村こちらもついでにポチっと! おうちごはんランキング / 二人暮らしランキング
2013.05.21
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こんばんは。 途中からだけど、「ガリレオ」観てます。福山雅治、かっこ良すぎ!いい感じの年のとり方してますよねうちの相方も、こんな感じで年齢を重ねてくれないかな・・・(笑) 今日の晩ごはんです。今日の献立は、高菜チャーハンから揚げ(お惣菜)キャベツと桜えびのナムル新じゃが・にんじん・油あげの煮物(残り物)とろろ芋のお味噌汁です。 高菜チャーハンと唐揚げ。今日はお肉やお魚が一切無くて寂しかったので、お惣菜の唐揚げを添えました^^; 高菜は、こちらを使いました。定番・辛口・明太子味が選べます♪ ごま油で半熟いり卵を作って一旦取り出し、高菜を炒めてご飯を加え、馴染んだところで卵を加えました。 トラコミュチャーハン(炒飯) いっぱい作ったので、明日のお弁当にも持って行きます キャベツと桜えびのナムル。新聞で見かけたうろ覚えのレシピだったけど、とっても美味しかったですこれもお弁当にしよう♪ とろろ芋のお味噌汁。だしを濃い目にとって、濃い目にお味噌をといて、すりおろした長芋を加えました。 一気にお腹が膨れるから、ダイエットレシピにもいいかも?トラコミュダイエット食品、ダイエットレシピ(ダイエットメニュー) そろそろ真冬日は終わりかな?と思うので、コートをクリーニングに出して、 衣替えを始めようかな~と思っています。 ついでに、着ない洋服を整理して、クローゼットの断捨離もしたい! 最近、すっかり停滞期・・・トラコミュ断捨離でゆとり生活 最後までお付き合いくださり、ありがとうございます。お手数ですが、応援クリック押していただけると嬉しいですこちらも応援よろしくお願いします!
2013.04.15
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おはようございます! 早速ですが、昨日の晩ご飯です。 鶏塩麹鍋です♪適当に思いつきで作ったけど、すごく美味しかった お鍋のスープは、ウェイパーに薄口醤油と日本酒を少し。鶏もも肉を一口大に切って、塩麹をしっかり揉みこんでおきました。スープが沸いたら、塩麹ごと鶏肉をドボン!お好みの野菜や豆腐を加えるだけ。油あげを入れたら、美味しかったです◎ 鶏肉が柔らかくて、臭みも全然なくてすっごく美味しかった!取り鉢は、HASAMIのミニボウルです。 切り干し大根の煮物と、冷酒と一緒に♪お酒は冷で飲んだけど、お鍋のお陰でポカポカでした~ スープが美味しかったので、珍しく〆のおじやも♪ 市販の鍋スープを買うよりも安くて美味しいので、塩麹鍋、またやろうと思います^^ 塩麹を使ったレシピなら⇒トラコミュ塩麹レシピみんなの自慢の鍋料理⇒トラコミュわが家自慢の鍋料理 * * * * * * * * * * * マリメッコの代表的なデザイナー、マイヤ・イソラさんの本を買いました。 素敵なテキスタイルの紹介のほかに、マイヤの子供の頃のエピソードも載っていました。自分で絵を描いてお人形のおうちや洋服をデザインしたり、架空の町の地図を描いたり・・・そうやって、想像力を磨いていったようです。 私も子供の頃に同じ遊びをしていたので、勝手に親近感が湧いて、ますますマリメッコが好きになりました。 (私にはデザインの能力は育たなかったけど) 知らないデザインも沢山 ちょっと高いけど、オールカラーで見応えがあります。なにより、表紙が可愛い! これから、じっくり読みたいと思います。 マリメッコのことなら⇒トラコミュmarimekko/マリメッコ大好き!! 本日もお越しくださり、ありがとうございます!よろしければ、読んだよのしるしにポチっとお願いいたします。にほんブログ村簡単料理 ブログランキングへ
2013.02.19
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こんばんは。暖かいと思っていたら、雨が降りだしました。夜、おうちの中に居るときの雨は好きです 今日の晩ご飯も麺です・・・最近麺ばっかりで恥ずかしい^^;昨日炊いた聖護院大根がまだまだ余っていたので、パスタにしてみました。 適当に作ったけど、美味しかったのでレシピを残しておきます。 ■聖護院大根と菜の花とベーコンのオイルパスタ聖護院大根(又はカブ)を小さな角切りにする。菜の花は葉と茎に分けて、茎は斜め切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。塩多めで、パスタを茹で始める。フライパンにオリーブオイル・すりおろしにんにくを入れ、弱火で炒める。香りが立ったら、半分にちぎった鷹の爪も加える。大根をしっかり炒める。火が通ってきたら、ベーコンを加え、さらにじっくり炒める。パスタが茹で上がる1分前くらいに、フライパンに菜の花を加える。パスタが茹で上がったら、軽くお湯を切ってフライパンに加え、ざっと炒める。塩コショウして、味見しながら醤油を回しかけて馴染ませる。できあがり! なんか文字にしたら長くなっちゃったけど、実際は簡単です。。大根はトロトロ、菜の花はホクホクで 相方も美味しい美味しいって食べてくれました^^菜の花は、アスパラガスやほうれん草や小松菜でもいけそうですね パスタのレシピ色々トラコミュみんなのパスタレシピ♪ それから、クラムチャウダーがまだ残ってたので、こっちにも聖護院大根をレンジで柔らかくしたものを加えました。 すごく美味しかった パン、木のボウルに入れるのがお気に入りになりました一本丸ごと買ってしまったバゲット、3日かけてやっと完食しました~。 パスタが上手にできたので、満足な晩ご飯でした 最後まで読んでくださり、ありがとうございます!ランキングに参加しています。よろしければ、応援クリックお願いいたします。
2013.02.01
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こんばんは。や~っと週末ですねー。 突然ですが、芸人の鉄拳さんってご存知ですか?あの人が書いたパラパラ漫画が泣けると話題になってるということで、早速YOUTUBEで見てきました。 ・・・泣けました。「振り子」っていうタイトルの漫画です。 初回見た時はちょっとラストの意味が分からなかったので(それでも号泣でしたけど)もう一度見てみたら、今度はラストを知ってるだけに最初からずっと号泣^^; もしまだ見たことなかったら、ぜひ見てみてください。なんだか、すばらしい動画だったので紹介したくなっちゃいました。。。 さて、今日の晩ご飯です。二日連続パスタです^^; モッツァレラチーズとバジルのトマトパスタです。 ちょっとバジルが縮んでしょぼいけど^^; トマト缶・モッツァレラチーズ・バジルだけで簡単にできます♪ 作り方は、 フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを入れて温め、にんにくの香りが立ったらトマト缶を入れて煮ます。塩・コショウ・白ワイン50mlくらいを加え、煮詰めていきます。その間にパスタを茹でます。トマトが6割ぐらいに煮詰まったら、パスタとバジルを加えて和え、しっかり馴染んだら角切りにしたモッツァレラチーズを加えます。チーズが少しとろけてきたらできあがり!味付けは塩だけでシンプルですが、トマトをしっかり煮詰めるので全然物足りない感じはしないですよ~^^ チーズがすぐに固まってくるので、出来立てをいただきます♪ (撮影協力・相方氏。これを撮ってる間にチーズが固まりました^^;) 今日のパンは、会社の近所のパン屋さんで買っておいたタンドリーチキンのピタパン。マヨネーズやきゅうりもしっかり入ってて美味しかった!ビールが進みましたw さらに、食後は同じパン屋さんで買ってきた鳴門金時芋のコルネ!このコルネの中身がすっごい美味しいんです!また見かけたら買おう~♪ パスタを“それっぽく”盛り付けるなら、これw50%OFF!! 31%OFF!1900円以上送料無料♪我が家もクリスマス用にもう一枚買い足そうかなぁ・・・ 楽天大感謝祭、始まってますねー。欲しいものはいっぱいあるけど、先立つものが無い 本日もお越しくださり、ありがとうございました!ランキングに参加しています。よろしければ、応援クリックお願いします。
2012.12.14
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こんばんは。今日もめっちゃ寒いです><;ブログ書く時はホットカーペットとカーボンヒーターで暖を取ってますが、指がかじかんでキーボードを打ちにくいです。。。 今日の晩ご飯、一旦おうちに帰ってしまったら寒くて買い物に行くのがおっくうになってしまって・・・家にあるもので済ませました。 カレーはレトルトです。。。ハウスの「カリー屋カレー」。近所のスーパーで、たまに59円セールやってるので(安っっ!)その時に買い置きしてます。 それから、「にんじんシリシリー」。沖縄の家庭料理です。作り方は、こんな感じ。(テキトーレシピですが)にんじんはスライサーなどで千切りにしておく。(沖縄の家庭ではシリシリー専用のスライサーがあるようです)フライパンにツナ缶の油を温め(ツナ缶の油が足りない時は、サラダ油も足す)にんじんを炒める。にんじんがしんなりしてきたら、ツナを加えてさらに炒め、溶き卵も加える。卵に火が通ったら、塩コショウ・めんつゆ(ほんだしや醤油でもOK)で味をととのえる。できあがり!お好みで、かつおぶしをトッピングしても◎ すごく簡単だし、にんじんの甘みが引き出されて美味しいですよ~♪ にんじん以外は常備してるもので作れるので、にんじんが余ったときなんかにぜひ♪ それから、箸休めにオクラのショウガ醤油漬け。 油・醤油・砂糖少々・酢・ショウガチューブを混ぜた液に、素焼きにしたオクラを漬け込んだだけ。おつまみにもピッタリです 今回の楽天スーパーセールで買ったもののひとつ。この箸置きです。 ずっとシンプルな木の箸置きを探してて、やっと「これや!」っていうものを見つけました。 木の色が3色あるので、気分やテーブルコーディネートに合わせて選べて楽しい♪メール便OKです^^ 和食器にも合うし、これは活躍してくれそう(○´艸`)値段もお手ごろなので、お友達用に何組か買いました♪ おまけ:上空から見た影千代とカリン。同じお母ちゃんのお腹から同時に生まれたきょうだいだけど、やっぱりサイズがかなり違いますね~。 影千代よ、体の大きさに見合うように、もっと強くなっておくれ。 本日もお越しくださり、ありがとうございました!よろしければ、応援クリックお願いいたします^^ いつも応援クリックありがとうございます。とっても励みになってます
2012.12.05
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こんばんは。朝晩の気温差がすごいですね。。。朝、寒くて目が覚めたのに、昼間は半そででも暑いくらいでした。職場では風邪気味の人がちらほら。体調管理が難しいですねー。 今日の晩ご飯は、我が家では定番の「優作鍋」です♪ブログでご紹介するのは初めてです。 あの松田優作さんが好んで食べていたというお鍋です。ちょっと我が家流になってますが、作り方をご紹介しますね~。 土鍋にもやしを盛る。蒸し器(?)を持っている方は、もやしの下に仕込んでおくと出来上がりが水っぽくならなくて良いと思います。 火を入れた時に焦げ付きが心配なら、ここでお水をコップ半分程度入れておいてもいいと思います。 豚バラ肉をもやしの上からぴっちり敷き詰める。 (写真はかなり雑な敷き方してます^^;)上から酒をぐるっと回しかける。料理酒じゃなくて日本酒の方が、お肉の臭みが気になりません^^ ネギをどさっと! あとは蓋をして火にかけて、焦げつかないよう気をつけながらお肉に火が通ったら出来上がりです! 野菜をたっぷり入れると蓋が浮いちゃう場合がありますが、火を通すうちに野菜のカサが減って閉まるのでOKです。 あらかじめカットネギを用意しておけば、包丁無しでできます^^ 大根おろしと一緒に、ポン酢をかけていただきます♪ 今日はもやしだけですが、えのきや玉ねぎなど他の野菜を追加しても美味しいですよ~。 相方の器。 イッタラ ティーマのシリアルボウルが取り皿にちょうど良かったです。 パールグレーは、ちょっと水色っぽい綺麗な色で意外と出番が多いです。 私の器。他には、里芋の梅おかかサラダとおいなりさん。おいなりさん大好きです~^^ レッドもいいけど、私はオレンジがかったテラコッタの色が好きです。黒や白と組み合わせると色が引き立ちます^^ おまけ:相方が動かすちょうちょの箸置きに気を取られるお母ちゃん。ちょっと冬毛になってきたかな?胸元がモフモフして、首が太くなってきましたw 最後まで読んでくださり、ありがとうございます!優作鍋、簡単で美味しいのでぜひ作ってくださいね~。お帰りの際は、応援クリックいただけると嬉しいです^^にほんブログ村
2012.10.09
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こんばんは!台風心配ですね~。関西地方は明日のお昼辺りが危なそうなので、遊ぶ予定だったお友達との約束が延期になってしまいました。。。 今日はまだ晩ご飯の用意してないので、とりあえず今日のランチです^^;パンと、かぼちゃグラタンです。 チーズたっぷりで、おいしかった! このかぼちゃグラタン、失敗知らずで簡単なので時々作るお気に入りレシピです。作り方は、かぼちゃの種とワタを除き、洗ってラップに包み、柔らかくなるまでチン。粗熱が取れたら、食べやすくカットする。フライパンにバターとおろしニンニクを炒め、香りが出たら薄切りにした玉ねぎとベーコンを炒め、軽く塩コショウする。マヨネーズと牛乳を3:1くらいの割合で混ぜてソースを作る。グラタン皿にかぼちゃ→玉ねぎの順に並べ、ソースをかけ、とろけるチーズをのせてトースターやオーブンでチーズに軽く焦げ目がつくまで焼く。 普通のホワイトソースで作っても美味しいと思います。マヨソース、かなりこってり目ですがお手軽で美味しいですよー。お子様も喜んでくれると思います^^ かぼちゃがホクホクで美味しかった! パンは、こんもり、たっぷり食卓に乗ってるのが好きです。大家族育ちだからかなー。 ランチのあとは、お腹いっぱいでしばらく動けませんでした^^; 今日のグラタンは、アラビア ココ オーバルプレートを使いました。【期間限定特価】Arabia/アラビア/KoKo/ココ/オーバルプレート/18x26cm/ホワイト価格:1,837円(税込、送料別) なかなか在庫が無いお店が多いけど、ここは特価で在庫有りです。 普通にカレーやワンプレートとしても使えるし、オーブンOKなので今回みたいにグラタンなんかも焼けてすごく便利です~。 おまけ:(お天気が悪くて室内が真っ暗だったので、フラッシュたいちゃった・・・)寒くなってきたので、昼間でもくっついて寝るようになりました。お母ちゃんはまだ参加しないけど、もうすぐ3匹で猫団子になってくれるかな♪ 本日もお越しくださり、ありがとうございました!ランキング参加中です。どちらかのバナーをクリックしていただけるととっても嬉しいです^^にほんブログ村 にほんブログ村 さて、晩ご飯はどうしようかな。。。
2012.09.29
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こんばんは!今日もニンニク抜きシリーズ続きますw今日の晩ご飯は、ホイコーロー、さしみこんにゃく、昆布の佃煮です。(相変わらず貧相なメニューですが^^;)ホイコーロー、ニンニク抜きで適当に作ったけど美味しかったのでメモを残しておきます。■回鍋肉(ニンニク抜き)キャベツ・・・1/4個ピーマン・・・3個豚バラ肉・・・100gすりおろしショウガ・・・1かけ分四川豆板醤・・・小1(お好みの辛さで)ごま油(混ぜておく)みそ・・・大1と1/2砂糖・・・大1酒・・・大1だし醤油・・・小1キャベツ・ピーマン・豚肉を食べやすい大きさに切る。フライパンにごま油を熱し、すりおろしたショウガを炒める。香りが立ったら豆板醤を加え、豚肉も加えて肉の色が変わるまで炒める。ピーマン、キャベツの順に加えて更に炒め、ある程度火が通ったら混ぜておいた調味料を加えてなじむまで炒めて出来上がり!※砂糖は、うちでは黒糖を使ってます。コクが出る気がします^^※だし醤油はしょうゆでOKです!※調味料は、野菜の量によっては濃かったり薄かったりすると思うので、 様子を見ながら加えてください。 豚肉もキャベツもピーマンも半端に余ることが多いので、ホイコーローはよく作ります。ナスや玉ねぎ、ネギを入れても美味しいですよねー。 おまけ:出番が少ない影千代2連発。どっちも怯えた顔。。。ブログ用の写真はiphoneで撮ってるんですが、これだと一眼レフなんて絶対無理ですね^^; 本日もお越し下さり、ありがとうございました!ランキングに参加しています。クリックいただけると励みになります^^にほんブログ村
2012.08.09
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こんばんは。今日も残業で遅くなったので、簡単ご飯です。 ぶっかけおろし納豆うどんです♪ これだけでは栄養が偏るので、冷蔵庫で瀕死の状態だった小松菜を救済!小松菜、ツナ、きのこのおひたしです。 火を使わない、夏にピッタリのレシピです^^ ■小松菜とツナのレンジでおひたし小松菜・・・1袋(2束くらい)ツナ缶・・・1缶しいたけ(しめじでもOK)ポン酢か醤油小松菜はざく切り、しいたけはスライスしておく。しめじの場合は根元を落としてほぐしておく。耐熱容器に小松菜・きのこを入れ、その上にツナ缶を油ごと加える。ポン酢または醤油を2周くらい回しかける。(味の濃さは後で調節できるので、薄めでいいです)ラップをかけて、レンジで柔らかくなるまでチン!よく混ぜてできあがり♪味が薄い場合は、お好みでポン酢や醤油を追加してください。※今日はしめじで作りましたが、しめじは少し苦味が出るので、個人的にはしいたけがオススメです^^※今日はポン酢とだし醤油を1:1でかけましたー。※ツナ缶は、ぜひ油ごと加えてください。いい感じにお出しがでますよ~。 色がちょっと悪いですが^^;簡単だし、栄養価もバッチリ!!おつまみにもオススメです! 本日もお越しくださり、ありがとうございました!ランキングに参加しています。応援クリックいただけると励みになります。にほんブログ村 今日ダンシャったもの・・・いつか使うかもと思って残しておいた、化粧水のボトル。あまり置いておくのも、衛生的に気になりますね~^^;
2012.08.02
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こんばんは!今月は皆勤賞だったこのブログ、昨日とうとうお休みしてしまいました・・・。 今週はあまりご飯作れそうにないので、今日は先日チキンカレーの時に一緒に作ったお豆のサラダのレシピを残しておきます。 あ、ちなみに今日の晩ご飯は、ミニねぎとろ丼(ネギなしw)ともずく酢でした。野菜が足りない>< ■ お豆のバルサミコ酢サラダレッドキドニー(赤インゲン)水煮缶・・・1/2缶ひよこ豆水煮缶・・・1/2缶(写真は大豆で作ってます)玉ねぎすりおろし・・・大1にんにくすりおろし・・・小1/2オリーブオイル・・・大1と1/2砂糖・・・小1レモン汁・・・大1/2バルサミコ酢、白コショウ・・・少々 お豆はざるにあけて、水気を切っておく。耐熱ボウルにオリーブオイル、すりおろし玉ねぎ、すりおろしにんにくを合わせてレンジで40秒ほど加熱する。(新玉ねぎを使う場合は、チンしなくていいです)(2)にレモン汁、砂糖、バルサミコ酢、コショウ、塩を混ぜ、お豆も加えて混ぜ合わせる。※私は胃が弱いので、にんにくは香りづけ程度にしか加えません。※バルサミコ酢は、お酢が好きな方なら多め(大1くらい)は入れてもいいかと思います。 私はドバッと入れちゃいます。※残りのお豆は、カレーの具材になりました^^ このレシピ、大好きでよく作るレシピ「にんじんスペイン風サラダ」(クックパッド様にリンクしてます) をお豆でアレンジしたものです。 以前、一人でフラッと入ったカフェでキッシュを食べた時にこんな感じの酸っぱいお豆のサラダがついていて、家で作れたらなーと思ってたんです。そしたら、↑のにんじんサラダを作った時に、あっ、この味あのお豆サラダに似てる!アレンジできるかも・・・と思ったんです。 結果、まぁまぁ似た感じにできたかなーと思います。カフェで食べたのは大豆じゃなくてひよこ豆だったので、次回はひよこ豆で作りたいと思います。 ちなみに、このレシピを作るためだけに玉ねぎをすりおろすのは面倒なので、必ず別の料理で玉ねぎを使う時についでに作りますw 本日も最後までお付き合いくださり、ありがとうございました!ランキングに参加しています。応援クリックいただけると励みになります。にほんブログ村
2012.07.23
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こんばんは!今日は実家でご飯を食べてきたので、晩ご飯の記事はお休みします。代わりに、お昼に作ったナシゴレンのお話を。 適当レシピですが。。。本日の具は・キャベツ・玉ねぎ・ハム・鶏ひき肉オリーブオイルを引いたフライパンで豆板醤を炒め、鶏ひき肉を炒めて色が変わってきたら薄切りにした玉ねぎ・ハムも加え、火が通ったらざく切りキャベツを加えさっと炒め、あらかじめチンしておいた冷やご飯を加え、ケチャップ・ナンプラー・しょうゆ・塩・コショウで味付けする。仕上げに目玉焼きをのせて完成です。 本当はチリソースを入れたかったけど切らしていたので、豆板醤を加えてみました。でも、なーんかパンチが足りない味でした。。。美味しかったんですけどね。ハムより、ベーコンの方がおだしが出るかな? あと、にんにくは必要やったかなぁ。でも明日仕事ですからね^^; 小龍包も一緒に、アジアンな食卓でしたー。ナシゴレン、次回はもうちょっと上手に作りたいです!! おまけ:はしたない格好のお母ちゃん。見ていると、この格好でコロンコロンして暑いよアピールします。 「暑いで!!けどクーラーは嫌いやで!!」 うーん・・・ 毛皮着てるし大変やね^^; ご訪問ありがとうございました!ランキングに参加しています。応援クリックいただけると嬉しいです^^にほんブログ村にほんブログ村
2012.07.16
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こんばんは。昨日・今日と留守にしてたので、おうちご飯の記事はお休みです。代わりに、手作りなめたけのレシピをご紹介します。■手作りなめたけ・えのき・・・1袋・酒・・・少々・しょうゆ・・・小さじ1・みりん・・・小さじ1根元を落として半分に切り、ほぐしたえのきと調味料をフライパンに入れ、弱火でゆっくり炒める。えのきに火が通り、とろんとしてきたらできあがり。 水分は加えなくても、えのきから出てくるので、弱火で炒めれば焦げることはありません。調味料は適当なので、様子を見ながら加減してください。 なめこを加えると、もっとトロトロしていいかもしれませんね♪ 我が家では、とろろうどんを作る時は必ず自家製なめたけを入れます。市販のなめたけも美味しいですが、簡単に家で作れるので、(それに添加物も多少気になるし・・・)最近は専ら自家製です。ご飯にも合うし、オススメです^^ 簡単だし、あっという間にできるので、よろしければ作ってみてくださいね。 ご訪問ありがとうございました!ランキングに参加しています。クリックしていただけると嬉しいです^^にほんブログ村
2012.07.01
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■きゅうりとわかめの酢の物 ・砂糖・・・大さじ1・塩・・・小さじ1/2・酢・・・大さじ1・しょうゆ・・・小さじ1調味料をボウルでよく混ぜ、薄い輪切りにしたきゅうりと刻んで水で戻したわかめを入れ、よく和える。(写真はかにかま入り) 甘めなので、かにかまを入れる時は砂糖を少し少なめに。ショウガを加えるとさっぱり! 自分用の適当なレシピですみません^^;よろしければ、作ってみてくださいね。にほんブログ村
2012.06.28
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