☆poco a poco☆

『10分で本格タイごはん』

魅力的なタイトルだと思いませんか～？

私の趣味？病気？の一つに料理本を買い込んでしまうと言うものがあります

先日、つまみかんざしの本を探しに本屋さんに行った時に、

私の興味にピッタリとくる大変興味深い本が山積みにされていました。

こちら以前にもタイ料理屋さんの店頭で販売されていてるのを見かけ、気になっていたもの

強い縁？を感じ、買ってしまった･･･♪


タイ料理を好きな方って多いですよね！

たまに私も会社帰りにひとりで利用しますが、男性ひとり客も多く、その上詳しい。

熱烈ファンが多い料理のひとつではないかと思われます。


タイ旅行に行ったこともないのですが、タイへ行った気分でタイ料理を試みます♪

10分と言う手軽さがイイ

冷蔵庫で眠っていたナンプラーが大活躍！！


肉団子入りおかゆ[カーオ トム ムーサップ]



これ簡単なのにほ～んとに美味しいの定番メニューにしたい。


タイ風玉子焼き[カイチアオ] 　と　 玉子焼き入りスープ[ゲーン チュー カイチアオ]



たっぷりの油で揚げるように焼き上げる玉子焼きは、表面はカリッとして中はふんわり。

玉子焼きが入ったスープなんて初めて

｢何か美味しいこのスープ！｣と相棒も言っていましたよ。

｢何かじゃなくて美味しいの～！｣と返したら、｢初めて口にする味｣だそうです♪


簡単チキンライス[カーオマンガイ]



家庭料理バージョンらしく、簡単に出来て美味しいよ♪

きゅうりのギザギザの飾り付けはどうやってやるのかな？誰かご存知？？

またソースが激ウマ！

相棒のチキンライスを撮影しましたが、次に見た時、お皿はソースでまっ黒でしたﾅﾆｺﾞﾄ～


ここ数日、ナンプラーの減りが早い。。大きいサイズを買い足しました。

ナンプラーとパクチーの使用で一気にタイ料理に。このふたつは欠かせない


日本にある食材で代用と言うのも取り組みやすいひとつ。

こちらの本、おススメします



10分で本格タイごはん



そうそう、今月より体験農園を始める予定です

豊作をイメージしていますが、そう簡単なものではないのでしょうね。。

経過報告等、アップできるよう地道に取り組んで行きたいです

飽きっぽいとこや興味関心事が多いのも心配だ。








ユウキ　ナンプラー　70g


ぱくぱく！パクチー


タイ料理の代表的野菜。産地直送　パクチー


【ハーブ】コリアンダー♪


メープロイ　グリーンカレーペースト50g


メープロイ　激辛！レッドカレーペースト50g


本場の濃厚なココナッツミルク