☆poco a poco☆

。

1度目は、山梨県甲府市にある うどん旭 。2度目は、韮崎市にある 吉田のうどんさくら 。

3度目は、 みうらうどん さんでいただきます。


●みうらうどん●
山梨県富士吉田市下吉田1-22-5


前回も書きましたが、山梨県富士吉田市の名物、吉田のうどんの特徴とは (o´ｴ｀o)b

（富士吉田観光のHPより）

つゆ：醤油＆味噌ブレンドが主流。味噌、醤油ベースの店もあり。

付合せ具材：肉は馬肉であることが多い。キャベツは定番。

その他、ニンジン、ネギ、油揚げなど。

麺：ほとんどのお店が自家製麺。噛めば噛むほど味の出る硬めのねじれ麺。

薬味：胡麻、山椒、唐辛子などから作られる薬味は"すりだね"と呼ばれる。

店ごとに味もさまざま。


みうらうどんさんに到着 駐車場はほぼ満車。簡易な雰囲気の建物です。

中は、集会所風。入り口からすべてのテーブルが見渡せます。

土間にはたくさんの靴が並び、小上がりの大部屋にはテーブルと座布団が並ぶ。

順番待ちは、前の方にならい、案内をされるまで並んでいたら、

後から来られたヤンチャそうな男の子2人組が、我が家に帰ってきたように靴を脱ぎ、

そのまま空いている席に座り、注文をしていた。

あぁ、なるほど、あがっていいのか (o´ｴ｀o)b


吉田のうどんのお肉は馬肉

めったに食べる機会のない馬肉。もともと肉うどんは大好きなので、

吉田のうどんを食べるときは、馬肉で食べる肉うどんを楽しみに注文します♪


メニューで迷ったのは、肉うどんと肉わかめうどん。

違いは、なあに？？

肉うどんにはキャベツがトッピングされ、肉わかめうどんには、

キャベツはなくわかめのみ。

私がイメージする吉田のうどんの具材は、馬肉とキャベツ。

やっぱりキャベツははずせない。肉うどんに決定です


若い美人のお姉さまたちがキビキビと働く。忙しいけど笑顔をかかさない。

イイ感じです。


私たちのうどんを運んできてくれた方が面白い包みを持っていました。

質問してみたら、うどんのお持ち帰り用の包みだとのこと。

個別にビニールに包まれた、うどんとお汁が新聞紙で折られた箱に入っていた。

お店にこなかった家族にも家庭でお店の味が再現できる。

包装の手作り感がイイ。そしてうどんのお持ち帰りが定番なのもイイ


ダンナも肉うどん 。私との違いは、大盛であること。

コチラが 大盛の肉うどん 。



そしてコチラが普通盛りの肉うどん。

違いが分かりにくい。よく見ると丼ぶりが違う！あとはキャベツの量もちがうかな。



各テーブルに備え付けの天かすと辛みのある、すりだねをうどんに入れる。

薬味を入れ味の変化を味わうのも楽しみの一つ。

だけど天かすがしけっている！お汁に浸してもいつまでも硬いままで馴染まない。

何だろう？？ちょっと残念な気がするのだけれど。。

今回で3度目の吉田のうどん。これまで食べてきたものと比べてしまう。

いままでは、うどんの硬さやお出汁の美味しさに感激したけれど、今回は普通だ。

でも、地元の方が愛するうどんがこのタイプと食べログにも書いてあったので、

自分が抱いているイメージと本来の吉田のうどんが違うのかも。

吉田のうどん、奥深いぞ

吉田のうどんは好きなので、これからも食べ歩いてみたいなと思わされました


ダンナの誕生日プレゼントを探しに1泊2日の山梨旅へっ♪(*￣∇￣)/

吉田のうどんを食べました♪をおわります。


次回は、山梨で見たいと思っていた電車の話題です！ワクワクしたなぁ♪


お盆休みまでもう少し。お勤め頑張りますわ♪(pqﾟ∀ﾟ*○)


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