駐妻の光と影　

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オリーブの実がなったよ！

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テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(548817)

カテゴリ：カテゴリ未分類

あーら不思議。

オリーブに実がつきました！

うそみた～～い。ご近所さんにも自慢しちゃいました！！

オリーブの実２

しかも2個も。

同じ枝の上のほうと、下のほう。（見えるかな）

なかなかならないんです。オリーブの実。

この2粒、どうしよう～。

いろいろ調べたら、トスカーナからイタリア食材について書いている方の
サイトにオイル付けの仕方が。。。
http://italia.blog18.fc2.com/blog-entry-534.html

そしてトスカーナでの10ヵ月後のオリーブたち
http://italia.blog18.fc2.com/blog-entry-664.html

↑とても素敵なブログです。覗いてみて！

～～～～

１．１０％の塩水に一ヶ月浸ける
２．８％の塩水に一ヶ月浸ける
３．６％の塩水に一ヶ月浸ける
１月までこんな感じで繰り返して、渋みを抜いたら
種を抜きたい人は抜く、抜きたくない人は抜かない
でもって
半日水気を抜いたら、
ローズマリーでも、ぺペロンチーノでも、ローリエでも
も～なんでも好きな香草を入れて！オイル漬しちゃいます。

～～～～～

2粒のために、やってみようかどうしようか、迷っています。

普段いただくのは、大好きなカルディで、
瓶詰め、缶詰で手に入れています・・・。