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2010.04.01
カテゴリ： カテゴリ未分類
本日紹介の魚。
Peach Fish。
恐らく、この魚は、金目鯛！？の仲間だと推測される。
その魚が１匹３ドルちょっと。
すごくお買い得にゲットできた。
その理由のひとつは、こちらでは、魚を食べる習慣がまだ定着されておらず、
ごく一部の種類しか食べられておらず、恐らく売れないので
安値で売りさばくつもりなのだろう。
なにわともあれ、調理開始。
背側から半分まで三枚におろす。
下味つけて、粉ふって、姿揚げ。
ここで問題発生。フライヤーが小さくて魚が収まらない。
仕方がないので、スプーンで油をかけながら揚げることになる。
甘辛のあんとねぎを刻んで出来上がり。
とても美味しかったので、次の日も買って、
今度は煮付けて食べました。
これで原価３ドルちょっとは、かなりうれしい。
Peach Fish。
恐らく、この魚は、金目鯛！？の仲間だと推測される。
その魚が１匹３ドルちょっと。
すごくお買い得にゲットできた。
その理由のひとつは、こちらでは、魚を食べる習慣がまだ定着されておらず、
ごく一部の種類しか食べられておらず、恐らく売れないので
安値で売りさばくつもりなのだろう。
なにわともあれ、調理開始。
背側から半分まで三枚におろす。
下味つけて、粉ふって、姿揚げ。
ここで問題発生。フライヤーが小さくて魚が収まらない。
仕方がないので、スプーンで油をかけながら揚げることになる。
甘辛のあんとねぎを刻んで出来上がり。
とても美味しかったので、次の日も買って、
今度は煮付けて食べました。
これで原価３ドルちょっとは、かなりうれしい。
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