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プッチとよろしくネ！
2012.07.11
テーマ： 揚げ物万歳！(51)
カテゴリ： 食べ物
北海道では鶏の唐揚げのことをザンギと呼び、
味付けは少し濃い味である。
各家庭にによっても違うが、
醤油や生姜、ニンニクなどで味をつけるので風味がでて旨い。
ザンギという言葉は、北海道弁ではないようだ。
語源は中国語の「炸鶏」(ザーチー)がなまったものなど諸説あるが、
はっきりとは分からないらしい。
家ではザンギといったら、鶏の唐揚げだけだったが、
鶏以外の食材の豚、タコ、イカなどのから揚げにも使うようだ。
実家にしばらく戻ってないので、
あー食べたい（自分はつくれない）。
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