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２匹の怪獣VS食いし… ピノ・ノアールさん
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2022/03/22
テーマ： オトコの手料理(3260)
カテゴリ： 自炊の話
今月の料理当番。
ふるさと納税で貰った牛小間があったので、キノコとタマネギで赤ワイン煮にすることに。
普段はトマト煮込みにすることが多いのですが、今回はジュースを若干入れる程度の赤ワイン煮込み。
苦みがあるのでつまみには良いのですが、息子からはやや不評。
ここまで煮込むなら、白ワインを混ぜた方が良かったようです。
牡蠣のアヒージョ
レタスのサラダ
冷蔵庫に余っていたバナナとミニトマトも投入。
ちょっと寂しかったので、ポテトとホウレンソウのグラタン。
ポテト、ほうれん草とウィンナーとタマネギを炒めたもの、を重ね重ねにしてチーズを乗せ、牛乳と生クリーム、小麦粉でホワイトソースベースに。
何となく作ったことがあるようなメニューばかり。
食べ歩きをしていないので、外からの発想がなかなか出て来ないことも（と言い訳）。
せめて料理本でも見るしかなさそうです。
基礎フランス料理教本 柴田書店 ロジェ・プリュイレ-ル / 【中古】afb
ふるさと納税で貰った牛小間があったので、キノコとタマネギで赤ワイン煮にすることに。
普段はトマト煮込みにすることが多いのですが、今回はジュースを若干入れる程度の赤ワイン煮込み。
苦みがあるのでつまみには良いのですが、息子からはやや不評。
ここまで煮込むなら、白ワインを混ぜた方が良かったようです。
牡蠣のアヒージョ
レタスのサラダ
冷蔵庫に余っていたバナナとミニトマトも投入。
ちょっと寂しかったので、ポテトとホウレンソウのグラタン。
ポテト、ほうれん草とウィンナーとタマネギを炒めたもの、を重ね重ねにしてチーズを乗せ、牛乳と生クリーム、小麦粉でホワイトソースベースに。
何となく作ったことがあるようなメニューばかり。
食べ歩きをしていないので、外からの発想がなかなか出て来ないことも（と言い訳）。
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