美味しいワインと出会う旅

今回の合宿のテーマはやっぱり松茸！！

国産は今年は夏の暑さの為不作で去年の2倍の店も・・・

と言う事で松茸探しの為ワイン合宿メンバーは日曜日に来てもらい、金曜の夜から行って土曜の朝から松茸探しです。

岩手北三陸のみでとれた松茸です。松茸名人さんたちが、山からとってきたものを、直接山まで行って仕入れていますので、新鮮で価格もにっこりです。贈答用国産松茸　岩手・北三陸産！　つぼみ4本から5本　特上品　約400g期日指定はできません

今回は何時もの店にないので彼方此方探して非常に良い物を見つけました。

立派な大きなツボミが5本入って28,000円！！

まあルソーのシャンベルタンより感動するから安いかもよ・・・・

買ってワゴン車のトランクに入れて帰る途中、車の中が松茸の香りが・・・・凄いですね。

中国産ではありえない！！

産地は山梨の増富です。ラジウム温泉のあるところで、香りの良い松茸が取れるので定評があります。中央高速の須玉インターから30分位・・・・

松茸のグラン・クリュです～～～

他にも沢山の天然のキノコを手に入れました。

中国産　これも身がしまって良い松茸です。

大きさも良いし！！　3600円でした。国産手に入らないかも知れないので3パック9本購入！！

天然のキノコ　アカモミタケ　茹でてからバター焼きにして食べます。

天然の　アイシメジ　　これは貴重なキノコです。和食系なら何でも合います。フランス料理ならスープやバター焼きが美味しいですよ。山梨産です。

クロット　これは美味しいですよ。地方によってはクロカワと言います。ジビエには最高に合うキノコです。ジビエのワイン会でもお出し出来るだけ買いました。

これを日曜日に焼いちゃいます！！