トム・ド・サヴォワ Tomme de Savoie は硬めのチーズ。皮は捨て、中身を薄切りで味わうのが風流。冷蔵庫で保存。結構長持ちしますので少しづつ出しては食べます。くせがなく、口の中で芳香豊かに味わえます。サヴォワ地方は一度行きましたが、緩やかな山々に放牧された牛たちがのんびりと過ごし、山の地平線に牛の姿が見えた時はさすがに驚きました。フランス人に愛されるチーズの一つです。
L'Azuré bleu céleste prise le 17 juillet 2019 en Provence Verte 83 dans le Var.
Petit papillon bleu ciel とか Azuré bleu céleste とか検索すると、もっと立派なプロの写真が出てきます。 あ、リンクをしておきました。このリンク先の写真は、2002年の5月末くらいに ロワール地方の Le Pé de Jojo, à Loudun というところで撮影されたそうです。