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昨日の収穫した玉ねぎで第2弾の料理を作りました。玉ねぎスープと玉ねぎスライスです。玉ねぎスープは、ベーコンと一緒に煮込み、自家製のパセリを散らしとてもおいしかったです。◇◇料理中の鍋◇離れて暮らしている兄から、カツオのたたきをいただいたので、玉ねぎスライスを添えました。◇玉ねぎをスライスしたところです。◇楽天ブロ活・アフィリエイトを始めました。うちで継続的に購入しているものを紹介していきます。 良かったらのぞいてみてください。◇孫と私がお気に入りのクランベリーです。ドライクランベリー(ハーフ) 800g【送料無料】アメリカウィスコンシン州産 無着色 無保存料 まるごとクランベリー★ シリアル・パン作りにおすすめ! チャック付き
2024年05月17日
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昨日収穫した玉ねぎを使って、料理を作りました。「旨辛!豚こまと玉ねぎのピリマヨ炒め」です。いつものように見かけはあまりよくないのですが、味は抜群においしかったです。◇昨日収穫した中から小さい方の7個を使いました。500gです。◇切っていたら、多すぎたので6個400g利用しました。◇レシピにはなかったニンニクを少し入れました。これも自家製です。◇レシピより玉ねぎを多く肉を少なくしました。◇醤油、酒、マヨネーズ、豆板醤、白ゴマ、ネギを使用しました。味は、抜群でした。◇楽天ブロ活・アフィリエイトを始めました。うちで継続的に購入しているものを紹介していきます。 良かったらのぞいてみてください。◇孫と私がお気に入りのクランベリーです。ドライクランベリー(ハーフ) 800g【送料無料】アメリカウィスコンシン州産 無着色 無保存料 まるごとクランベリー★ シリアル・パン作りにおすすめ! チャック付き
2024年05月17日
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今日も雨が降っています。この1週間ほど雨が降ったりやんだりで玉ねぎの収穫ができません。昨日合間を縫って収穫に行ったら大きく成長していて驚きました。ひとまず12個ほど収穫してきました。そして、玉ねぎの料理を2種類試しました。◇大きくなっていて、500g程度の大きさになっていました。◇右側の4個は、小さいのが2個くっついて育っていました。分けると2個になりました。◇ステーキ風に焼いてみました。表面が少し焦げてしまいました。ポン酢、すりおろしにんにく◇お好み焼き風玉ねぎ焼きです。片栗粉、ごま油だけで出来上がりです。お好み焼きのたれで食べます。
2024年03月28日
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今日は、新玉ねぎを8個収穫し、スープを作りました。初めてで味加減が難しかったけどおいしく出来上がりました。◇「新玉ねぎのこがしスープ」材料:玉ねぎ、ウインナー、ベーコンがなかったのでハム、コンソメ顆粒 ニンニク、出来上がってからブラックペッパーと塩をかけました。◇ちょっと玉ねぎがでかすぎました。1個が400g越えです。◇今日は8個収穫しました。いつものように葉は、今夜使用する分をとって残りは、2通りの刻み方でタッパー」で保存しました。◇近くに菜の花と?がきれいに咲いていました。◇前回より一段と花が開いてきれいになっています。
2024年03月20日
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今日は、6個を収穫しました。400g前後の重さがありました。◇収穫したサラダ玉ねぎです。◇サラダ玉ねぎの葉がきれいでもったいないので、2種類の切り方で切ったものをタッパーに入れ冷蔵庫で保管しました。ボウルに入っているのは、今日の料理で使用するものです。◇玉ねぎの葉の卵とじ(二回目):材料は、玉ねぎ、卵、醤油、砂糖、油です。◇前回よりよくできました。半熟になってから混ぜたので、水分がうまく蒸発してくれました。◇おいしかったです。!ご飯のおかずに最適でした。◇もう一品は、サラダ玉ねぎをチーズと混ぜて焼いたものです。こちらも2度目です。水分が足りない感じで心配でしたが、甘くてとてもおいしかったです。材料:ピザ用チーズ、小麦粉、砂糖、油です。◇こちらも甘さがありおいしくいただきました。どちらもおすすめです。
2024年03月19日
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晩御飯では、新玉ねぎとかにかまのチーズ焼きを作ってみました。その前に玉ねぎの栄養について取り上げたいと思います。①食物繊維:腸によく便秘を防ぐ。②ビタミンB6:神経伝達物質の生成に関与して神経系のサポートになるそうです。③硫化リアル:がん細胞の成長を抑制し、心臓病の予防にもなるそうです。④クエルセチン:フラボノイドと呼ばれ抗酸化物質です。アレルギー症状の改善にいいそうです。⑤ビタミンC免疫機能を向上させ、肌の健康にもいいそうです。◇材料:玉ねぎ、ピザチーズ、片栗粉、かにかま、水、油◇今日の料理はおすすめです。とてもおいしかったです。6個分作ったので、混ぜるのが大変でした。◇同じ分量に分けるのが難しい!◇大量に食べることができそうな味です。とてもおいしかったです。家族にも人気でした。
2024年03月17日
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玉ねぎがどんどん成長しています。今回は、木曜日に4個、土曜日に4個の8個収穫しました。そして3種類の玉ねぎを使った料理を作りました。そのほか、玉ねぎの葉をみそ汁に入れて食べています。① オニオンリング:玉ねぎ、小麦粉、オリーブ油、塩② ニンニクと玉ねぎの葉炒め:玉ねぎの葉、ニンニク、ごま油、醤油、白ごま、鶏がらスープの素少々③ 玉ねぎの葉の卵とじ:新玉ねぎの葉、卵、醤油、サラダ油 ◇300g前後の大きさでした。2個は、350gありました。◇玉ねぎリングこれは妻に揚げてもらいました。次は自分でチャレンジしたいですね。◇今回は、320g~400gとまた大きくなっていました。はっぱを使わないともったいないと思いました。◇ということで、葉っぱを使った料理2つです。ご飯のおかずに最適です。左は2度目です。◇畑の近くにきれいな花が咲いていました。検索すると桃輝姫とかモクレンとか出ますが?
2024年03月17日
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今日も収穫した玉ねぎで料理を作りました。「1豆板醤と海苔を使ったサラダ」と「2もちもち玉ねぎ」1 ①玉ねぎ ②豆板醤、味噌、酢、鶏がらスープ、めんつゆを混ぜたもの ③海苔 2 ①玉ねぎ ②片栗粉 ③ごま油 ④お好み焼きソース◇海苔を使ったサラダ風玉ねぎ ※どちらも見かけはあまりよくありませんが、おいしいです。◇もちもち玉ねぎ ☆ヘルシーでおいしい!おすすめ 大量に食べることができます。
2024年03月12日
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サラダ玉ねぎを6個収穫しました。トータルで11個目です。一つは双子の玉ねぎがありました。葉を捨てるのがもったいなかったので、今日は、葉を使った料理1つと玉ねぎを使った料理2つです。◇晩生種の様子です。順調です。極早生種(サラダ玉ねぎ)の様子です。こちらも順調です。◇5個収穫するつもりが、間違えて6個収穫してしまいました。◇300gが2個、250gが4個でした。◇葉を使った料理です。ごま油とニンニクを使用。しょうゆ、白ごま、だしを少々◇レタス、スナップエンドウ、ブロッコリー、新玉ねぎを使ったサラダ。◇オリーブオイル、ポン酢、シナモンパウダーを少々 かつお節
2024年03月10日
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今日は、午前中に玉ねぎを収穫しました。大きく成長しているものを4個です。平均300gほどありました。全く作物を作っていなかった場所だったので、不安がありましたが、こんなに立派に成長してくれて感謝しています。 その玉ねぎを使って今日は、玉ねぎステーキを作ってみました。材料 玉ねぎ1個、ベーコン4枚、鶏がらスープ、塩コショウ、パセリ(自家製)◇大きいものだけ4個収穫しました。◇つやがありとてもきれいです。◇両面を2分ずつ熱して、最後の仕上げで蒸し焼きにしているところです。◇3人分の玉ねぎステーキが出来上がりました。自分で作ったのもあり、おいしく感じました。
2024年03月07日
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初めて収穫したサラダ玉ねぎで簡単な料理をしてみました。1 かつお節と玉ねぎのサラダ たれ:ごま油、しょうゆ、塩コショウ、白ごま2 ツナと玉ねぎを使ったサラダ たれ:ごま油、しょうゆ、塩コショウ、※ 玉ねぎのスライスが技術が伴わず、分厚くなってしまいました。また、辛味抜きのために水にさらすとよいのですが、ちょっとかじったら甘みを感じたので、そのまま使用しました。◇1個270gありました。◇二つに割ったところです。とてもきれいな透き通った色でした。◇半分をスライスしたところです。技術が伴っていません。次はスライサーを使います。◇見かけはあまりきれいではないかもしれませんが、自分で作ったからか結構おいしく感じました。
2024年03月03日
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