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2005年05月27日

皆さん、こんにちわ☆

この間の、潮干狩り・・・果たして、これはリベンジ成功だったのかどうか・・・
1,300円の元が取れず、やっぱりアサリに敗北してしまったのではないかと、自問自答の中でもんもんとしてましたが、
皆様からの暖かいコメントに気を取り直し、まあ、今回は中身も入っていた事だし、楽しかったし、美味しかったし、記事のネタにもなったし・・・何より、自分で食糧を採るという、自分の中の縄文魂に火が付いた！ってことを認識できただけでも、大成功と言えるんじゃないかな～と・・・♪思えるようになりました☆
ホント、感謝感謝です！

そして、海鮮チゲも、割と好評みたいで・・・嬉しいですね♪

実は、コレ・・・大阪のコリアタウン『鶴橋』のキムチ屋さんのおじさんから教わった、と～っても本格的はチゲだから、と～っても美味しいんだよ☆

でも、作り方は簡単！！
誰でも作れるから、よかったら試してみてね☆

それでは、『本場のチゲのレシピ』です！

１．暖めたグリルパンに、ごま油をひき、半分に輪切りにした玉ねぎを炒める。

２．豚肉を加え、さらに炒める。

３．水800ccくらいを加え、和風だしの素少量、キムチ300グラムくらい、韓味ジャン大さじ２（桃屋やエバラのキムチの素でもOK。その場合、瓶の半分くらい）で味付け。

４．もやし、きのこ、アサリ、豆腐を加え、よく煮詰める。

５．最後に、ネギを加えて、ひと煮立ちさせたら出来上がり～♪

たった、これだけ～☆
拍子抜けするくらい、めっちゃ、簡単でしょ？

キムチはスーパーのものを使っても美味しく出来るけど、やっぱり、本場のものを使うと全然違うよ～！
多分、韓国のチゲとひけを取らないくらい、すごく美味しくなると思うよ！

至高の白菜キムチ　姿　1kg

あと、味の決め手は、キムチの素の韓味ジャン

キムチの素［110g］やわらかペーストが使いやすいキムチ調味料

これで、韓国のチゲがお家で再現できるよ！
頑張って作ってみてね☆

マメ知識・・・大阪のコリアタウン・鶴橋は、大阪市東部（河内方面）にある、
　　　　　　　本場の食材と韓国用品が入ると人気の町なんだね！
　　　　　　　もともとは、『日本書紀』にも「鶴の橋」という地名が登場し、
　　　　　　　聖徳太子の時代には、朝鮮半島の国・百済からの移民が
　　　　　　　大勢住んでいたというから
　　　　　　　コリアタウンとしても、古くからの歴史があったんだ・・・。
　　　　　　　今の商店街が出来たのは、戦後・・・50年以上前かな？
　　　　　　　今でも、その頃の雰囲気を残す、ノスタルジーたっぷりの街だけど
　　　　　　　いろいろ大変な時期もあったと思う・・・。
　　　　　　　でも、最近は、韓国ブームも手伝って、横浜の中華街のような
　　　　　　　美味しい楽しい街になってきてるよ！

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プチ韓国旅行気分が味わえるよ♪

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