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4月 0
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とり天がとっても美味しい~!!タンドリーチキンも美味しく作ってくれました。市販のラーメンも、野菜たっぷりで。最近はほとんどオットが作ってくれます。(私は娘の勉強を見てるのでできないのです)
May 10, 2019
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炊き込みご飯が大好きな娘。いつもは生協の「炊き込みご飯の素」などを使うのですが、具が少ないので「申し訳ないなー。」と密かに思っておりました。なので、今更ですが初めて作ってみました!IMG_20190420_184710 posted by (C)フランスねこ「すっごく美味しいー♪」と、モリモリ食べて、山盛りおかわりもしてくれたので、作って本当に良かった!今回は、鶏肉、どんこ(だしも取った)、舞茸、ごぼう、人参、こんにゃく、油揚げ、以上、7種類の具材で作りました。
April 20, 2019
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ヨーグルトメーカーを買いました!R1ヨーグルトやドリンクタイプを作っていたのですが、「ローストビーフ」も作れると知ったので、オットに作ってもらいました。IMG_20190209_184704 posted by (C)フランスねこ①フライパンで肉に焼き色を付ける②肉をジップロックに入れる③熱いお湯の入った容器に②を入れる④ヨーグルトメーカーにセットするこれだけで美味しいローストビーフが完成!また作ってもらわねば!
March 1, 2019
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久しぶりにオット作のペペロンチーノ。IMG_201808_193437 posted by (C)フランスねこ美味しかったお菓子IMG_20180809_201155 posted by (C)フランスねこベランダのゴーヤIMG_20180830_194444 posted by (C)フランスねこ熟したゴーヤの種の周りは「メロン味」だと聞いたので試してみました。確かに、メロン味っぽい…。
September 1, 2018
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初めて家でたこ焼きをしました!IMG_20180810_202351 posted by (C)フランスねこ焼きは娘とパパ担当。左半分が娘なのですが、初めてなのに上手くてびっくり。どうして上手いの?と聞いてみたら、銀たこで買う時にいつも焼いている所を見学しているから!と、言っておりました。家でのたこ焼き、しばらくはまりそうです!
August 10, 2018
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片瀬の尾島屋さんが閉店してしまい、食べられなくなってしまったコルドンブルー。見よう見まねでオットが作ってくれました。IMG_20180715_191112 posted by (C)フランスねこIMG_20180715_190924 posted by (C)フランスねこ美味しかった~♪
July 16, 2018
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この本を買ったら…IMG_20170320_082758 posted by (C)フランスねこ煮卵が食べたくなったので(当たり前だ)、オットにお願いしてみました。そして…IMG_20170312_185424 posted by (C)フランスねこなぜか平べったい。。。半熟卵よりもっとゆるいので、全体が柔らかくつぶれてしまったそうです。見た目が悪いけれど、中はこれくらい。IMG_20170312_185911 posted by (C)フランスねこ肝心の味ですが、とっても美味しかった!!いつもラーメン店で食べる「煮卵」にモヤモヤしたものを感じていたのですが、これは食べたかった味です!普段、煮卵を一切食べない娘も「これ好き!」と、自分の分をあっという間に食べ終え、オットの分を半分もらっていました。(私が狙っていたのに先を越された)おすすめです。
March 14, 2017
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新聞で「チキンの皮をパリパリに焼くコツ」を読んだオット。その日から我が家の「チキン担当」になりましたとさ。IMG_20161201_192438 posted by (C)フランスねこお肉はスーパーの解凍鶏肉ではなく、お肉屋さんで買ってきます。(でも小振りのお肉なので1本350円位。)写真の通り、皮がパリパリで本当に美味しい!!娘と私の好物になりました♪二週間に一回は作ってもらっています。
December 20, 2016
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BLTサンドが食べたくなったので、オットに作ってもらいました!IMG_3301 posted by (C)フランスねこ山型食パンが売り切れだったのは残念でしたが、すごく美味しかった~♪娘もしっかり食べておりました。また作ってもらおうっと。
September 19, 2016
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初めてコーンスープを作りました。朝採れのとうもろこしで作ったのですが、砂糖を入れたかのように甘くてビックリ!IMG_2802 posted by (C)フランスねこシンプルに蒸しただけのものも美味しくて幸せ♪また売ってくれないかなー。
July 23, 2016
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GWに入ってから、少し時間にゆとりが出てきました。なので、久しぶりにいつもとは違う料理を作ってみることに。。。一品目は、ルーマニア料理の「ミティティ」と「ナスのソース」。「ミティティ」は娘を産む前に会社ランチで食べたのが最後なので8年振り。銀座にあったルーマニア料理店「ダリエ」はその後移転して、そしてそちらも閉店してしまったようです。ママリガがもう一度食べたかったな。IMG_2488 posted by (C)フランスねこ細長い俵型にしたいのに、焼くと形が変わってしまってうまくいかない…。実はこの一週間前にも作ってみたけれど、こちらは完全に小型ハンバーグになってしまったのだ。付け合わせはスッキーニとスナップエンドウ。IMG_2436 posted by (C)フランスねこナスのソースも二回目の方が美味しかった♪また作って食べようっと。二品目は娘の好物の「パルミジャーノレッジャーノのリゾット」。お店で食べると高いし、中々夜に家族3人でイタリアンに行くことはないので作ってみることに。粗びき黒コショウが切れていて、パウダータイプしかなかった…。残念。IMG_2428 posted by (C)フランスねここれがとっても美味しくて、娘から大絶賛!!スプーンを置かずに一気に食べてくれました。娘はパルミジャーノレッジャーノをすりおろすのを手伝ってくれました♪今回は、大好きな玉村さんの著書から、ミティティのレシピとリゾットの基本的な作り方を読んでやる気が出ました。どちらも我が家の定番になりそうです。そして、昨夜の夕食はこちら。仕事後なので作る時間がほとんどなく、アスパラをオットが茹で、そこに私が買ってきたサーモンを並べ、他に、ホタテとガーリックバターをエスカルゴディッシュに入れて焼いた簡単メニュー。娘のお皿IMG_2507 posted by (C)フランスねこ金曜日なのでワイン片手にまったりいただきましたー。金曜日の夜はいいな♪
May 21, 2016
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ジャガイモを沢山いただいたので、コロッケを作ってもらいました。(オットに)「作った事ないよー。」と、弱気なオットへ、ネットで検索したレシピを口頭で説明。そして、美味しいコロッケが出来上がりました~♪IMG_1698 posted by (C)フランスねこついでに唐揚げも要求。IMG_1699 posted by (C)フランスねこ娘も大喜びでパクついていました☆私も食べ過ぎてお腹パンパン!ご馳走さまでしたー!
November 8, 2015
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近所にあった無印良品の藤沢店が9月末で閉店することに。(悲)11月に南口のオーパでまたオープンするそうですが、今よりも小さな店舗になるとのこと。寂しいなー。そんなわけで、ビーチコーミングの後にセール中のお店へ。目当ての食品はほとんどなく、食器も少な目。かなり出遅れたことを後悔…。IMG_1480 posted by (C)フランスねこ気持ちを切り替え、夕食はパパに作ってもらいました。本日のメインは鶏のトマトソース煮込み。IMG_1482 posted by (C)フランスねこトマト缶が残っていたらちょうど良かった!鶏肉だけでなく、鶏の皮だけも追加で煮込んでトロトロ♪娘も皮好きなので、二人で堪能♪パスタもソースに合って、娘はパスタのお代わりをしていました。美味しかったー!!トマトソース煮込みはパパの担当にしよう。
September 23, 2015
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久しぶりにバナナケーキを焼きました。が、冷蔵庫を見たら卵がなく…。ネットで卵なしバナナケーキを検索し、出ていたレシピのサラダ油を無塩バターに変更&砂糖も少なくして作りました。IMG_1038 posted by (C)フランスねこ昔ハマったナチュラルハウスのバナナケーキにそっくりな味で大満足。娘には物足りないかなと思ったら、「美味しい!」と沢山食べてくれました♪すっごく簡単なのでまた作ろうっと!
June 28, 2015
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国産のアンディーブが安かったので買ってきました! スモークサーモン・キュウリ・ケーパーで。 ソースが決まらず悩んでいるところにオット帰宅。結局、マヨネーズとレモンと胡椒を混ぜただけのさっぱりソースで食べました♪娘はアンディーブにまだ抵抗があるようで、ただのスモークサーモンとスティックきゅうりを食べていました。この日は他に作りすぎて冷凍していたグラタン、チョリソー(娘は普通のウィンナー)、ガーリックトースト、トマトなど。明日は焼肉パーティーです。
May 24, 2014
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明太子スパゲッティが食べたくなったのでアレを試してみました。アレとはボルディエの普通のバターと海藻バターでの食べ比べ。トッピングを変えてみたけど、見た目は写真では分かり辛い…。海苔のトッピングが海藻バターの方です。食べた結果は、普通の方もクリーミーでとても美味しいのですが、海藻バターの方が断然美味しい!生協で買った冷凍の明太子がまだ残っているので、もう一回食べようっと!
May 21, 2014
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昨日からまたいつもの日々に戻りました。一週間振りに会社へ行き、ママ友でもある同僚に一週間の話を聞いたところ、「やっぱりこの会社はムリ。」とのこと…。私もだよー。ああ、、、転職したい。昨夜の夕食北海道産の生鮭、美味しかった~。焦がしバターで2/3食べてから、少しお醤油をたらして食べました。そして、カレンがキッザニアでもらったナスを食べてから、ナスブームがやってきた♪しばらくナスを食べ続けることでしょう。カレンとオットに「しばらくナスが続くよ。」と言ったら、「毎日は嫌だよねー。」とカレンがオットに同意を求めていました…。ママは「はまる」としつこいんだよ。覚えておいてね。ちなみに、夏はキュウリにはまって、写真のように「ただ切っただけ」にマヨネーズをつけて食べるのが好きでした。ちなみにトマトは毎日食べています…。(カレンが好きだから)
September 3, 2013
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タンドリーチキンが食べたくなったので、無印良品のソースで作りました!前回、辛さが強調されすぎていたので、少しヨーグルトとカレー粉を足して漬ける事に。焼くのは面倒だったので、後はオットにお任せ~♪写真の色が悪い…カレンには辛いので、別に「手羽元のお酢煮込み」を作って食べさせました。
August 11, 2013
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オットが作るオイルサーディンパスタを食べたい食べたいと思っていた所、とうとう夢にまで出てくる始末。(平日の朝起きたら、オットが朝食に作ってくれていた。 「ワイン飲みながら食べたかったのにー。ま、いいか。」と仕事前に食べる私。って夢)カレンが食べられないので(にんにくたっぷりだから)我慢していたけど、作ってもらう事にしました。美味しくて、130グラムぺろり。私はいつも通りに食事を作り、それにオットがプラスで作ればいいだけのことでした。味をしめて、3日後にもペペロンチーノを作ってもらいました。でも、きっと「作ったばかりじゃん。」と嫌がるかなと、「お願いがあるんだけど…。絶対に言う事を聞いてくれるのなら話してあげてもいいよ。」と、上からな感じで強制的に依頼しました。
July 23, 2013
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ピザが大好きな娘。(一番好きなのはゴルゴンゾーラのピザ)毎日食べて帰るわけにはいかないので、市販のピザもよく利用します。乗せる具は、野菜はピーマンが定番だったけど、今はゴーヤが美味しいので、ゴーヤをたっぷり乗せて食べています。でも、ゴーヤの上にあれこれ山盛り載せたので、ゴーヤは見えず…今回の具は、ゴーヤ・しらす・カニカマ・ズッキーニ。チーズもたっぷり。ゴーヤは水にさらすと苦味が薄くなるようだけど、栄養も逃げてしまうのでやりません。切ったらチンだけして先に火を通してから、ピザに乗せます。これで、ゴーヤに慣れたので、ゴーヤチャンプルーも食べるようになりました!
July 4, 2013
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「片瀬の尾島肉店のコルドンブルーが食べたい!」とオットが言うので、今夜はそれに。ごちそうさまでした!
May 29, 2013
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実はこっそり「今年は365日分のブログを書く」のが目標だったり。と言っても、毎日は書けないので、後からでもいいから365日分載せるのだ。ネタ切れなので、今日は料理中の写真…10年以上前に買った「オレンジページ」の料理本を見ながら。ティーバッグみたいなものは、フォションのブーケガルニ。美味しくなるといいなー。
April 14, 2013
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今週は仕事がハードで、今日もお昼すらまともに食べられなかった…(泣)でも、今日は待ちに待った金曜日☆本当は土曜日に開ける予定だったワインを一日早く開けて、ゆっくり夕食をとることにしました!ワインは自然派の白。CEPAGE JAPONで仕入れた「クレマンドロワールは春先から夏によく飲まれる」が時間とともに記憶が変化して、「春はロワール」になっていた私。ワイン屋さんで(たぶん得意げな顔して)「ロワールの白ください!」とお願いしていました。そして、そのワインに合うお料理は「豚肉のグリル」とのことだったので今夜は豚肉。大好きなホワイトアウパラガスも添えて☆そして、あのトリュフソルトもここでデビュー!ただ焼いただけの豚肉につけて食べたのですが、美味しかった~!平日はお腹がペコペコのカレンがいるので、時間のかかる料理はできないけれど、今夜は和食好きのオットにリクエストされ、「煮物」も作って出した…。頑張ったぞ私。金曜日の夜に美味しいワイン、最高です☆
March 29, 2013
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先週末に久しぶりに食べた「生しらす」。そして、日記にも載せた「オリーブオイルスプレッド」。この2品でブルスケッタを作りました!乾燥バジルしかなくて色合いが残念な結果に。でもオットには好評だった。カレンには微妙だったらしい。こどもには難しいかな?
March 28, 2013
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仕事に復帰した水曜日、美味しい物を食べてもう少し力をつけたい気分と、月曜火曜と頑張ってくれたパパも好物だしと、久しぶりに片瀬の尾島肉店に行ってきました。購入したのは、コルドンブルーとアスピックとパセリの入ったソーセージ。残念ながらコルドンブルーは2枚しか残っていなかったけど、その代りにアスピックも買ってしまった!ソーセージは、切れ目が入ったのも含め、上3枚はおまけでもらいました。(「切れちゃったけど食べて~。」と)月曜・火曜に続き、この日も夕食の支度はオットに全部お願い。こんな感じに出来あがりました。コルドンブルーのチーズが溶けだして少し焦げてたけど美味しかった☆カレンとコルドンブルーは半分づつ、これにアスピックを1枚つけていただきました。ソーセージは次の日に。でも、オットよ、なぜディナー用の皿に盛りつけないのか…。ちょっと窮屈。そうそう、緑の野菜にスナップエンドウを食べたかったけど、高すぎて断念。でも、98円のモロッコいんげんを発見!8本入って98円って(嬉)。カレンが「美味しい~!」とパクパク食べていたので、これにして大正解でした☆でも、そうなると私の分もあげたくなるので、私は少ししか食べられなかった…。(なので写真のモロッコいんげんは少なめなのです)尾島肉店http://www.ojimanikuten.jp/
February 23, 2013
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引っ越し先で新たに新聞を契約したら、ちょうどキャンペーン中で「かに」をもらいました。早速、昨夜いただきました~☆残念ながら「やせ気味」だった「かに」さん。「かに」大好きのカレンは大喜びで、身を出しているそばから「味見するから~♪」と3回くらい味見をしていました。何を作っていても「味見」が大好きな子ですが、「かに」の魔力は半端ないっすね。脚の部分は出した身をそのまま食べて、他は鍋の後の「雑炊」に入れて、美味しくいただきました!(かにと鍋が昨夜のメイン)「かに」が好物ってほどでもない私は、(沢山あれば食べるけど、少しなら「かに好き」に譲る)誰も食べない「味噌」の部分と、雑炊を美味しくいただきました☆美味しかった~!!
January 16, 2013
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ウチの「えばりんぼう番長」カレンも4歳になりましたお誕生日が2日違いの仲良しのお友だちと、そのご両親(スーパーママさんとパパさん)をお招きしてパーティを開くことに。今年のケーキはこどもたちが大好きなアイス!パパさんに出張土産でいただいた「チャイナドレス」を着た2人&ケーキで撮影し、アイスケーキを子どもたちだけ先に少し食べてから、乾杯して食事をスタートしました。最初にこどもたちが大好きなチーズフォンデュをパンとウィンナーで。ホタテのエスカルゴ風とパッケのピクルス、それと、お土産でいただいたRF1のナスガーリックとサラダ。(あと市販のピザにピーマンとウィンナー乗せもこっそり写っています)コンテとパッケのリエットパパさん特製ジェノベーゼソースは私のお気に入り。そのソースでサラダを作ってくれました!いつものリヨンとコンフィ風(でも、今回はいつもの感じにならず涙)クスクスとラタトゥイユ(ちょっと味が薄かったなぁ)またまたいただいてしまった「鎌倉山ローストビーフ」こどもたちには写真に写ってはいないけど「しらすごはん」も。日頃から仲良しのカレンとお友だち。合間合間で何か食べてエネルギー補給しながら、この日も終始大興奮で、キャーキャー大声を出して走って遊んでいました!(階下の人は不在だったので大丈夫!)こどもたちが喜んでくれて良かった!また楽しいパーティしましょう!
June 26, 2012
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いざという時にカレンを預かってくれる、心強い保育園のお友達Jちゃんご一家と、もうすぐ出産予定の職場の先輩で、同じ保育園のママ友でもあるTちゃんご一家を日頃の感謝を込めてウチの夕食にお招きしました一口前菜パパ作、十八番の「鯛のマリネ」トマトのファルシこどもたちに好評だった「チーズフォンデュ」 ~ やけどしたら怖いので、火は外して食べてもらいましたニース風サラダいただいた「ローストビーフ」ビールもたくさんいただいてしまったその他、ワインやチーズや生ハムなど、たくさんいただいてしまいました。今回、Jちゃんパパさんが海外出張の帰国が延びてしまいお越しいただけず、そしてJちゃんも風邪気味だったので、Jちゃんママが飲めず残念・・・今度仕切り直してワインを沢山飲みましょうね。Tちゃんパパさんがかなりリアルな「プリキュアごっこ」をしてくれるので、カレンとTちゃんは興奮しまくりですごい事になっていました。Tちゃんママさんはもうすぐ出産なので、しばらく一緒に集まれないけど、子育てが落ち着いたらゆっくり飲みましょう!今日は本当にどうもありがとう!ぜひまた遊びにいらしてください
May 26, 2012
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友達とのランチ後は珍しくまっすぐ藤沢へ帰りました。カレンのピアノ教室がちょうど終わる時間だったのです。お土産の「はらドーナッツ」を渡すとバンザイしていたカレン食べ物に釣られる娘なので面白いです。夕食は定番だけど久しぶりの「豚肉のレンズ豆煮込み」。前夜から塩漬けにしていた豚肉を朝茹でて、人参と玉ねぎも朝切って置き、レンズ豆もざっと茹でて冷蔵庫に入れておいたので、帰ってから1時間ほどで完成。投げやりな盛り付け・・・(自分がお腹いっぱいなので)でも美味しかった~
February 12, 2012
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突然カレンが「チーズフォンデュが食べたい!」と言いだしたので、今月はもう3回もチーズフォンデュ食べています。去年食べた時は、カレンにはまだ危ないので私とパパがチーズをつけてあげたのですが、その様子を子どもながらにちゃんと観察していたらしく、今回は何も教えなくても上手に食べておりました手慣れた感じで食べる姿に私もパパもびっくり仰天でした。食いしん坊ってすごいなぁ・・・お気に入りは「よつ葉のチーズフォンデュ」チーズ大好きカレンはもちろん、私もパパも大好物なので、あっという間に食べ終わります!
December 31, 2011
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最近忙しくてついつい数日分まとめてのアップとなっております…(最近じゃなくて前からそうだったか…)瓶詰のトマトソースの消費期限が近付いていたので、急遽、オットに「ナポリタン」を作ってもらう事にしましたこれがまた美味しくて、ついつい食べ過ぎてしまったカレンと私…。ダイエットが中々できません…。
October 12, 2011
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昨夜、久しぶりに作って食べたら美味しかった「ザーサイ奴」ザーサイをみじん切りにして、ゴマ油とラー油と醤油でまぜたら豆腐に乗せて、海苔をかけるだけお好みで白ゴマなども。ザーサイ奴 posted by (C)フランスねこお試しください
August 18, 2011
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リヨンで使っている脂でコンフィを作ってみました。でも、残念なことに鴨肉は近所のスーパーにはなく、骨付きの鶏もも肉もなく…仕方ないので、手羽元で作ってみました。これがとっても美味でビックリカリカリした所がたまらない美味しさ…カレンにもオットにも大好評でした脂はまだまだ使えるので(冷蔵庫で保存)、また来週作ろう
June 12, 2011
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今日のランチは、ペペロンチーノをオットにリクエスト午後は出かける予定もなかったので、グリーンラベルつき美味しかった~
May 22, 2011
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オットと私の大好物
April 25, 2011
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久しぶりに作ったリヨン今までで一番美味しくできました
April 4, 2011
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友人3人とその中のJちゃんのご家族が遊びに来てくれましたウチを足して、大人6人と子ども3人の総勢9人!賑やかな一日になりました前菜 ~ パテとサーモンはパッケのもの。キュウリのソースとアンディーブは手作り。ボロネーゼは昨日作って一晩寝かせたもの。その方が味が良くなるそうです。グラタンドーフィノワは、下にショートパスタを入れたのですが、時間が経つごとにミルクと生クリームを吸ってしまって残念…カナッペは、アンチョビ好きKちゃんが美味しいと言ってくれたので幸せ☆メインは牛肉の赤ワイン煮込みですが、写真は撮り忘れました。デザートは皆からのお土産で、「葦」のケーキと「林フルーツ」…素敵。チーズケーキは、ぺろりんさんに教えて頂いたレシピで私が焼きました☆他にも「あけぼの」の桜餅と草餅があったのですが、桜餅の写真を撮り忘れてしまいました。それと、チーズを3種(コンテ・ウォッシュ・ポーター)&ヤギを味見してもらいました。こちらは別で日記を書きます。ワインはブルゴーニュルージュにしましたが、車だったので、飲めたのはMさんと私とオットの3人だけ。(Mさんはボルドーの方が好みだったかも…と後で反省)綺麗に撮れている写真は全て友人Mさんの撮影です。写真の勉強で留学していただけあって、やっぱり違います!!今回、Mさんに子どもたちの写真をお願いしていたのですが、カメラを持っているのに、子どもたちの輪に自然に溶け込んでいて、子どもたちが撮られている事を意識しないでいられるから、すっごく良い表情の写真が撮れていました。本当にありがとう。Kちゃんもミニピアノをひいてくれたり、子どもたちと遊ぶのが上手で素晴らしい!Jちゃんも忙しいのに素晴らしい子育てぶりで、旦那さんもいつお会いしても素敵な方で、カレンもあっという間になついてしつこく絡んでいました…すみません。子どもたちも可愛かった&賢かった!私の自慢の友達&ファミリーです。また懲りずに遊んでねー
March 5, 2011
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likisukeさんのブログを拝見していたら、美味しそうなカリフラワーのピクルスの写真がありましたそれを見たら猛烈に私も食べたくなり…ユニオンで見つけた藤沢産のオレンジ色のカリフラワー(写真だと色が分かりづらいかな)早速カリフラワーを購入し、ネットで見たホテルオークラのレシピでピクルスにしましたオークラのレシピhttp://www.hotelokura.co.jp/tokyo/restaurant/recipe/漬けてから4日目が一番美味しかったです。美味しくて、4日目で食べきってしまった…また作ろうっと
November 1, 2009
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すっかりご無沙汰しております。皆様、お元気ですか?カレンの保育園の準備や就職活動などでバタバタしておりました。今も、まだ毎日忙しくて全然自分の時間がありませ~ん早く仕事先を決めて、毎日の生活のリズムをつけたいなぁ…と願っております。5月中までに仕事を決めないと、せっかく入れた保育園も追い出されてしまうし…。でも、0歳児がいるとなると中々就職も決まらないんですよ~書類選考は通っても、面接で「お子さんは?」「具合が悪くなったらどうするの?」と聞かれ、「近くに義母がいます!」と答えても結局ダメなんですよねー。あと、19時までには迎えにいかないといけないので、「残業は殆どありません」となっていても、実は「月末の3日間だけは毎日2時間くらい残業がある」ってなると迎えに間に合わないのでアウトなんですよ~。と、愚痴をこぼしてしまいましたが、生しらす漁が解禁になったので早速食べました日記を休んでいる間なので実際に食べたのは数週間前です。カプレーゼ風にしました(乾燥バジルより生のバジルにすれば良かったと後悔…)所で、カレンの保育園ですが、約3週間でやっとやっと慣れてきました。これで慣らし保育も終わったので、後は私の就職だけ!頑張ります~。
April 26, 2009
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久々にカスレが食べたくなったので作ってみましたでも丁度家に国産の豆ミックスがあったので、白インゲンは使わず、カスレ風…な料理となりました(この豆ミックス、以前は白インゲンも入っていたのだけどな~)鴨肉も使いたかったのですが、スーパーに置いてなく、今回は、生ハム、子羊、豚肉、鶏肉、ウィンナーの5種類の肉を使いました。モツ類を入れても良いようですとっても美味しかったです
February 14, 2009
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やっと見つけました大分前(1年位かなぁ)にテレビで見てから「食べたい…食べたい…」と思い続けていた新野菜「プッチーナ」です横浜に住んでいた頃は、こういったものはすぐに手に入ったのですが、今は湘南…聞こえはいいけどやっぱり田舎です。でもとにかく売ってくれてありがとうと、心でつぶやき速効カゴへどんな野菜かというと…詳しくはこちらへ 旬感佐賀簡単に説明しますと、南アフリカ原産で葉と茎のプチプチが珍しく、そして不思議な食感の野菜であります。味ですが、これまた珍しく、軽く塩味がついています。そのままドレッシングなしでも食べようと思えば食べられます。(オットはそうしてました)栄養については、「ミネラルたっぷり」としかありませんので、栄養に期待するよりも、食感を楽しむ感じなのでしょうか?食べた感想)食感については、オットも私もうまく説明できない…とにかく不思議です。レタスなどの葉っぱのシャリシャリ感はありません。葉も茎も柔らかい…何かに似ているのだけど思い出せません。プチプチも面白いけど…思ったよりつぶれ方が柔らかいかな。塩味もたしかについています。この感じは海ブドウに少し似ているかも!?面白いけど…また食べたいと強く思う野菜ではありませんでした。お値段もまだまだ高いし。(298円でした)とりあえず食べられたので大満足ではあります
October 17, 2008
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下の日記にあるお食い初めに使ったエスカルゴです冷凍のエスカルゴを取り寄せる時間がなかったので、缶詰を買ってきて、エスカルゴバターを作って仕上げました。私はエスカルゴの味というか見た目が苦手なので、(作るのは抵抗ないけど)お食い初めの後はオットに食べてもらったのですが…やっぱり缶詰のエスカルゴは身が柔らかすぎるようですバターとセットになっているのが、一番おいしいみたい。エスカルゴバターも作らなくて良いので、私にとっても楽~簡単♪オーブンに入れるだけ☆信頼の商社・アルカンの正規輸入品です。【クリスマス早期割引・15%OFF】オーブン10分加熱で本場の味!冷凍エスカルゴ12コ 【0922PUP10】
October 13, 2008
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今日はお食い初めという儀式を行ってみましたお宮参りも結局しなかったのですが、(暑いし面倒だった…)「一生食べるものに困らない」ように願うこの儀式はやっておこうと思いましたでも、いつやろうかなーと思いつつ日が経ってしまい、急遽、今日予定がなくなったので(ママ友Kさんのお宅に行く予定がお子さんが風邪で中止になった)、「じゃあ、お食い初めやるか!」と思いついたわけであります普通は「尾頭付きの鯛」などを用意するようですが、天の邪鬼の私が同じような事をするわけがありません…って事で、こんな食事を用意しましたフランスの家庭料理風にしてみました・エスカルゴ・エンドウ豆のスープ(レトルト!!)・真たらのアーモンドソース・牛フィレ肉のステーキ・グリーンサラダ・チーズ盛り合わせ(ブリードモー、コンテ、ミモレット)・ケーキ&ショコラ・パン・エスプレッソ・シャンパン急に決めたので、豪華な物を取り寄せる事も出来ず、でも、普通の食事が一番良いのかも…と思い、こんな感じに。ステーキはフランスでは日常的に食卓にあがるようです。フレンチフライも日常食。でも、見た目は良い感じに仕上がりましたそれぞれの詳細はまた明日…カレンの写真は、オットがカレンを抱っこして、私が食べさせるマネをしたので、撮る人がいないという緊急事態に…核家族はさみしい…って事で、写真は撮れませんでした…
October 12, 2008
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今日は10回目の結婚記念日「本当に10年?」と思う位にあっという間でした。色々あったなぁ…でも、オットが11歳年上という事もあって、この10年間、わがまま言いたい放題、甘え放題の生活でした(自覚していても直す気ゼロです)なので、子供についても「いつかは」って思いながらも、中々「子供のいる生活」が想像できなくて(自分がおこちゃま状態だったし)オットとの二人の生活を満喫していました。でも、オットと自分の年齢を考えるとそろそろ…と、本気で考え初めて子供計画を立てた所、予定通り妊娠する事ができ、そして花恋が誕生…本当に幸せだなって思います話は戻って「記念日ご飯」ですが、赤ちゃんがいるので外食はモチロンまだ無理手の込んだ料理もまだ無理という事で、簡単だけど美味しい物を食べる事にしましたまずは、前菜にフランスの生ハム「ジャンボン・ド・バイヨンヌ」。りきすけさんに教えて頂いてからお気に入りの、ルッコラと梨のサラダで生ハムって昔はそれほど好きではなかったのですが、松屋銀座の無添加のイタリア産プロシュートディパルマDOPと、この生ハムは美味しい前菜その2は、サザエのお刺身。これはオットが好物なのでオット用に。私はアスパラガスのスープを。(もちろんレトルトの)メインは、牛フィレ肉のステーキ。焼くだけでいいので、今の私たちにはもってこいでした。付け合わせは、グラタンドーフィノワ。他に、・バゲット・チーズ・ケーキ(今年は10周年なのでホール買い)飲み物は・ビール(モンブランホワイト)・ワインチーズ、ケーキ、ワインは、カテゴリ分けしたいので別の日記に載せましたフランス産バイヨンヌ生ハム スライス ジャンボンドバイヨンヌ スライス100gパック
August 12, 2008
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体に良いものを食べようと考えていたら、生協で国産のマメが4種類(大豆、青大豆、金時豆、白いんげん豆)入った冷凍食品を発見しました軽く火を通すだけで、手軽に食べる事ができますこの前は、鶏肉のトマトソース煮込みに入れましたが、今日はサラダにしましたサラダ用のほうれん草を洗って、レンジで火を通した豆と、作り置きのリヨンを乗せただけという、調理時間3分位という簡単サラダですでもあまりにも手を抜き過ぎなので、ドレッシングはいつもより贅沢にヘーゼルナッツ油、ピーナッツ油、オリーブ油の3種類のオイル入りにしました
April 29, 2008
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休み入ってから、毎日ランチに何を食べようかと悩んでおります妊婦じゃなかったら何も考えずに欲望のまま食べてしまいますが、赤ちゃんの為に野菜も取って、カロリーも控えめで、糖も少ない物…って事で、スパゲッティやクスクスなどが多く登場していますちなみに、今日のランチはペペロンチーノでした妊婦にはもってこいのブロッコリーと、先日多めに作って冷凍したリヨン(塩漬け豚肉を白ワインで煮てから焼いたもの)が入っています。午前中から外出したせいか、お腹ペコペコでついつい作り過ぎてしまい、少し残してしまいました
April 25, 2008
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私とオットは殆どお米を食べないので、(ウチはパンが主食です)ウチで米の摂取と言えばオット作のチャーハン位です(でも、2月からは時々お米入りのお弁当を持っていくようになりましたが)私はオット作のチャーハンが大好き 彼の為に、中華鍋も買ったんですよで、今日のランチは桜エビチャーハン美味しいだけじゃなく、桜エビとシラスでカルシウムも取れるので、今の私にはありがたい一品。食べる時に義母作の梅干しも添えて、親子饗宴となりました
March 8, 2008
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日本産のそば粉が手に入ったので、久々にフランス ブルターニュ地方の料理「そば粉のガレット」を朝食に作りました(というか、オットにお願いしてみた)最初に焼いたやつの写真なのですが、ちょっと焦げが足りなかったな~という感じ。もっともっとしっかり焼いてこげ目を付けて良いのですが、1枚目なので練習となってしまいました。(前に作ってから1年以上経ってしまいました)2枚目以降は慣れてきて良い感じに焼けましたが、タマゴありは1枚目だけだったので写真は撮ってません…中には、ハムとチーズが入っています他には、バターとジャムでデザート風にも食べたり…大満足の朝食となりましたそうそう、そば粉のガレットには、やっぱりシードルが合いますね皆様はどのようなお正月を過ごされているのでしょうか私のお正月は今日でおしまい…そう、私の会社の休みは3日までオットは6日までなので、まだまだの~んびり私ももっと休みたいです~
January 3, 2008
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皆さん、大晦日の夜、どのようにお過ごしでしょうか私が住んでいる方は今日も風が強くて、車じゃないと出かけられないくらいでしたでも、買いだしも昨日でほとんど終わっていたので、今日は割とのんびりとしておりますさて、本日の夕食はチーズフォンデュです元日は和食にしようと思っているので、今夜はそんな気分となりましたほかは、・ローストビーフ&じゃがいものピュレ・コールスロー などなど…もちろん、チーズフォンデュには白ワインですよね~。フォンデュにも白いワンが入っております今年はブログを再開して、本当に良かったな~と思っております色々な方と仲良くさせて頂いたり、美味しいものや面白い事を沢山教えて頂きました皆さんに感謝しております来年も宜しくお願いいたします
December 31, 2007
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今夜はイブですが、オットに食事作りも盛り付けも全てお願いしちゃいました前菜(チーズのみ食後)~葉物は別皿で北海道産のホワイトアスパラの缶詰を買ってみたのですが、かなり太いアスパラが入っていて、トロトロで結構美味しかったです。魚介サラダ中華風甘エビ、イカ、タコ、セロリなどが入っています。メインは私の大好物の牛肉の赤ワイン煮(温野菜添え)でした何度か写真を撮っているので、今回は省きますね。ケーキは歩いていける近所のケーキ店にお願いしました。が、前回カットされたショートケーキは美味しかったのに、クリスマスケーキは作り置きしているからか、スポンジがぱさついていてガッカリそうそう、全てお願いしたものの、昨夜、牛肉の赤ワイン煮の下ごしらえだけはやりましたと言っても、カットした野菜とお肉をワインに漬けるだけ…とっても楽々なイブとなりました
December 24, 2007
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