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島玉夫(^O^)
兵庫県は播磨地方のランチの紹介を中心に、神戸、大阪、その他旅行先等のグルメ情報をお届けします。スイーツも守備範囲なのでよく投稿します。とにかく文章が下手くそなので、写真を多めに掲載すると思います。よろしくお願いします。
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April 11, 2024
カテゴリ： 兵庫県姫路市紺屋町
昼飲みの聖地「おみぞ筋」に、かき氷専門店がオープンした。
居酒屋跡を居抜き。では、いざ、突撃！
一枚板のカウンターがオシャレ。
日本家屋風のレイアウトがいい雰囲気を醸し出す。
メニュー物色。結構いい値段するな。でも、その理由が後からわかる。今回は「生苺のショートケーキ」をオーダー。
薄く削れる特殊な歯がセットされた機械。
まずはかき氷に掛けるシロップ作りから。生の苺の粒をハンドミキサーで潰して行く。
これが氷。天然氷を使用する拘り様。
さぁ、きれいなお姉さんが削っていきますよ。この氷はコメカミにキーンと来ないのだ。
半分擦ったら、練乳をたっぷり投入。
さらに、先程作った苺シロップを投入。
氷を足してから、残りの苺シロップを上から掛ける。
ここに生クリームが乗る。
最後にてっぺんに苺を乗せて完成。
配膳タイム！お漬物と熱いお茶が添えられて登場。
このお漬物がいい仕事をする。
器にしっかり盛って押さえてあるので、結構なボリューム。
苺の酸味、練乳の甘味、苺シロップのコク、薄くて食べやすい氷、これは、うんまい！！！
全てが完璧なかき氷でした(^O^)
ごちそうさまでした。
■店名：姫路氷菓店
■ジャンル：かき氷
■住所：兵庫県姫路市紺屋町28
■TEL：070-8536-2366
■営業時間：11:00 - 16:00(L.O. 15:30)
■定休日：月曜日
■インスタ： https://www.instagram.com/himeji_kakigori/
■食べログ： https://tabelog.com/hyogo/A2805/A280501/28069704/
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