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2022.06.05

はちみつは優秀＆コールスローレシピ

テーマ：食べ物あれこれ(49849)

カテゴリ：食を考える

備蓄食材として、普段使いの甘味料として、
はちみつをたくさんコレクションしています。

はちみつは、実際のところほとんど賞味期限などないほどに
安定性のある甘味料。
しかも蜜によってはミネラル分が豊富だったり、殺菌作用に優れていたりと
本当に優秀な食物ですね。

普段使いでよく登場するのが、ニュージーランド産のハニーデュー。

【初回限定お試し】ハニーデュー 250g 1本【送料無料】マリリニュージーランド無添加非加熱蜂蜜ハチミツブナオリゴ糖ポリフェノールミネラル生はちみつ【ナッツのはちみつ漬けにも】抗生物質不使用【お一人様1回限り】

農薬等の心配のないニュージーランドの超山奥で採れた非加熱の生はちみつ。
ポリフェノールやミネラルがたっぷりで、癖がなくてとても美味しいです。

よく作るのが、キャベツのコールスローサラダ。

キャベツ１/4玉を千切りにしたら、ビニール袋に入れて小さじ½の塩でもみ、
５分以上置いて水分を絞ります。

そこに
酢（お好みの酢をどうぞ）大さじ１
米油またはオリーブオイル　大さじ１
ハニーデュー　小さじ１

この３つをよく混ぜた液をキャベツに合わせてできあがり。
好みでシーチキン缶を１缶、水けを切って合わせてもおいしいです。

砂糖を使うよりマイルドでおいしいですよ。

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