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2022.06.24

玄米を備蓄したら必ず一緒に用意しておくもの

テーマ：食べ物あれこれ(49849)

カテゴリ：食を考える

お米の備蓄をやたらと呼びかけておりますが、
もうひとつ忘れてはいけないものを。

玄米をそのまま炊く人はそれでよいのですが
白米に近いかたちにして食べたいという方は
必ず精米機を用意しておくとよいですね。

近所に精米所がある人は、手軽にそちらを利用するのも手なのですが
なにしろ、さまざまな方がさまざまな米を同じ機械にかけるわけで、
要らないものまで（例えばコクゾウムシとか、カビとか・・・）
いただいてきてしまう可能性はなきにしもあらず。

ということで、私は家庭用精米機を使っています。
これならいつでも好きな分量だけ精米できますし、
研いだ後のヌカはぬかみそや肥料として再利用できます。

私がずっと使っているのは、サタケというメーカーのもの。
かなり以前、「通販生活」でピカイチと推薦されていたものです。

サタケ家庭用精米機マジックミル【5合】 RSKM5D

専門メーカーがプロ御用達の精米機を家庭用にアレンジしたものなので
使いやすいものでした。
↑
私のは廃版になったようで、これが最新機器のようです。
ほとんど同じつくりです。

これが我が家の精米機。1～５合まで精米できます。玄米に近い３分づきから白米までもセレクト可。

精米機はこの点をチェック。

１．手入れが簡単なこと
　ぬかが周りに飛び散ったり、ぬかを溜める部分が洗えなかったりすると
　非常に不便です。ぬかの手入れがしやすいものがよいです。

2.精米中に温度が上がらないこと
　高速回転で磨くと、摩擦熱でお米に悪影響が。
　温度を抑える設計が施されているものがよいと思います。

3.精米の段階がたくさん選べる
　その都度に合わせて、いろいろな精米ができると便利です。

現在の人気は道場六三郎さんプロデュースのもののようですね。
1万2千円程度でお手軽ですが、スペックはすごい。
白米から9分づきまで10段階の精米が選べるんですね。