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このブログで何度か、5年保存可能な「備蓄王」が少なくなっていると書きました。そして先日、売り切れとなってしまったことをお伝えしました。そこで、手軽に誰もが備蓄できる米はないだろうかそんな視点で選んだのがこれです。無洗米が1合ずつ真空パックされていて、日々使うにもすごく便利。アウトドアがお好きな方は、さらに便利。現地でパックを開けて水を足して炊くだけ。常温で1年保存できます。私は以前、一人暮らしの叔母にプレゼントしようとその前に試しに買いました。仕事で夕方遅くなった時、これがあるとすぐにご飯が炊けるので本当に助かりました。そして叔母も、一人暮らしだとなかなかお米が減らなくて困るがこれだと好きな時に1合がすぐに炊ける、新鮮なままで1年使える、都会のマンション暮らしでも、冷蔵庫なくても保存できて便利そんなふうに喜んでいました。スーパーセールでは500円引きのようです。私もまた、叔母へのお中元に買おうと思っています。【スーパーセール限定クーポン5500円→5000円】【さらに100円引きクーポンで4900円】無洗米あきたこまち7.5kg 送料無料 真空パック 無洗米 7.5kg(1合×50袋入) 2021年産 令和3年産 秋田県産 農家直送 一年保存 小分
2022.06.04
驚いたことに、5年間常温で備蓄できる米「備蓄王」が売り切れているとコメントで教えて下さった方がいらっしゃったので見てみたら、本当に売り切れ!だんだん「本当に危ない」と気づかれた人が増えてきているようです。日々のニュースを見ても、実に綱渡りな状態。Youtubeで農家の方の実情を見聞きしても、これは本当に危ないぞと思わざるを得なくなっています。どうぞ一人でも多くの方が少しでもできる範囲でお米だけでも備えておけますように。心から願いながら書いています。せめて今の段階では、真空パック米でも備えてみたらいかがでしょうか。自分の経験からいくと、備蓄できるのはだいたい1年とお考えになられるといいかも知れません。私は冷蔵庫に5キロ程度の小さなパックを入れて試してみましたが、1年後に食べても遜色ありませんでした。でも、常温ではどうかは分かりません。できるだけ涼しいところに、温度変化が少なく、日光が当たらない場所に置いておくのがいいと思います。自分で真空パックにするという手もあるのですが、やはりプロの機械と家庭用の機械は違います。Youtube情報ですと、カビをはやしてしまった、という人もちらほら。できるだけ長く保存するには、やはりすでに真空パックしてあるお米を買うのがいちばんだと思います。このようなお米を参考に。このリンクから飛ばなくてもいいですから、真空パック米、で探してみてくださいね。【福井県産 玄米】令和2年度 コシヒカリ:5kg 有機JAS 色彩選別機 フレッシュ真空パック 福井県認定エコファーマー 食味鑑定士のお墨付き! 送料無料!(沖縄・離島を除く) 限定入荷!
2022.05.31
今年は野菜作りに挑戦。これまでもミニトマトやレタスなどは作ってみたけれど、なかなか難しくて。気が付いたら虫だらけだったり。今年こそはがんばるぞーと、いろいろ植えてみました。キュウリの花ってなんてきれい。ピーマンも2個成長。すくすく育ったのに、ごめんなさいねと言いながら収穫。オリーブオイルで焼いて、塩だけでいただきました。すっごくおいしかった。いのちをいただくって、こういうことなのね。
2022.05.27
明太子の原料であるたらこは、ほぼロシア産に頼っているのだとか。北海道の業者さんではすでに生産中止に追い込まれている品もあるとニュースにも出ていましたね。食卓に普通に出るのは今のうちかも(泣)ということで、思い切って巨大明太子を購入しました!せっかくなら、着色料や添加物が極力少ないもの・・・と選んだら、ありました、ありました。早速、取り寄せてみました!見よ!この大きさを!写真より立派!!ペンが小さく見えます。【最大300円OFF★16日(月)01:59迄】 訳あり 送料無料 無着色 明太子 1kg 特大カット 石巻 グルメ お礼 ギフト プレゼント お得 まとめ買い めんたいこ 明太子 たらこ 真子 ご飯のお供 辛子明太子 お歳暮 お土産 贈答 海鮮 魚卵 高級 タラコ掌に乗せてみました!一腹の半分で大満足の大きさです。 明太子は着色料、添加物が本当に多いけれど、これは本来の味付けが楽しめます。昆布の風味が本当に美味しいです。一気に買って、小分けして冷凍しておきます。美味しくいただきまーす。
2022.05.25
先日、すごく気になるニュースがありました。豊田市の取水施設で大規模漏水があり、水田の稲作ができない状態だそうです。農業というのは非常にセンシティブで、一日田植えが違うだけで収量や出来が全く異なるという世界だそうです。アメリカの西側では大干ばつ。ウクライナという穀倉地帯の戦乱。上海の封鎖。今年の秋は一体どうなるのでしょうか。風が吹けば桶屋が儲かる・・・という風に世界はみんなつながっていて、ものすごく遠い国の戦争や自然災害は足音もなく私たちの暮らしを脅かし始めています。日々のニュースもよく耳を傾ければ「食糧危機が」「食糧不足が」と言っているのです。でも、それが自分に降りかかるとはみんな思っていない。政府もNHKも、「危ないよ」などと直接には言ってくれないのです。それでも少しずつ匂わせている。もはや対岸の火事ではない。それに気づいた人から、備蓄が始まっています。楽天のショップもよくご覧になってみてください。備蓄米や備蓄するための防虫袋などがどんどん欠品になっています。今月初旬にもお伝えした、常温で5年保存できる備蓄米、その時点では8月初旬納品でしたが、2週間経ったいま、もうすでに9月中旬納品になっています。(5月25日追記:さらに10月初旬以降納品に延長されていました)【送料無料 無洗米】【9月中旬以降に発送】備蓄王 5kg(国産) 複数原料米【備蓄 震災 防災 災害 用 国産 コメ お米 米 冬眠米 保存 備蓄米 買い置き 長期保存 炭酸ガス封入密着包装法】【RCP】米は在庫があるうちに。コメ余りだと余裕しゃくしゃくでいると、マスクの時のように、あっという間に市場から消えていきます。本当に、一人でも多くの人に気づいてほしいと願っています。
2022.05.23
ご飯のカロリー半分にできる、糖質大好き人間の救世主。販売実績No1の こんにゃく米 ゼンライス 乾燥 送料無料 冷凍可 電子レンジ 解凍可 乾燥 お試し 60g×5袋 ごはん ダイエット 糖質制限 健康食品 ヘルシー米 小分け 蒟蒻米 低糖質米 マンナンヒカリではありません コンニャク米 米粒 カロリー 満腹感 置き換え お腹周り 正体はむかごこんにゃく。米一合に対して、一袋。水の目盛りは二合分。普通に炊いて、二合のご飯の出来上がり。見た目も味も普通のご飯とほとんど変わらないので、無理なく糖質&カロリーカットできます。写真は、このレシピで炊いたごはんです。全然わからないでしょ?臭みもないし、ご飯粒とそっくりなので好き嫌いの多い夫も「ごはんが山盛り食べられる!」と喜んで食べてくれます。しかも無農薬!市販品で同じようなこんにゃく米がよくスーパーで売ってますよね。あれは添加物が入っていて、少々独特な香りがするので、主人は食べませんでした。で、断念。その後、こちらを知って切り替えました。冷蔵&冷凍しても大丈夫。お弁当にも毎日使っています。
2022.05.22
備蓄というと、つい米やパスタなどの炭水化物に偏りがちですが、たんぱく質やビタミン、ミネラルの備蓄もすごく重要ですね。いちばん手軽な備蓄として実践しているのは、豆類の備蓄です。乾物のほか、すぐに使える豆の水煮缶詰は頼りがいがあります。10個くらいはいつもローリングストックしているのが、この缶詰。むそう商事 有機ミックスビーンズ(400g)【org_3】【ムソーオーガニック】いろんなオーガニック豆がミックスされていてバランスがよく、日頃もスープなどに使うので、本当に便利。たんぱく質は100g当たり4.9g、1缶240gなので11.76g摂取できます。大人一人のたんぱく質摂取量目安は男性65g、女性50gと言われています。結構必要なんですよね。麺類やごはんだけだとなかなかこの量は取れませんから、できるだけたんぱく質の備蓄は増やしていきたいです。使った後の缶もおしゃれなので、花入れとしてしばらく使えますよ(一番上の写真参照)。ほかにもキドニービーンズやひよこ豆の単品も並行して備蓄。カレーやシチュー、キドニービーンズはチリコンカンに。むそう商事 有機金時豆(400g)【more30】【ムソーオーガニック】むそう 有機ひよこ豆 21706(400g)【org_7_more】【ムソーオーガニック】
2022.05.17
出合ってから何度も何度も繰り返し使っている調味料があります。佐々長醸造という岩手の老舗醤油蔵がつくる、完全無添加のつゆです。佐々長醸造 岩手名産 老舗の味 つゆ 500ml×1本 希釈倍率を変えれば、うどんやそばのつゆ、お浸し、親子丼のつゆ、肉じゃがなどの煮物、天つゆ、味付けたまごの漬け汁、和風サラダのドレッシンなどなど、なんでも使えて、味がぴったりと決まるのです。ホント、忙しくて煮物なんかとてもゆっくり作れないという人にこそぜひ教えたい秘密の奥の手なんです(笑)。私はこれで「夕飯まであと15分くらいしかない~」という危機を助けられました。今まで市販のつゆは苦手でした。どうに使っても「市販品のつゆ」という風味と独特のクセがあって添加物も本当に多い。でも、これは同じジャンルで語るには失礼なほど、断然に風味とコクが違う。じっくり醸造した醤油のコクと味わい、ふんだんに使ったかつおの香り高さ。普通の乾麺をゆでて、このつゆでいただくだけで、専門店のような味わいなのです。使っている素材は超一流品のみ。シンプルに、醤油、かつお節、みりん。まっとうな素材をめんどくさいほどに手間をかけ、時間をかけて醸して作った逸品。 そう、この段階ですでに善き心で素材を選び、専門家の手間暇がかけられているので、私たちはそれを利用させていただくだけでよいのです。できればこういうものこそ、子育て中のご家庭におすすめしたい。子どもの味覚は日々の食卓で培われるものです。味覚は一生の健康や文化的意識まで左右する重要なもの。確かに市販つゆとしては少々お高い。でも、ファストフードを一回食べるほどの値段で、おうちで何度も美味しい和食がいただけるとしたら、これ以上コスパが高いものはないと思うのです。
2022.05.13
ドイツ政府は国民に備蓄を呼びかけ始めました。参考記事(外部リンク)ニュース一部抜粋「パンデミック、気候変動の結果、戦争の危険性など、さまざまな危機に対処できるようにするために、ここでスピードアップする必要があります。」として、ドイツ内務大臣は食糧、医薬品、医療用品の備蓄を呼びかけています。(2022年5月4日付)とうとう来たか、という実感です。日本ではまだのほほんとしていますが、戦争の脅威はじわじわと私たちの生活にも影を落とし始めています。需要と供給が世界中でつながる現代、もはや対岸の火事ではありません。先日ブログ「備蓄米がすでに・・・」で書いたように、日本でも備蓄米を用意している人が増えています。ついこの間まで特に話題に上らなかった備蓄用の長期保存米がすでに注文過多で納品は8月上旬以降になると書いてありました。(2022年5月12日時点)無くなったら、2年前のマスクと同様、あっという間です。縁があったら、検索されてみるとよいかも知れません。↓5年は常温保存できる備蓄米は滅多にありません。よかったら参考までに。【送料無料 無洗米】【8月初旬以降に発送】備蓄王 20kg(国産)(5kg×4P)冬眠米 複数原料米 備蓄 震災 災害 用 国産 コメ お米 米 冬眠米 保存 備蓄米 買い置き 長期保存 炭酸ガス封入密着包装法 RCPお米の備蓄方法はYoutubeなどでもいろいろ紹介されています。私も東日本大震災の後、さまざまな方法で試してみましたが、結局は素人の脱気は難しく、一年後には米が酸化しました。米を長期保存するには、空気を完全に遮断するか、もしくは玄米の状態で10℃前後で保存するしかないのです。上記の米の説明文を載せておきます。BG無洗米を冬眠米加工(炭酸ガス封入密着包装)し、洗わずに炊けるBG無洗米の利便性と、冬眠米の保存性の高さを生かして、災害時の保存食としての全ての用途を兼ね備えたお米です。従来の無洗米や備蓄米とは比較にならない保存期間と美味しさによって、現在、大変注目されている商品です。素麺も常温で1~2年大丈夫。極細、超極細の上物(下記のようなもの)は4~5年は大丈夫だそうです。光、熱を遮って、ジップに小分けして保存するとよいそうです。三輪素麺 極細(二年熟成) 三輪の寿 【100束×50g 5Kg 約70人前 ご家庭用 A-5K】そうめん 三輪そうめん 古物 家庭用 お徳用 高級手延べ 無添加保存食
2022.05.12
そうめんは意外と賞味期限が長いことをご存じでしょうか。ジップ袋などに入れて虫などさえ防げば、常温保存できます。しかも、有事でもほんの少しのお湯があれば、1分前後でゆで上がる。そのままでも塩味がするし、醤油でもあればなんとか食べられる。まさに備蓄にうってつけの食材です。面白いのは、長く置けばおくほどに「ひね」と言って、コシが出て上物になるのだとか。有名な産地では、わざわざ1年、2年と熟成させてから出荷する高級品があります。中でも極細、超極細という高級品は、常温で4、5年は保存が効くのだそうですよ。そうめんというと、スーパーで売っているアレを思い起こしますが、これらの上物は、同じ素麺とはかなり違いました。ゆで時間は超極細だとなんと40秒! のどごし、歯ごたえ、香り、ことごとく良い意味で裏切られました。ホントに驚きました。私は今まで、素麺を知っているようで全く知らなかった!と。素麺の世界、深いです。お試しセットもあるので、一度試してみるのもいいですね。普通・極細、超極細の本場三輪素麺が楽しめます。NEW ネット限定 ちょっと贅沢な お試し 三輪そうめん 【三輪の寿 紙巻(超極細麺)50g×5束、三輪の白髭(細麺)50g×3束】 三輪素麺 高級 ギフト 簡単調理 少量 SB-15備蓄、されど備蓄。せっかくなら、美味しいものを日頃楽しみながらストックしていきたいですね。↓大箱もあります。三輪素麺 超極細 三輪の寿(紙巻) 古物 【50g×147束 7,350g 約100人前 木箱入 S-250】 そうめん 三輪そうめん 御中元 贈答用 最高級手延べ
2022.05.11
【送料無料 無洗米】【2023年2月中旬以降に発送】備蓄王 20kg(国産)(5kg×4P)冬眠米 複数原料米 備蓄 震災 災害 用 国産 コメ お米 米 冬眠米 保存 備蓄米 買い置き 長期保存 炭酸ガス封入密着包装法 RCP食糧難の時代がすぐそこまでやってきている・・・と言ったら鼻で笑うでしょうか。でも、かなり真実味が増してきました。縁があったら、SNSやYoutubeなどで検索されてみるとよろしいかも知れません。我が家は昨年、玄米貯蔵冷蔵庫を購入し、玄米を1年分ほど貯蔵し始めました。今後購入記録を綴っていこうと思っていますが、そのほかに、上記のような常温で保管できる米も備蓄しています。最大5年は常温保存できます。先程、上記のお店・備蓄王の販売サイト 山田屋をのぞいたら、なんと「注文殺到で今から注文しても納品は来年2月中旬以降」と書いてありました。(2022年10月18日現在)やはり、情報を入手している人の動きが早まってきていると感じました。ほかの同じような備蓄米「備蓄王子」等はすでに売り切れていました。↓何度かチェックしていると、入荷されていることもありますよ。お米 4kg 送料無料 無洗米 備蓄米 回転備蓄 備蓄王子 【沖縄・離島届不可】※7-10日程度での届いまはまだ、周囲にも物資や食糧は豊富にありますが、いざとなれば、2年前のマスクのように一気に姿を消します。マスクは半年ほどで回復しましたが、食糧はそう上手くいくかは疑問です。そうでなくてもロシア・ウクライナの戦争、コロナ禍の影響によって世界の物流が滞っています。お米は関係ないんじゃないの?と思いますよね。ところがどっこい、納品遅延の要因は、段ボールや米袋の不足なのだとか。↓さらに現在の状況を知るには、後日書いたブログを参照ください「来年は米がなくなる」とJAが警告しているという | 日々おだやかに、心豊かに - 楽天ブログ (rakuten.co.jp)なぜいま「備蓄せよ」なのか その1 | 日々おだやかに、心豊かに - 楽天ブログ (rakuten.co.jp)取り越し苦労であってほしいけれど、もしそうであっても、保険は掛け捨てではなく、実のあるものにしたいですね。
2022.05.10
軽井沢へ行くと必ず立ち寄るスーパーマーケット・ツルヤ。ほかにはない品ぞろえが魅力で、特に信州の特産品はすばらしいものばかり。いつも選ぶお決まりの無添加&オーガニックな食材をご紹介。左上から添加物の入っていない浅漬けの素、これぞTHE信州みその味・山吹みそ、クセがまったくなくて大豆の甘みとコクがぴか一の鬼島納豆左下から添加物なしのめずらしい野沢菜漬け、乳酸菌発酵のみのすんき漬け、スケソウダラ100%で添加物の入っていない焼きちくわ、酸化防止剤無添加の日本ワイン・ナイヤガラ。あ、いま気づいたけど、ほとんどが発酵食品だわ(笑)せっかくの発酵食品でも、きちんと発酵させてない食品が多いこの世の中できちんと真面目に正直につくっているもの。そういう食材に心惹かれます。
2022.05.09
冒頭からショッキングな写真でゴメンナサイ。イチゴが浮かんでいる水に、白いモヤモヤが見えますか。これ、イチゴにかかっている農薬です。残留農薬が多い野菜・果物ランキングの中で、トップはイチゴであるとご存じでしょうか。ちなみに、トップテンを紹介します。1位:イチゴ2位:ほうれん草3位:ネクタリン4位:リンゴ5位:桃6位:梨7位:さくらんぼ8位:ブドウ9位:セロリ10位:トマトそういえば、イチゴを食べた時、口の中がピリッとしたことありませんか。後味もなんとなく舌がピリピリしている。それを少しでも緩和できないかと探したのがこれ。除菌ホタテバスター100gホタテの貝殻を焼成してから粉末にしたもので、要は水酸化カルシウムです。これを水に溶かすと強アルカリになる性質を利用して残留農薬を除去しようというものです。写真は、それを実践して3~4分ほど置いたもの。野菜や果物が自身を守るために表皮に分泌する自然ワックスや色素も溶けだしますので、この油膜全てが農薬ではないと思いますが、それでもこれをしたのとしないのとでは、舌のピリピリが明らかに違うことだけは確かです。ちなみに、強アルカリを利用して、漬けた後の溶液をシンクに流しておくと菌の繁殖を抑えていやなにおい防止にもなります。これから梅雨の時季の洗濯機などにも利用できますね。で、このホタテパウダー、値段が本当にバラバラで、中には驚くような高価なものも。私は使って20年ほど経ちますが、当時は数社しか扱っていなくて、1キロが1500円くらいでした。試しに使いたい方は、上記のような容器入りのものを一度買ってみて、それでいいなあと思ったら、毎日使うものですから、大袋を買った方がずっとおとくです。↓現在なら、このくらいが適正価格だと思います。青森産 ホタテ貝殻焼成パウダー 1kg (1000g) 送料無料 ホタテ ホタテ貝 ほたて 帆立 パウダー 洗浄 除菌 野菜 果物 残留農薬 洗剤 洗浄 粉 除菌 食品添加物グレード 洗濯槽 クリーナー 無添加
2022.05.08
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