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2020.09.23
テーマ： 楽天レシピ(152036)
カテゴリ： 楽天レシピ
『さすが電気圧力鍋です！』
豚バラブロックの特売は滅多にないので急いで出掛け 昼食のおかずに豚角煮です（＊＾0＾＊）
因みに三元豚と呼ばれる豚は三種類の品種の豚を掛け合わせた一代雑種の豚... だそうです。
豚角煮は煮込む時間が長いので面倒な料理と感じ過去に作ったのは僅かに1度だけ。
柔らかさも味も良かった筈なのですが... 5年も前の事なので既に忘れてしまって。
なので今回は電気圧力鍋のお試し初回試作として【豚角煮】を作ってみました。
豚バラブロックは塩コショウをしてガスレンジの弱火焼きをするとトロトロ肉になって美味い！
でも今回は豚角煮の味を思い出すために... 角煮です。
既に私の中での電気圧力鍋調理は【手抜き料理】になってますので少しも面倒じゃありませんし。
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/k-home/cabinet/rankreview/imgrc0073116890.jpg?_ex=240x240)
食材と調味料を入れてスイッチオン！あとは放置して時間がきたら出来上がってますので。
火を使わず調理できる事と調理してるその場に居なくて済む事が気に入ってます。
昭和のCMで「あなた作る人、私食べる人」なんてのがありましたが... そんな感じでしょうか。
そして圧力鍋の得意分野は... やはり肉料理。
ホロホロ・とろとろに柔らかく仕上げ 更に肉の旨味を引き出してくれるところが完璧！
アイリスオーヤマの電気圧力鍋は12種の自動メニューがありますが流用できますので問題なし。
電気圧力鍋編 じゃが芋と豚バラ角煮
料理名：電気圧力鍋編 じゃが芋と豚バラ角煮
作者： Suzhoutomo
■材料（２～３人分）
豚バラ肉 / 600g
じゃが芋(中玉) / 2個
ネギ(青い部分) / 3本
ニンニク / 一片
生姜 / 7g
★水 / 200ml
★めんつゆ(2倍濃) / 100ml
★みりん / 50ml
★砂糖 / 大さじ3
●七味唐辛子 / 小さじ1/5
■レシピを考えた人のコメント
5年前に作った豚角煮は美味しかった筈ですが、
既に豚角の味や柔らかさを忘れたので電気圧力鍋の初回試作で再確認してみました。
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電気圧力鍋で作ったじゃが芋と豚角煮は完璧な肉の柔らかさと、
おでんのじゃが芋の様なちょうど良い食感と... 味が染み込んだ旨味でした（＊＾0＾＊）
5年ぶりに食べた【豚角煮】は美味しかったです！
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最終更新日
2020.09.23 20:16:35
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