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2021.04.16
テーマ： 楽天レシピ(151787)
カテゴリ： 楽天レシピ
『あっさり味が食べたくて... 』
ホントに青梗菜だけの料理で 25センチ以上の長ーいまんまで長－い皿に載せられて出されます。
日本人としてはちょっと食べ難い形状かなぁ？と 今でも思いますが味は抜群に旨いです！
稲荷寿司が食べたかったのでスーパーへ行ったら青梗菜がセール対象品になってたので、
ついでに買ったのですが... 茹でて鰹節掛けて味の素と醤油？
帰宅して迷ったのですがメインのおかずにしたかったので豚ロースと組み合わせてみました。
青梗菜の茎の部分は火の通りが遅いので葉と一緒に炒めると葉の部分がしなしなヨレヨレ。
なので今回は豚ロースに下味をつけてる間に茎の部分を軽く下茹でをして。
余計な手間に思えますが炒め始めたら何も考えずサッと炒めて短時間で仕上げられます。
大蒜(にんにく)は少し多めに入れた方が味が引き立ち美味しく感じます。
まぁ炒めものですのでサッと仕上げるのが一番ですね。
なので... 面倒でも青梗菜の茎の部分は下茹で(沸騰湯で2分)した方が結果的に早く作れます。
豚ロースと青梗菜のピリ辛にんにく炒め
作者： Suzhoutomo
■材料（2人分）
豚ロース / 200g
青梗菜 / 2束
大蒜 / 一片
マジックソルト(ガーリック入り) / 小さじ1/3
◎サラダ油 / 大さじ2
◎ごま油 / 小さじ1
★七味唐辛子 / 小さじ1/2
★鶏ガラスープの素(顆粒) / 小さじ1
醤油 / 大さじ1
■レシピを考えた人のコメント
シャキシャキ青梗菜と豚ロースのもっちり食感が楽しめます。
味付けはあっさり仕上がりですので脂っ濃さは感じません。
メインでも副菜でもOKなレシピです。
詳細を楽天レシピで見る→
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/oimoya/cabinet/kagomother/carnationb_kago01.jpg?_ex=240x240)
今回はあっさり味なので醤油を含む調味料類は少な目で仕上げています。
濃いめがお好きな方は調味料を増量... でしょうか。
青梗菜は見た目より栄養価が高く免疫力を高める野菜です (*^-ﾟ)vｨｪｨ♪ 詳しくは→【青梗菜】
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最終更新日
2021.04.16 08:00:20
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