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2021.10.19
テーマ： 楽天レシピ(151787)
カテゴリ： 楽天レシピ
『パック表示がひらがなだったので何だか分からず... 』
北海道直送で2ヶ月に一度定期便で配送されて来る海産物... もちろん購入してるのは妻です (-_-;
確かに味は逸品物で頷けるのですが お値段がねぇ。
私にしてみりゃ「高いのだから旨くて当たり前」です。
【こまい】？
パック表示がひらがなだったので全く分からずネット検索したら【氷下魚】と言う魚でした。
北海道では一夜干し氷下魚が有名らしいのですが、関東では見た事ない魚です。
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/sanchokudayori/cabinet/kago0/himono27_0.jpg?_ex=240x240)
初めての魚なので焼きか煮物の二択しかないのですが... 焼いたら縮んでしまいそうな気がして。
なので無難な煮付けにしてみました。
強火5分のガンガン煮、そのあと弱火3分のチョロチョロ煮でOKです。
鱈の仲間らしく模様も少し似ていますし食感も鱈に似ています。
味は煮付けですので やっぱり鱈の煮付けだと感じます。
氷下魚... あぁ ひめ鱈に似てるかも！ って、やっぱり鱈ですね。（＊＾＾＊）
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/stanza-dolce/cabinet/item-img/02728064/12-72-16_0.jpg?_ex=240x240)
一夜干し氷下魚(こまい)の煮付け
作者： Suzhoutomo
■材料（2人分）
氷下魚(25センチ程度) / ５匹
生姜 / 一片
★酒 / 100ml
★みりん / 50ml
★めんつゆ(2倍濃) / 50ml
★水 / 80ml
★砂糖 / 大さじ1
■レシピを考えた人のコメント
【氷下魚(こまい)】北海道で有名な一夜干しを手に入れたので、
初回お試しは甘味の煮付けにしてみました。鱈の仲間と言う事で煮物は美味しくできました。
詳細を楽天レシピで見る→
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最終更新日
2021.10.19 20:03:10
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