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2021.11.10
テーマ： 楽天レシピ(151792)
カテゴリ： 楽天レシピ
ほわっと胡麻油が香ばしい ブリ大根煮付け
料理名：ほわっと胡麻油が香ばしい ブリ大根煮付け
作者： Suzhoutomo
■材料（３～４人分）
ブリ（あら） / １パック
大根 / ３センチ程
生姜 / １片
★水 / 150ｍｌ
★めんつゆ(３倍濃) / 50ｍｌ
★みりん / 25ｍｌ
★調理酒 / 25ｍｌ
★砂糖 / 大さじ１
胡麻油 / 大さじ１
熱湯(臭味取り用) / １L
■レシピを考えた人のコメント
スーパーで売られる「ブリあら」も同じブリです。
見た目ではなく鮮度と価格で買いましょう (^0^)/
味付けが美味しければ、誰でも笑顔で食べますから。
詳細を楽天レシピで見る→
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/pierrot/cabinet/img123/b2106-313540_1r.jpg?_ex=240x240)
『分かっていたのに... 』
昨日は久々に【ブリ大根】が食べたくなり特売のブリ切り身を買いに行き （＊＾＾＊）
使い掛けの大根がかなり辛いのは承知してましたが煮れば辛さも飛んでしまうだろうと。
美味しいブリ大根が食べたかったので圧力鍋にブリ切り身と大根と特性出汁を入れてSwitch ON！
出来上がりを確認するため味見。
出汁も美味しいしブリも大根も美味しい... 少し苦い？
味見の時はちょっとしか気にならなかったのですが。
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/pierrot/cabinet/img123/lo2105-013101_1r.jpg?_ex=240x240)
夕飯の時にじっくり味わってみたら 苦くて辛い味になっていて (-_-;
ブリは何とか食べられましたが大根はそのまんま苦辛くて食べられず。
妻は「私は苦くて美味しいと思うけど」とパクパク。
大根だけ5個くらい残ったので「捨ててしまえよ」と言ったら、
「じゃぁ私食べちゃうわ」とパクパク (-_-;
” よくこんなに苦いの食べられるよなぁ ” 味覚の差とはこんなものです。
今夜はカレーうどんと稲荷寿司とおでんにしたのですが、
おでんに入れる大根は違う大根を使ったので苦さも辛さもありませんでした。
今回のブリ大根で初めての【苦辛い】を経験しましたが... せっかく旨い出汁だったのに (-_-;
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/pierrot/cabinet/img117/b1911-013407_1r.jpg?_ex=240x240)
料理名：ほわっと胡麻油が香ばしい ブリ大根煮付け
作者： Suzhoutomo
■材料（３～４人分）
ブリ（あら） / １パック
大根 / ３センチ程
生姜 / １片
★水 / 150ｍｌ
★めんつゆ(３倍濃) / 50ｍｌ
★みりん / 25ｍｌ
★調理酒 / 25ｍｌ
★砂糖 / 大さじ１
胡麻油 / 大さじ１
熱湯(臭味取り用) / １L
■レシピを考えた人のコメント
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美味しいブリ大根が食べたかったので圧力鍋にブリ切り身と大根と特性出汁を入れてSwitch ON！
出来上がりを確認するため味見。
出汁も美味しいしブリも大根も美味しい... 少し苦い？
味見の時はちょっとしか気にならなかったのですが。
夕飯の時にじっくり味わってみたら 苦くて辛い味になっていて (-_-;
ブリは何とか食べられましたが大根はそのまんま苦辛くて食べられず。
妻は「私は苦くて美味しいと思うけど」とパクパク。
大根だけ5個くらい残ったので「捨ててしまえよ」と言ったら、
「じゃぁ私食べちゃうわ」とパクパク (-_-;
” よくこんなに苦いの食べられるよなぁ ” 味覚の差とはこんなものです。
今夜はカレーうどんと稲荷寿司とおでんにしたのですが、
おでんに入れる大根は違う大根を使ったので苦さも辛さもありませんでした。
今回のブリ大根で初めての【苦辛い】を経験しましたが... せっかく旨い出汁だったのに (-_-;
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最終更新日
2021.11.10 22:21:54
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