外食(日本) 0
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明日のBBQに備え、父さんは帰宅後から、ポークリブの下準備。 Baby Back Ribを3等分にカットし、このサイズじゃないと、我が家の圧力鍋に入らない💦鍋に、ネギとショウガも入れ、火にかける 加圧後、15分煮たら火を止め、減圧するまで放置。 まだ熱いうちに、ジップロックに、お肉とBBQソースを入れ、空気を抜いて、口を閉じる。 今回、人数も多いって事で、2パックのリブを購入したので、これを2回繰り返し オリジナルと甘めソースの2種類を準備したわ。 今回使ったのは、この2種類のソース。 両方とも、初めて使うソースだから、お味は、いかに北アメリカランキング ポチっとお願い(^^)/育児日記ランキング ポチっとお願い(^^)/
2023年07月21日
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最後に、また作りま~す🍓『この粒感が美味しい♪ & ミシガン、ヤバイじゃん』ブレンダーで潰し、軽く裏ごしし、レモン汁を少し入れ、いちごピューレを。プレーンタイプを作るなら、卵黄生地に水を入れるところだけど、その分量のいちごピューレを入れ、混ぜ混ぜ。メレンゲを入れ、生地は完成したけど「マーブル模様にしちゃう」とピューレを追加してから型に入れ、オーブンへ。完成したのは、いちごシフォンケーキ型外し、失敗してボロボロに・・・そして、全くマーブルになってなーーーいっでも、フワフワ、シュワシュワで美味しかったほのかに、いちごの匂いもあれっ?嗅覚復活した!?北アメリカランキング ポチっとお願い(^^)/育児日記ランキング ポチっとお願い(^^)/
2023年06月30日
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今日も、作っちゃいま~す🍓『いちご仕事』『今日のいちごデザートは?』このいちご大福さすがに我が家で食べ切るのは難しいので💦、今日、父さんが4個分持って行き、他の駐在員さんと一緒に、ランチ時に食べたそう。でも1個は、その一人が家にお持ち帰りしたそうで、夕方、奥様から「ありがとう」LINE。お持ち帰りした事にびっくりしたけど・・・😲、あんこ好きの息子さんが、喜んで食べてくれたってお餅の硬さを心配したけど、まだ大丈夫だったみたい一応、お餅を搗くタイミングで、砂糖を入れておいたからねいちごは、粒を残すくらいに潰して、砂糖・ヨーグルト・レモン汁、ホイップしたクリームを混ぜ、タッパーに入れ、冷凍庫へ。15×15×6cmの容器に、ピッタリ量 1時間ごとに数回混ぜ、しっかり凍らせたら完成~いちごアイス食感は、アイスとシャーベットの中間くらい。ヨーグルトを入れているので、サッパリあと、この粒感がいいわ フレッシュいちごの残りもあと少し。明日もう1品作って、終わり・・・かな 🍓 🍓 🍓 🍓 🍓 昨日も書いたけど、カナダの山火事による大気汚染。 今日、我が家周辺の数値、ヤバイそして、デトロイトが世界で一番に7/4(火)がIndependence dayなので今週末からお出掛けの人も結構居るだろうけど、我が家も、お出掛け予定大丈夫かな・・・北アメリカランキング ポチっとお願い(^^)/育児日記ランキング ポチっとお願い(^^)/
2023年06月29日
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さぁて、今日もいちごデザート作っちゃうよぉ~ ホームベーカリーに、洗ったもち米を入れ、セット。”蒸し”が終わった状態 いちごを、あんこで包んで準備。もうここで、何を作るか分かっちゃったかな? 搗き上がったお餅で、さっきのいちご&あんこ玉を包んで完成~👏 いちご大福お餅は、8等分にしたので、もう1個は、まだ残ってたマスカルポーネホイップクリーム&いちごで包んでみたよ。やっとクリーム使い切った ちょっと、お餅の分量が多かったけど、でも、美味しかった 🍓 🍓 🍓 🍓 🍓 カナダで燃え続ける大規模森林火災の影響で、ミシガンでも大気質警報が出ているそうIQAir | First in Air Quality夕方、帰宅した父さんも「今日は、一日霞んでたな~ やっと、この時間になって、晴れてきた感じかな」と言ってたわ。 オンタリオやケベックの山火事の煙が原因だそうだけど、この辺り、これから(今も?)雨が多そうだから、早く山火事が、鎮火してくれるといいんだけど・・・🙏北アメリカランキング ポチっとお願い(^^)/育児日記ランキング ポチっとお願い(^^)/
2023年06月28日
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土曜日に採って来たいちご達🍓早めに処置しないと傷んで来てしまうので💦、今日は、朝からいちご仕事。この時期、梅を使った梅酒や梅干しなどの保存食を作ったりする事を「梅仕事」って言うけど、いちごの作業でも使える!? ①レンジでいちごジャム最後の、追加2分はいらなかったかも・・・ ②お鍋でいちごジャム③次のデザート用(冷凍)あと、いちごレアチーズを作ろうと思ってたんだけど、「あ~っゼラチン切らしてた」って事で、メニュー変更。 スポンジを焼くのは面倒なので、ホットケーキで代用・・・、と思ったんだけど、「あ~っ」本日2回目今朝、父さんのお弁当🍱作りで、卵使い切っちゃったんだった・・・なので、卵なしレシピでホットケーキを作り、④いちごティラミス夕飯にデザートで食べたけど、それなりに美味しく出来ましたやっぱり、ちゃんとスポンジ焼いた方が美味しいよね北アメリカランキング ポチっとお願い(^^)/育児日記ランキング ポチっとお願い(^^)/
2023年06月26日
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今朝は、2℃の曇り空 この時、キャンセルになったランチその後、今週の月曜日に変更になったんだけど、すぐに、月曜は天気が悪そう・・・ってなり、月曜日も止め、今週の金曜日に。そして、Tさんもお誘い でもその後、「金曜、雪予報だね・・・」となり、お店ランチは止め、Aちゃんが「ウチでランチする?」と誘ってくれたの。ポットラックで。↑コレは、私が提案私は、デザートとパン系を持って行く事にしたので、今日デザート系を作ったわ。明日は、おひな祭り🎎って事で、3色レアチーズケーキ。 あと、我が家(実家)の地元では、このおひな祭りの時期に作る、定番のお菓子があって、それも。油菓子↑お渡し用を詰めちゃった後の、残り分・・・ 知ってるかな?これ、同じ県内の人でも、知らない人もいるくらい、本当に一部の地域だけのお菓子。沖縄のサーターアンダギーみたいな物 材料も、小麦粉・砂糖・卵のシンプルな素朴なお菓子。コレ、各家庭で色んなバリエーションがあって、砂糖を黒砂糖に替えたり、小麦粉の一部をきな粉にしたり、ごまを入れたり、ちぎった海苔を入れたり・・・。懐かしのお菓子です コレを準備したせいか、午前中も色々調べ物があって、ずっと、PCと睨めっこしてたせいもあるけど今日は、20:30には眠気に襲われて、寝ちゃった私北アメリカランキング ポチっとお願い(^^)/育児日記ランキング ポチっとお願い(^^)/
2023年03月02日
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Michigan感染者 2,874,009人(+) 死亡者 39,092人(+)・Oakland county 315,442人(+) 死亡者 3,808人(+) ※毎週火曜日更新 今週、お友達とパーティー🎉をするので、その時のお菓子作り用に、ちょっと準備。 まだ冷凍庫に沢山ある栗🌰を茹でて、実をホジホジ。一部を使い、マロンペースト作り。一部を残し、冷凍。後で、小分けで使える様に、筋を入れてある 鬼皮を剥いた栗は、渋皮煮に。下茹でしてるウチにドンドン崩れて、最終的に、形の良い物は半分くらいしか残らなかったわ 今年も、色が薄いな・・・でも、去年よりはまだマシかな残りは、瓶詰めして冷凍。そして、別のデザートで使う、リンゴのコンポートも作っておいたわ🍎 そして、剥き栗の一部を使い、デザートの試作。 夕飯後、出したら父「俺の為に作ってくれたの?」 私「イヤイヤ、違いますけど・・・」 味は悪くないと思うけど、ちょっと改善の余地ありだな。。。北アメリカランキング ポチっとお願い(^^)/育児日記ランキング ポチっとお願い(^^)/
2022年10月25日
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Michigan感染者 2,849,047人(+) 死亡者 38,767人(+)・Oakland county 312,533人(+) 死亡者 3,790人(+) ※毎週火曜日更新 先週採って来て、冷凍しておいた栗達🌰 中小サイズの栗(350g)を茹で、 半分にカットしたあと、身をホジホジ。238g取れました~そのうちの100gを使い、やっぱり最初はコレかな、と栗きんとんに 去年、真が「もう少し甘い方が良い」と言ってたので、今年は、お砂糖を少し追加。栗の13%にしてみた フープロで、ある程度回し ボールに移して、滑らかに ラップに包んで、絞れば 完成~ 美味しかった~~さて、次は何作る?北アメリカランキング ポチっとお願い(^^)/育児日記ランキング ポチっとお願い(^^)/
2022年10月11日
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ランチから帰宅後、昨日採って来た栗の下処理🌰 昨日、帰って来てから水に浸けておいたんだけど、今年の栗は、浮いてくるような物が一つも無くて、良い栗っぽい かるくすすぎ洗いし、1個ずつキッチンペーパーで水分を拭き、仕分け。 一応、大・中大・中小・小の4種類に。大・中・小・で良かったか? 途中から、中大・中小で、「これは、どっちだ?」って分からなくなり、適当になってたけどね あとは、それぞれをジップロックに入れ、冷凍庫へ。こうやって冷凍しておくと、甘味が増すのと、使いたい時に使う分だけ出せばいいので、一石二鳥なんだってと、いつも拝見してるブロガーさんが実践されてたの。確かに、沢山採ったはいいいけど、一気に処理しなければならないのが、いつも億劫だったのよね。 今日は、ここまで~北アメリカランキング ポチっとお願い(^^)/育児日記ランキング ポチっとお願い(^^)/
2022年10月09日
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Michigan感染者 2,751,201人(+) 死亡者 37,909人(+)・Oakland county 302,119人(+) 死亡者 3,723人(+) ※毎週火曜日更新 明日、社長宅でBBQがあるので、それに持って行くお菓子作り クッキー生地作りで、生地に砂糖を入れ忘れ、作り終えた時に気付いたので、とりあえずこの生地残してあるけど、いつか焼くかな・・・その作り直し時には、今度は、砂糖を入れる前にバターを入れて混ぜちゃったり、これはその場で、ポイ 何してんだ・・・私4種作ってから、プレーンとココア生地で、市松柄や渦巻き柄を成形。 夕方には、プリンケーキも作って、冷蔵庫へ。あとは明日、クッキーを焼くだけだね北アメリカランキング ポチっとお願い(^^)/育児日記ランキング ポチっとお願い(^^)/
2022年08月26日
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