日本全国お菓子＆手作り大好き

アイスクリームレシピ

アイス・ソフトクリーム・ジェラート大好きで、
ソフトクリームメーカー・ジェラートメーカーを持ってます。
　追ってこれらを使ったレシピや簡単アイスレシピをご紹介していきたいと思います。

簡単手作りアイスレシピ

ココナッツ
ミルクパウダー

使いたい量だけ
使えてコレ便利

ココナッツミルクアイス <材料と作り方> 　（５００ｍｌ容器１個分）
１．耐熱ガラスボウルにココナッツミルク150ml と、コンデンスミルク100ml を入れ、電子レンジ強で30～40秒加熱し、よく混ぜる。
（夏場は、気温が高いのでしなくてもいいです）
２．水　150ml を加えて混ぜ、金属性の容器に流し入れ、冷凍庫で2～3時間凍らせる。
３．7～8割凍ったら、フードプロセッサーで混ぜ（ない場合は、フォーク・電動泡だて器など）、また容器の戻して1～1時間30分冷凍したら完成。
私から一言→水は加熱しないので、できればミネラルウォーターがおいしい。（なければ湯冷ましでも）

むらさきいも
パウダー

使いたい量だけ
使えてコレ便利

むらさきいもアイス <材料と作り方> （５００ｍｌ容器１個分）<
１．紫いも　２００ｇ以上（正味）は、輪切りにし、皮をむいてから計量する。
紫いもは２００ｇにするよく洗って、たっぷりの水にさらす。
２．水を替えて鍋に入れ、いもが柔らかくなるまでゆで、湯を捨てて少し冷ます。
３．２と、コンデンスミルク　１００ｍｌ、ココナッツミルク　５０ｍｌを、フードプロセッサーにかける。
４．３をボウルに移し、水　１５０ｍｌを入れて混ぜ、金属製の容器に入れ冷凍庫で2～3時間凍らせる。
５．7～8割凍ったら、フードプロセッサーで混ぜ（ない場合は、フォーク・電動泡だて器など）、また容器の戻して1～1時間30分冷凍したら完成。
私から一言→かなり固いので、食べる前に、少し室温に出すか、冷蔵庫に移しておくと、スプーンですくいやすくなります。

いつも元気で健康家族1/16『どっちの料理ショー』で紹介されたヨーグルト■連峰ヨーグルト 400g...

連峰ヨーグルト

どっちの料理ショー
で紹介広島の安瀬平
連峰ヨーグルト

お好みのジャムでフローズンヨーグルト <材料と作り方> （３～４人分）
１．ボウルにプレーンヨーグルト　２５０ｍｌ・はちみつ　大さじ１・
生クリーム　５０ｍｌを入れ、泡だて器でよく混ぜる。
２．生地をバットに入れ、冷凍庫で９分くらい凍らせる。
３．好みのジャム１５０ｇに、水５０ｍｌを加えて混ぜて、バットにいれ冷凍庫で凍らせる。
４．２を、フードプロセッサーでふわふわに攪拌する。
５．３をフォークで砕いて細かくして、４と混ぜて冷やし固めて完成。
私から一言→ジャムはお好みで何でもおいしいですが、ブルーベリー・いちごがうちのお気に入り。

むき緑豆

中華食材のお店
などにあるよ

この夏ブーム来る？台湾風かき氷 <材料と作り方> （５～６人分）
１．緑豆あん作り。むき緑豆　１００ｇは、洗ってたっぷりの水に３０分つけておく。
よく洗って鍋に入れ、水３カップを入れて、火にかける。
２．煮立ったら火を弱め、アクを取りながら柔らかく煮崩れるまで、約１時間煮る。
とろみがついてきたら、焦げないように木べらでよく混ぜる。
３．砂糖　１００ｇを入れて混ぜ、木べらでとろとろと流れ落ちるくらいの柔らかさになったら、火を止めて冷ます。
（注意：砂糖を入れると少しゆるくなるけど、さめるとかたくなるので、煮詰めすぎに注意）
４．シロップ作り。小鍋に、きび砂糖　１００ｇと水　５０ｍｌを入れて火にかけ、混ぜながらひと煮させ砂糖を溶かし、火を止める。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
５．スイカ・パパイヤ・スターフルーツなど<の果物を好みの大きさに切る。
６．器にかき氷を盛り、３で出来た緑豆あん・４のシロップ・５の果物をのせ、ココナッツミルク　適宜をかけ完成。
私から→緑豆あん・シロップ・ココナッツミルク・かき氷をぐしゃぐしゃと混ぜて食べるとおいしいです♪