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2005.05.15
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2005.05.13
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2005.05.12
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2005.05.10
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2005.05.07
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先日、父が、筍をたくさんとってきた見たく、おすそ分けを頂きました^^えぐみが出ないように、とってきてをすぐに茹でてあるものを4、5本頂いてきました。この筍の時期になると毎年、実家では筍三昧で筍を山のように父が取ってきます^^;頂いてきた日は、筍料理ずくしで満喫しました。筍を栄養の面から見てみると、食物繊維に、ビタミンB1、ビタミンB2、カリウムとダイエットや美容に気を使っている人なら特に食べておきたいですね。筍は水分と繊維質が多いため、ボリュームの割にカロリーが低く、100gで比 べればごはんの1/5以下のカロリーしかありません。血糖値も上がりにくく、ダイエット目的には最適な食材ですね。また、カリウムも多く含んでいるため、むくみ解消に一役かってくれます。血圧降下作用もあります。さらに、ストレス、甘いものを食べることで失われるカリウムは最近の生活では不足気味です。ですから積極的に摂りたい栄養素ですが、一方、過剰に摂取すると不整脈などを起す危険性もあるので、サプリメント等でむやみに取るのも危険です。だからこそ野菜で自然に摂るのがおすすめなんですね。他にも筍には、疲れを解消するアミノ酸である、アスパラギン酸の含有量もアスパラガス並みに多く含まれています。疲れて体が重い、だるいと感じたときに筍はおすすめの食材ですね。旬の時期の筍だからこそ、これだけの恩恵を受けることが出来るものと思います。特に女性の方はこの時期の旬の筍をぜひ食して綺麗になってくださいね^^>笑顔をお届け福岡笑顔整体
2005.05.04
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