春の七草を頂く

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カテゴリ：男の手料理

today diary

「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ、これぞ七草」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＝鎌倉末期　四辻左大臣＝

せり（芹）、なずな（薺）＝ぺんぺん草、
ごぎょう（御形）＝ハハコグサ（母子草）、
はこべら（繁縷）、ほとけのざ（仏の座）、
すずな（菘）＝カブ、すずしろ（蘿蔔）＝大根

平安の頃からこの7種の野菜を刻んで入れたかゆを七草粥といい、
邪気を払い万病を除く占いとして食べられたそうだ。
呪術的な意味ばかりでなく、御節料理で疲れた胃を休め、
野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという効能もある。

週末1/7（土）は我が家も七草粥を頂きました。
夕方には、〆飾りも外し正月気分から平常モードに切り替え。
正月料理はメタポ予備軍にとって、体重もちょっと心配な種、
七草粥はちょうどよい胃休めになります。

勿論、美味しいからと言って

何杯もお代りしたら
何の意味にもなりませぬ

【豆知識　七草】

春の七草；
たくさんある春の若草のなかで、この七つが選ばれたのはなぜか？
本来、お正月に食べる七草粥は「七種類の草の粥」ではありませんでした。
日本で、一月七日に春の若菜を粥にして食べる風習が始まったのは、平安時代とされています。
一月七日は、都びとの位が上がる日だったので、「名（な）を成すために、菜（な）を食す」という縁起かつぎだったという面白い説もあります。

秋の七草；
おみなえし（女郎花）、おばな（尾花）＝ススキ、
ききょう（桔梗）、なでしこ（撫子）、
ふじばかま（藤袴）、くず（葛）、
はぎ（萩）

秋の七草に直接何かをする行事は特になくて、秋の野の花が咲き乱れる野原を「花野」（はなの）といわれ、花野を散策して短歌や俳句を詠むことが、古来より行われていました。
秋の七草は、それを摘んだり食べたりするものではなく、眺めて楽しむものです。

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