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October 7, 2005
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マグロハンバーグ

(14)
テーマ： 今夜のばんごはん(50773)
カテゴリ： カテゴリ未分類
黄身強調が続いてるなぁ・・・。（卵消費強化週間→我家）

夜主夫－夕食作り
　　　　　　メニュー：マグロハンバーグ♪

さてさて、第二弾は何しよっかなぁ？と冷蔵庫オープン！
ん？チルドに何やらお刺身らしき物が？？
手にしてみると、”マグロの剥き身”でございました。
「う～ん・・・ネギトロ？」って思たんやけど、スジがやたらと目につく代物でしたので、ちと変更。
でわでわ。

途中まではネギトロを作る感覚で、まずはマグロの剥き身を細かく刻み、青ネギを放り込んで包丁の背で叩いてやります。
その際に、”おろし生姜”醤油少々”顆粒カツオ出汁少々”も一緒に放り込んで、併せておきます。
そしたら、後は成形して焼くダケ♪（真ん中にくぼみをつけといて下さいませねぇ。）

　ハイ！召し上がれぇ～♪

マグロ自身は生食OKの物なので、レアに仕上げた方がエエ感じやと思います♪





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Last updated  October 7, 2005 11:32:35 AM
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