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2007年04月15日

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口の中でとろける！　
カリスマシェフの「レアチーズケーキ」

2004年「TVチャンピオン　フライパン王」で優勝。
数々のTV番組などに出演。
料理を志したのは10代の始め。25歳という若さで和歌山富士ホテル料理長に就任。その後渡仏して修行の末、1994年にフランス・リヨン代表として権威あるアルパーション料理コンクールにて入賞を果たし、フランスの偉大なシェフに与えられる称号「ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」を獲得。
そんなカリスマシェフが作る至極のレアチーズケーキです。
口コミで絶賛！　リピーターも多い行列の出来るスイーツです。

フォークを入れた瞬間、あまりの柔らかさに驚き！あまりのなめらかさに酔いしれます。
チーズの濃厚さと酸味のあるクリーミーな味わいは、カスタードクリームをはさんでいるのかと思わせるほど！コンデンスミルクとハチミツが入った、クリーミーなクリームと、こだわりの生クリームが、重くないのに食べ応え十分！クセになります！

■ カリスマシェフ(TVチャンピョン)のレアチーズケーキタルト(21cm）

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