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おはようございます今日は朝から手作りの番茄蛋湯(トマトたまごスープ)を飲んでスタート!このレシピは台湾のお友達から教えてもらったんですけど、トマトをふんだんに使ったこのスープは健康にも美容にももってこい作り方もものすっごく簡単なのです!!!<材料>(2~3人分)○トマト・・・中4個○しょうが・・・4個○卵・・・1個○水・・・4~5カップ○塩・こしょう・・・適量〔作り方〕1.トマトは食べやすい大きさに切り、しょうがは細長く細かく切ります。卵は溶きほぐしておきます。2.お鍋に水を入れ、沸騰したところで塩としょうがを入れてスープのだしを取ります。3.そこにさっき切ったトマトを入れ、やわらかくなっとところに溶きほぐした卵を入れて完成!4.最後に塩・胡椒でお好みの味付けにしてください。ねっ?とっっっって~~~も簡単でしょうトマトはたくさんのビタミン群を含んでいて、美肌保持などの効果があるんですって!うれしっしょうがも身体をあたためてくれるので、寒い朝には本当にもってこいのスープですトマトそのままの風味を味わえるのも、このスープが大好きな理由の1つ。☆台湾の家庭料理でもあるので、みなさんもぜひ味わってみてくださいね☆ps;台湾版ブログ「田中千繪の秘密聊聊」も更新中です!ぜひぜひ遊びにきてくださいね!
2008年02月06日
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