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2009.11.19

長いものすいとん・・

(6)

カテゴリ：カテゴリ未分類

先日テレビをみていたら・・・長いもの産地によるお料理の特集があってすいとんがでていました。

確か友達に　　ねこの手
という山芋みたいなのをもらってあったのでどちらも成分的には変わらないから真似て作ってみました。
超簡単なんですよ。

長いも３００グラム　　皮をむいて２センチの厚みで切り皿に並べてラップをかけて電子レンジ　　　　　　　　　　　で５分チンする。

片栗粉４分の３カップ・・小麦粉４分の１カップ。

この３つをナイロン袋にいれてもみ混ぜてあわせます。
きれいになじんだら沸騰したお鍋にちぎってうかべます。

野菜は適当に具だくさんで。

これから冬のなべの季節にぴったり・・
もちもちした食感がたまりません。

山芋を生ですりおろさずレンジでチンするのがもちもちになるこつらしいです。

いつもだんご系は市販のだんご粉使ってたんですが・・・この割合で混ぜると大丈夫みたいです。

確か保育所では長いもの代わりに豆腐やゆでたさつまいもをつかっておやつにしてました。
いろいろアレンジもできそうです。

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