てぃだまま＊ゆんたくねっと＠沖縄

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うちなーライフを楽しむ会＊イベント編

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久しぶりの更新となります。

先週はお出かけランチが予定されていましたが、
子供達が体調を壊された方が多数いらしゃったので
来月に変更となりました。

楽しみにされていて方すいませんでした。

次回のお出かけランチをおたのしみに・・・。

ところで、今回の活動は調理実習（アジアンランチ）。

恥ずかしながら、講師は管理人でもあります私が教えることとなりまして・・・。

昔、こういう仕事をしてたとは言え緊張しました！

上手く教えられませんでしたが・・・。

今回の料理はアジアンランチと言う事でしたので、最近韓国の先生に教えてもらった
簡単ビビンバ（ニラビンパップ）と、韓国の定番でもありますわかめスープです。

特別な材料なんていらない、お家にある材料でできるビビンバです。

材料は簡単に書きますと

　　　メインのニラ
　　　　　　　にんじん・たまねぎ・にんじん・生しいたけ・ズッキーニ（きゅうりで代用）
　　　　　　　牛肉（ばら肉で良いです。）

　　　どこにでも、ある材料でしょ！！

　　　これをすべて細く切り、下味を付けたり、さっと炒めたりするだけ・・・。

きゅうりを炒めます。

出来上がりが

ニラは、お好みで入れて食べてくださいね！

食べるときは、よく具をしっかりご飯と混ぜて食べる事だそうです。

スープは、定番のわかめスープ。

　　　材料　　わかめ・にんにく・長ネギ・ゴマ・ごま油

　　　コツは、たっぷりわかめを入れる事。ごま油でにんにくと長ネギをみじんきり
　　　にした物を入れて
　　　わかめを炒めた方が美味しいです！

　　　味付けは、塩のみ。

コッテリしたビビンバにさっぱりしたわかめスープがあうんですよ！　
春雨や、お豆腐、卵など入れたり、鶏がらスープや和風だしなど・・・
アレンジしてみてもいいかも）
　簡単で美味しいです！お試しあれ・・・。

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Last updated 2006/06/21　11:20:50 PM
コメント(5) | コメントを書く

■コメント

Re:調理実習（アジアンランチ）(06/20)

osaru_mama さん

うおお～！ウマソー！！
kozuさん、調理師さんだったの～～？？
さすが、なんでも上手いわけだわね～～！！

アジアン料理大好き！
でも、なかなか家庭では出す機会がないので、私も一緒に食べたかったわあ～！！

次回の更新も楽しみにしてます＾＾
(2006/06/22　09:47:16 AM)

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おいしかったよ

ひろさん

早速作ってみました。にらのヤンニョンがめちゃくちゃおいしかった。わかめスープも簡単でおいしいね。韓国料理大好きなので、また教えてね。
ありがとう。 (2006/06/23　09:27:20 AM)

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ニラ美味いっ！

ぴーすぶるーさん

お店では高齢の方向け（笑）に作ったけど
まかないでニラのヤンニョン作って食べました～
とっても美味しくて、ニラだけでご飯食べれるよー。
酒の肴にも良さそうだし、いろいろ応用してみます。
ありがとうございました！また教えてね♪ (2006/06/23　11:23:35 AM)

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Re:おいしかったよ(06/20)

ｋｏｚｕさん

＞早速作ってみました。にらのヤンニョンがめちゃくちゃおいしかった。わかめスープも簡単でおいしいね。韓国料理大好きなので、また教えてね。

良かったです！　気に入ってもらえて・・・。
どうだったか心配になって・・・。
また、簡単で美味しい料理探してきます！

(2006/06/23　09:21:46 PM)

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Re:ニラ美味いっ！(06/20)

ｋｏｚｕさん

ぴーすぶるーさん
＞お店では高齢の方向け（笑）に作ったけど
＞まかないでニラのヤンニョン作って食べました～
＞とっても美味しくて、ニラだけでご飯食べれるよー。
＞酒の肴にも良さそうだし、いろいろ応用してみます。
＞ありがとうございました！また教えてね♪
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にらのヤンニョン美味しいですよね！
結構、日持ちもするんですよ！家の子供達は
このビビンバが大好きなんです。（もちろん唐辛子抜き）　韓国料理って、食欲そそるよね！
また、簡単な韓国料理勉強してきます。 (2006/06/23　09:25:20 PM)

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