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2025.02.20

【お台場】カレスでランチ【広尾】わだ家別邸で夕食

テーマ：今日行ったお店について

カテゴリ：和食

お台場の良心　カレス（港区台場 1-3-5 １Ｆ 03-6382-9966 ）でランチ。今日はトマトソースのパスタの、干し鱈と長芋、ブラックオリーブ、ケッパーのトマトソーススパゲッティーニ（1000円　ドリンク付き）をオーダー。
濃厚なトマトソースで、ちょっとジャンクな味で美味しい。スパゲッティーニは濃厚で美味しかった。

初めてのわだ家　別邸（港区西麻布 3-17-22 モダンフォルム 1F・2F 03-6447-2687 ）。いろいろと相談にのってくれる人との食事。閉店になっちゃうから一度は行ってみたかったと予約してくれていた。和田アキ子プロデュースで、以前は結構わだ家の名前の店はあったが、最近はあまり見ない。ここは基本は牛しゃぶ屋さん。わだ家別邸名物赤ワインすきしゃぶ（黒毛和牛サーロイン、黒毛和牛ランプ、黒毛和牛タン、野菜盛り）6380円X2をベースにオーダー。

≪麦焼酎≫ 焼酎屋兼八 1800ml かねはちもあった。
料理は出てきた順に
お通しはホタテとパテ　ちゃんと美味しい
ポテトサラダトリュフがけ（1078円）美味しい
アスパラガスとホタテのバター焼き（1320円）塩昆布で塩味を調整している
がんこ村の赤玉子あんかけ出汁巻き（1078円）普通の出汁巻きよりも甘さがある
わだ家別邸名物赤ワインすきしゃぶ（6380円）X2　すきしゃぶというように、ちょっとすき焼きよりの味。なので肉は生卵が合う。いろいろな部位の肉に、クレソンや白髪ねぎ、トマト。ばさらのトマトすき焼きを意識したのかとも思う。塩ポン酢がちょっと甘めなので、生卵で食べた方が全般的に美味しかった。
〆で黒胡麻生パスタ（858円）と卵掛けご飯赤ワイン鍋（858円）をお願いした。
すきしゃぶの汁を使ってどちらも作るので、ちょっと甘い。パスタはしっかりコシがある。
塩アイス最中はなくて、抹茶黒蜜黄粉アイス（580円）
カウンターはとってもおしゃれで、それほど高くないしいい店なのに閉店はもったいない。