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momokoのパチンコ家計簿

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買いすぎました
明けまして…3日目ですが…おめでとう
懐かしの青春の２コマ...
年を取るって...大変ね...
幸せは・・・続かない...ってか...

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2009年05月28日

( ^)o(^ )・・・チーズケーキ♪

(2)

テーマ：ももこの手作りスイーツ(13)

カテゴリ： ≪★ももこ手作りスイーツ★≫

またまた・・・チーズケーキ焼きました

ちょっと…気分が安定していない時には…
美味しいスイーツを作ると…

気分も良くなってきます

ＮＹチーズケーキ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼きあがったところです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まだ…トロントロンです...

材料
フィラデルフィアクリームチーズ：２５０ｇと１００ｇくらい
上白糖：８０ｇ
レモン汁：大１と２分の１
サワークリーム：１００ｇ
生クリーム：２００ｇ
バニラエッセンス：数滴
生卵：３個
コーンスターチ：１０ｇ

作り方

１．材料を計っておく。焼き型にバターを塗って、紙を敷く。

２．オーブン温度：予熱１７０度・・・焼き時間５０～６５分

３．クリームチーズをレンジで２０秒ほどかけて、柔らかくする

４．ボールにクリームチーズを入れて、ハンドミキサーで混ぜる。

５．その中に、上白糖を数回に分けて混ぜる。

６．その中に、サワークリームとレモン汁入れて混ぜる。

７．その中に、生クリームとバニラエッセンスを入れて混ぜる。

８．その中に、生卵を１個づつ入れてその都度混ぜる。さらに、コーンスターチを入れて混ぜる。

９．焼き型に生地を流し入れて、トントンと上から軽く落として空気を抜く。

１０．別の鉄板に水を入れ、その中に焼き型を置いて、オーブンで蒸し焼きする。

１１．焼きあがったら、型のまま冷まして・・・さらに…型から外して、冷蔵庫で冷やします。
（乾燥を避けるために、ふんわりとラップをかぶせる）

早く・・・冷めないかなぁ～

むふっ

・・・・

は～い...で～す

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひんや～りチーズケーキ完成～～