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明けまして…3日目ですが…おめでとう
懐かしの青春の２コマ...
年を取るって...大変ね...
幸せは・・・続かない...ってか...

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2009年06月29日

(T_T)・・・いんげんの肉みそ和え・・・鶏胸肉のチーズトマトソース・・・鶏モモ肉の野菜甘酢かけ・・・^_^;

(6)

テーマ：今日のご飯♪(2325)

カテゴリ： ≪★ももこ今日のご飯★≫

今日の名古屋のお天気は・・・午前中午後...

今日は・・・
午後からあいにくの...
午前中～何やってたのか...忘れたが...

お昼ご飯を作って・・・食べて...
散歩に出かけたら...
いつもの公園に着いた頃には・・・
雨が～本降りに..

達が・・・１１時頃からが降るって言ってくれていたのですが...
気象庁のアメダスでは…雨雲がかかっていなかったので...
お昼ご飯を食べてから…２時過ぎ頃出かけたら・・・
いつの間にか・・・雨雲発生していたのね

仕方ないので・・・
大きな木の下で…雨宿りしながら・・・
新人ママさん救援隊を呼んで・・・で帰りましただ...
やれやれ・・・

さて・・・
今日は…何やらに降られるし・・・
今夜の一品では…失敗するし・・・

今日は・・・写真を撮るのを忘れましただ

いんげんの肉みそ和え

材料
さやいんげん・・・20本～３０本くらい
豚ミンチ・・・２００ｇくらい
（今日は、ミンチが無かったので...豚薄切り肉をミンチにしました）

赤味噌・・・大１～２
砂糖・・・大2
豆板醤・・・小２
小口ねぎ・・・適宜

ごま油・・・適宜

作り方
１．さやいんげんは塩茹でして、冷水に取り、水気を切って、3等分位に切る。

２．フライパンにごま油を熱して、小口ネギを入れ、豚ミンチを入れて炒め、の調味料を入れて、混ぜ混ぜ...
（混ぜる時には、お箸５～６本でばらすように混ぜる）

３．調味料が混ざったら、火を消して、さやいんげんを混ぜ合わす。

さやいんげんの胡麻和えも美味しいですが・・・
中華風に・・・豆板醤の肉みそ和えみたいなのも美味しいですだ

しかし・・・
今日は・・・大失敗しただす
豚ミンチを炒めて・・・混ぜ混ぜ...
赤味噌を大さじ２入れて・・・混ぜ混ぜ...
砂糖大さじ２入れて・・・混ぜ混ぜ...
豆板醤小さじ２入れて・・・混ぜ混ぜ...
味見して・・・ショッパイ

赤味噌入れ過ぎた
ちょっと砂糖を足して・・・まだショッパイ
もっと砂糖入れて・・・どんどんショッパクなる
どれだけ辛い赤味噌なんだ

なぁ～んて・・・
気づけば・・・砂糖じゃなくて・・・塩を入れてましたとさ

まぁ～こんな時もあるさ

仕方がないので・・・
ザルにあげて・・・水洗い
新たに・・・調味料を入れて手直ししましただ
（ここだけの話...ないしょ...）

でもでも・・・ちゃんと美味しかっただす

さて・・・
昨夜の晩ご飯・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏胸肉のチーズトマトソース

材料
鶏胸肉・・・１個
レモンスライス・・・２枚
ブラックペパー・・・適宜
バジル・・・適宜
白ワイン・・・適宜

なすスライス・・・１個
バター・・・１５ｇ
にんにくスライス・・・２枚
塩・胡椒・・・適宜

トマトみじん切り・・・１個
きゅうり角切り・・・２分の１本
玉ねぎみじん切り・・・４分の１個
ベーコンみじん切り・・・３枚
にんにくスライス・・・２～３枚
オレガノ・・・適宜
バジル・・・適宜
ブラックペパー・・・適宜
チーズ・・・適宜
オリーブオイル・・・適宜

作り方
１．鍋に、たっぷりのお湯を沸かして、の材料を入れ、鶏胸肉が浮いてくるまで茹でる。厚みがある鶏胸肉は、浮いてきてもしばらく茹でてください。

２．フライパンにバターを熱してにんにくを入れ、香りが出たら、なすを並べ入れて、素早く両面裏返して、バターがつくようにして、弱火で蓋をして蒸し焼き。

３．鍋にオリーブオイルを入れてにんにくを炒め、香りが出たら、玉ねぎ＆ベーコンのみじん切りを炒めて、トマトとオレガノ・バジル・ブラックペパーを入れて５分ほど煮る。

４．きゅうりを入れて軽く混ぜわせて、チーズをのせて、蓋をして弱火でチーズがとろけたら火を止める

５．鶏胸肉を薄くスライスして、ナスとともに盛り付けて、チーズトマトソースをかけて、出来上がり。

今日のご飯・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏モモ肉の野菜甘酢かけ

材料
鶏胸肉一口大に切る・・・１枚
塩・胡椒・・・適宜
片栗粉・・・適宜

甘酢
酢・・・大３
砂糖・・・大２と２分の１
醤油・・・大２
出し汁・・・大１
（水大１と出しの素小１くらい）

きゅうり千切り・・・２分の１本
大根千切り・・・長さ３センチの物を半分ほど
人参千切り・・・長さ３センチの物を半分ほど

作り方
１．鶏モモ肉は、塩・胡椒して、片栗粉をまぶして、１７０度～１８０度の揚げ油で揚げる。

２．甘酢の材料を、鍋に入れて砂糖が溶けたら火を止める。

３．甘酢の中へ千切り野菜を入れて、しばらく置いて、鶏から揚げを器に盛り付け、その上に野菜甘酢をのせる。

はぁ～疲れた...
なんて長いんだ..
書き損じがありましたら・・・ごめんして
いつものごとく・・・
適当に作っているので・・・
覚えきれませんですだ...

なぁ～んて・・・
言ってる間に・・・もう９時過ぎてます

今夜は・・・
『　月曜ゴールデン「世直し公務員ザ・公証人(8)」』・・・見てますが...やはり日本独特のドラマですだ…

しかし・・・今週の後半は、結構見たい番組がチラホラ...楽しみだ

今夜は・・・がたくさん降ってます...
暑くなくて・・・ちょうど良いのですが...なんだかなぁ～...
も…イマイチ...
シャワーでも浴びて・・・
ＤＶＤでも…見よっかな..

ぉぉおおお～…また忘れるところだった
…ちょいと楽天市場の『下関ふぐ・韓国風ホルモン鍋海響』さんまでお買い物に・・・

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・・・始りましたね
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